開緊餐廳或超市嘅你，係咪試過商用雪櫃突然唔夠凍？ 尤其係喺夏天，雪櫃製冷差可能令食材變壞，直接影響生意！今日我哋直接拆解點樣快速排查同維修，等你可以即時止損～
點樣判斷係咪「緊急狀況」？
完全唔凍：壓縮機可能無運轉，或者製冷劑嚴重泄漏。
凍得慢／溫度唔穩定：蒸發器結霜太厚、冷凝器積塵，或者門封條老化漏冷。
壓縮機長著唔停：可能係散熱不良、制冷劑不足，或者溫控器失靈。
5步緊急自救法（先試呢幾招！）
即刻檢查冷凝器：港口多塵同鹽分，冷凝器好易積塵散熱差！斷電後用軟毛刷清理翅片，再用吸塵器吸走污垢。
測試門封密封性：用一張紙夾喺門縫，如果好易拉出，即係漏冷氣，要更換門封條。
睇睇蒸發器結霜情況：如果霜層厚過5mm，可能要手動除霜（斷電後用風筒低溫吹溶）。
聽壓縮機聲響：如果出現異常噪音（如「咔咔聲」），可能係壓縮機故障或管路碰撞。
檢查電源同溫控器：確認電壓穩定（220V±10%），溫控器設定是否正確。
️ 咩情況一定要搵「家電維修站」？
制冷劑泄漏：管道有油漬痕跡，或者系統壓力異常（需要專業工具檢測同補焊漏點）。
壓縮機卡缸或繞組故障：用萬用表檢測繞組阻值異常（正常為啟動繞組+運行繞組=公共繞組），需要更換同功率壓縮機。
毛細管堵塞：制冷劑無法循環，可能要更換毛細管或清洗乾燥過濾器。
電路安全問題：如漏電或主控板失靈，絕緣電阻低於2MΩ時必須停機維修。
平時點預防製冷差？
每月清潔冷凝器：港口環境建議加密到每兩星期一次。
避免擺放過密：食材擋住出風口會影響冷氣循環，留空位至少30%。
定期檢查門封：用稀釋漂白水輕擦門封條，防止霉菌侵蝕導致變形。
注意化霜周期：商用雪櫃通常6-8小時化霜一次，若結霜過厚要檢修化霜加熱管或溫度熔斷器。
個人心得
我用過幾款商用雪櫃，覺得最緊要係定期檢查同基本保養！如果發現細問題早啲處理，就唔使等到完全唔凍先搵師傅，慳返唔少維修費。不過如果涉及到制冷系統或者壓縮機，就真係要交俾專業人士，好似「家電維修站」呢類本地服務，對港口環境熟悉，換零件都快靚正。
常見問題（FAQ）
問：點解雪櫃壓縮機長開唔停，但係櫃內都唔夠凍？
答：可能係制冷劑不足、冷凝器散熱差，或者蒸發器結霜太厚，要逐一排查。
問：港口濕氣重會唔會影響雪櫃製冷？
答：會！高濕度令冷凝器更易積塵，同時門封條易發霉漏冷，建議加裝抽濕機輔助。
問：自己可唔可以幫雪櫃加雪種？
答：唔建議！加雪種需要專業工具同知識，仲要確保系統無泄漏，否則可能整壞壓縮機。
問：雪櫃維修後通常保養幾耐？
答：正規公司一般對維修部件提供3-6個月保修，記得問師傅拎單據。
問：點判斷雪櫃係咪已經老化需要更換？
答：如果雪櫃用咗超過8年，維修費高過新機一半，或者成日出現唔同故障，就可能換新機更划算。