點解我哋餐廳部雪櫃成日唔夠凍？明明係新買無幾耐，點解制冷效果越來越差？作為家電維修站嘅資深師傅，我每日都會接到好多商用雪櫃制冷異常嘅急單。其實大部分制冷問題都有共通點，今日就同大家分享下點樣快速判斷同解決呢啲麻煩事。
商用雪櫃制冷差嘅五大元凶
從我哋家電維修站嘅維修數據嚟睇，商用雪櫃制冷差主要集中喺以下幾個方面：
制冷系統故障：呢個係最常見又最棘手嘅問題，佔咗整體故障嘅60%以上。包括制冷劑泄漏、毛細管堵塞、壓縮機效率下降等。特別係制冷劑泄漏，好多時會喺管道焊接點或者閥門位置發現油漬，因為制冷劑泄漏通常會帶出冷凍油。
散熱系統問題：商用雪櫃使用頻繁，冷凝器好容易積滿灰塵同油污。當散熱不良時，制冷效率就會大幅降低，壓縮機可能被迫持續運轉卻無法達到設定溫度。
門封條密封不嚴：呢個問題好容易被忽略，但影響好大。門封條老化變形會導致冷氣外泄，熱空氣不斷進入，雪櫃就要不停制冷。簡單測試方法係用一張紙條夾喺門封條度，如果能夠輕鬆抽出，就說明密封唔夠嚴實。
溫控器失靈：溫控器如同雪櫃嘅“大腦”，如果其感溫探頭移位或損壞，就會檢測溫度不準，誤以為雪櫃內溫度未達標，導致壓縮機持續運轉。
使用習慣不當：雪櫃內食材堆放過密會阻礙冷氣循環，導致制冷不均。另外頻繁開關門也會讓大量熱空氣進入，增加雪櫃負擔。
自己可以搞掂嘅簡單排查同維護
其實有啲問題唔使即刻叫師傅上門，自己都可以先做下基本檢查：
第一步：電源同基本設定檢查
睇下雪櫃嘅電源指示燈同LED燈係咪正常亮起，如果唔著，檢查下插頭有冇鬆動或者插座有冇電。同時確認溫度控制器設定是否正確，避免被意外調整。
第二步：聽聲同摸溫
將手或耳朵貼近雪櫃，聽下有冇壓縮機啟動嘅聲音同制冷劑流動聲。如果壓縮機運轉但制冷效果差，可能是制冷劑問題；如果壓縮機不啟動，則可能是電源或啟動器問題。正常運行情況下，用手触摸冷凝器應該感到溫熱，如果過熱可能表示系統充灌的制冷劑太多或散熱不良。
第三步：清潔同整理
定期清理冷凝器灰塵係保持制冷效果嘅關鍵。同時檢查雪櫃內物品擺放，避免過密阻擋出風口。
乜情況下一定要搵專業師傅？
雖然簡單問題可以自己處理，但以下情況就真係要搵家電維修站呢類專業服務商：
涉及制冷系統內部問題，例如制冷劑泄漏、毛細管堵塞或者壓縮機故障，都需要專業工具同技術先搞得掂。特別係而家新式雪櫃多用R600a等環保制冷劑，操作不當會有安全風險。
電路板或者溫控器需要更換，呢啲涉及專業知識，自己亂搞可能整壞其他部件。
雪櫃出現內漏，即係蒸發器內部管道泄漏，需要開背維修，工程比較大，技術要求也高。
點樣預防雪櫃制冷差？日常保養心得
从我嘅經驗嚟睇，做好日常保養可以避免8成以上嘅故障發生：
定期清潔冷凝器：至少每季度清理一次冷凝器灰塵，保持散熱效果。
門封條保養：每月用軟布擦拭門封條，防止老化變形。
適當擺放物品：雪櫃內物品最好保留20%左右嘅空間，確保冷氣循環暢通。
避免頻繁開關門：制定明確嘅取物流程，減少開門時間同次數。
定期專業檢查：最好每年搵家電維修站做一次全面檢查，及早發現潛在問題。
常見問題解答（FAQ）
問：商用雪櫃壓縮機一直運轉不停機，係乜原因？
答：可能係制冷劑泄漏、溫控器故障、散熱不良或者門封條密封不嚴。需要逐步排查，可以先清潔冷凝器，檢查門封條密封性。
問：點樣判斷雪櫃係缺制冷劑定係其他問題？
答：可以觀察制冷管道是否有油漬（制冷劑泄漏通常會帶出冷凍油），或者用手感覺回氣管溫度，缺制冷劑時回氣管不涼。
問：新買嘅雪櫃需要點樣正確啟用？
答：新購或搬運後的雪櫃，應靜置2至6小時後再開機，首次使用前建議先進行空箱通電運行2至6小時。
問：直冷式同風冷式雪櫃喺維護上有乜唔同？
答：直冷式需要定期除霜，而風冷式則需要確保風扇正常運轉同出風口暢通。
問：雪櫃制冷時噪音大通常係乜原因？
答：可能是壓縮機固定腳鬆動、制冷劑管路碰撞箱體或者風扇軸承磨損。可以嘗試調整管路位置或緊固壓縮機地腳螺絲。