開餐廳或者超市嘅你，係咪成日遇到雪櫃唔夠凍嘅問題？眼睇住食材隨時變壞，真係急到頭都大埋！其實製冷差未必係大問題，關鍵係要識得點樣現場檢測同快速找出原因。今次我哋家電維修站就同大家傾下點樣一步步檢查同處理雪櫃製冷問題，等你可以安心做生意。
點樣初步判斷雪櫃製冷差？
首先唔好一覺得唔夠凍就以為雪櫃壞咗，有可能只係設定或者環境問題。你可以先做以下快速檢查：
聽聲辨位：耳仔貼近雪櫃，聽下壓縮機有冇正常運作聲，如果完全冇聲可能係電源或者壓縮機問題。
摸溫度感應：開機運行一段時間後，用手摸雪櫃內壁，如果感覺唔到均勻涼感，或者局部好凍局部唔凍，可能係制冷不均。
睇溫度顯示：對比設定溫度同實際溫度，如果相差超過3℃就好可能真有問題。
商用雪櫃同家用雪櫃有啲唔同，佢哋運行時間長、負荷大，所以檢測方法都會有些少唔同。一般來講，商用雪櫃如果製冷效果下降，會直接影響到生意運作，所以檢測要更快更準。
現場檢測五步法
根據專業師傅嘅經驗，檢測雪櫃製冷問題可以跟住以下五步進行：
1. 試機檢查
試機係檢測嘅第一步，試機時間因應唔同故障現象而定：
製冷差：試機30-60分鐘
檢查製冷是否正常：試機40-60分鐘
返修機：試機20-60分鐘
試機過程中要留意壓縮機啟動同運行情況，如果壓縮機根本唔啟動，可能係電源問題或者壓縮機故障。
2. 聽聲檢測
通過聽雪櫃運行時嘅聲音可以判斷好多問題：
正常聲音：壓縮機運行平穩，有輕微嗡嗡聲
異常聲音：
"咔咔"保護聲：可能係壓縮機或附件問題
製冷管路有氣流聲：可能製冷劑不足
管路碰撞聲：可能係製冷劑管路碰撞箱體
3. 觸摸檢測
用手觸摸雪櫃各個部件，通過溫度變化來判斷故障：
摸蒸發器：正常應該感覺涼爽
摸冷凝器：應該有熱感
摸毛細管：如果冰涼甚至結霜，可能堵塞
4. 外觀檢查
仔細觀察雪櫃各個部位：
門封條：係咪老化或者變形
冷凝器：係咪積滿灰塵同油污
蒸發器：係咪結霜過厚
5. 儀器檢測
使用專業儀器進行精確檢測：
萬用表：檢測電壓、電阻
壓力表：檢測製冷管路壓力
檢漏儀：檢查製冷劑泄漏
️ 常見製冷差原因同現場處理方法
製冷差通常離唔開以下幾類原因，我哋可以一步步排查：
製冷系統故障（最常見，佔60%以上）
製冷系統係雪櫃降溫嘅核心，故障會直接導致唔制冷、制冷差、降溫慢等問題。
制冷差/降溫慢
冷凝器積灰、蒸發器結霜過厚、製冷劑不足
清洗冷凝器、手動除霜、檢漏後補充製冷劑
制冷時噪音大
壓縮機固定腳鬆動、製冷劑管路碰撞箱體
緊固壓縮機地腳螺絲、調整管路位置
電氣系統故障（佔25%左右）
電氣系統負責為製冷系統供電、控制運行邏輯，故障常表現為"設備不啟動、自動停機、功能紊亂"。
設備不通電/不啟動：
檢查電源線→更換電源線
檢測電源板保險管→熔斷則更換
檢查溫控器/主控板→故障則更換
功能紊亂：
照明系統：更換門控開關或LED燈板
化霜系統：檢測化霜加熱管、化霜傳感器
風機控制：檢測風機電機阻值→更換風機或風機電容
箱體結構與密封故障
箱體係保溫同密封嘅關鍵，故障會導致"冷氣泄漏、能耗升高、箱體凝露"。
門封條漏冷：門封條老化、門體下垂
箱體凝露：環境濕度高+保溫層受潮、玻璃門加熱絲唔工作
現場維修安全注意事項
維修雪櫃時一定要記住以下安全要點：
製冷劑操作安全
R600a：易燃易爆，需在通風環境操作，禁止明火。
R290：環保型，需定量加注，避免泄漏污染。
加注製冷劑：必須準確計量，過量會導致壓縮機過載。
電氣安全
維修前必須斷電：檢測電容需先放電，避免觸電。
使用合適工具：萬用表、壓力表等要符合安全標準。
配件匹配
壓縮機、毛細管、製冷劑等核心配件需與設備型號完全一致。
避免兼容性問題：唔好亂用唔同型號嘅配件。
維修後測試同驗收
維修完成後一定要進行測試，確保問題真正解決：
測試時間同標準
測試時間：1-2小時。
溫度標準：
雪櫃冷藏室：3-5℃
冷凍室：-18℃以下
冰櫃冷凍：-25℃以下
測試內容
製冷效果：溫度係咪達到標準
噪音檢測：有冇異常聲響
泄漏檢查：製冷劑係咪有泄漏
客戶驗收要點
親自感受溫度：手摸內壁感受製冷效果
觀察運行情況：睇下係咪正常啟停
確認問題解決：之前嘅故障現象係咪消失
點樣預防製冷差問題？
與其等到壞先整，不如平時落多少少心機保養：
定期清潔計劃
每週：清潔內膽，避免污垢積聚影響製冷。
每月：清潔冷凝器同風扇，確保散熱良好。
每季：檢查門封條，用溫和清潔劑擦拭，保持彈性。
使用習慣調整
避免頻繁開關：規劃好拎嘢路線，減少開門次數同時間。
唔好塞太滿：留出空間讓冷空氣循環，一般建議裝七成滿就好夠。
週邊留空位：雪櫃背面同側面留足夠空間散熱。
5條常見問題快問快答
雪櫃製冷差，但壓縮機正常運行，可能係咩問題？
最可能係冷凝器積灰嚴重導致散熱不良，或者蒸發器結霜過厚。可以先嘗試清洗冷凝器同手動除霜，如果問題依舊，可能係製冷劑泄漏。
點樣判斷係製冷劑泄漏定係壓縮機問題？
可以先摸下冷凝器係咪有熱感，如果壓縮機運行但冷凝器唔熱，可能係製冷劑泄漏或者壓縮機唔排氣。再用壓力表檢測排氣壓力，如果達唔到1.5Mpa，可能係壓縮機問題。
維修後雪櫃噪音變大，點解？
可能係維修過程中壓縮機固定腳螺絲未擰緊，或者製冷劑管路碰撞箱體。可以檢查並緊固壓縮機地腳螺絲，調整管路位置並用保溫棉包裹接觸點。
自己可以嘗試清洗雪櫃系統嗎？
簡單嘅內外清潔可以自己進行。但涉及製冷管道、壓縮機等內部核心部件嘅清洗或維修，強烈建議交由專業人士處理，以免造成更大損壞或安全風險。
雪櫃時冷時唔冷，可能係咩原因？
可能係溫控器故障，或者化霜系統有問題。可以檢查化霜定時器、化霜加熱管、溫度熔斷器，三者任一故障均會導致結霜而影響製冷。
其實雪櫃製冷差並不可怕，最緊要係識得基本檢測方法同埋揀到可靠嘅維修服務。平時多啲保養，發現問題及時處理，就可以避免大損失。記住，定期檢查同正確使用先係延長雪櫃壽命嘅關鍵！