係唔係覺得到夏天商用雪櫃嘅制冷效果就越來越差，點樣搞都搞唔好？呢個問題真係困擾好多餐廳同超市老闆，明明雪櫃仲運行緊，但係就唔夠凍，食物保存成問題。今日我哋就來傾下點樣解決商用直冷雪櫃制冷差嘅問題，希望可以幫到大家！
點解商用直冷雪櫃會制冷差？
商用雪櫃制冷差嘅原因真係五花八門，有啲係使用不當，有啲就真係零件壞咗。等我同大家分析下最常見嘅幾種情況先。
外部因素都好重要㗎，比如話雪櫃擺放位置唔好，周圍空間唔夠散熱，又或者係環境溫度太高（超過43°C），都會令制冷效果打折扣。仲有就係好多時我哋放入雪櫃嘅食物太多，或者成日打開雪櫃門，熱空氣不斷走入去，雪櫃自然就要更加吃力運作。
至於內部問題就更加複雜啦。可能係制冷劑唔夠或者漏咗，呢個情況下面成日會見到蒸發器部分結霜、部分結露。又或者係過濾器堵塞，令制冷劑流通唔順暢。壓縮機如果效率下降，排氣不足都會導致制冷差。仲有就係門封條老化變形，冷氣不斷漏出嚟，呢個問題真係好常見但又好容易被忽略。
點樣自己檢查雪櫃問題？
檢查雪櫃問題其實都有啲小技巧，大家可以試下自己來做初步判斷。
聽聲音係一個好方法。正常情況下壓縮機運行會發出輕微馬達聲，如果完全冇聲，可能壓縮機已經壞咗。如果壓縮機運行不久就停，過一陣又重啟，頻繁開關，可能係過熱保護器啟動，呢個時候就要檢查散熱情況。
摸溫度都可以幫你判斷問題。雪櫃運行10-20分鐘後，用手摸下蒸發器表面，正常應該有凍手感覺。如果完全唔凍，可能制冷系統有堵塞；如果凍但唔結霜，可能制冷劑不足。又或者摸下過濾器，如果感覺過熱或者過涼都唔正常，過熱可能制冷劑太多，過涼就可能堵塞。
睇現象都好重要。如果發現蒸發器結霜唔均勻，或者只結虛霜（手指一觸即化），可能係制冷劑不足或者過多。如果見到雪櫃外壁有凝露水珠，可能係門封條唔密封或者保溫層有問題。
專業維修流程係點樣？
如果簡單檢查完都係解決唔到問題，咁就要請專業師傅來維修啦。正規嘅維修流程通常包括以下幾個步驟：
檢測與診斷係第一步，師傅會先用壓力表檢測系統壓力，判斷是否正常（通常低壓壓力維持在0.8-1.2MPa）。跟住會用檢漏儀檢查管道有冇泄漏點，特別係焊接點同閥門位置。仲會用萬用表檢測電氣系統，包括壓縮機繞組阻值（正常為啟動繞組+運行繞組=公共繞組）同溫控器通斷。
維修與更換係核心環節。如果係制冷劑問題，師傅會先放掉剩餘制冷劑，然後進行抽真空處理（保持-0.1MPa以上1-2小時），最後定量加注新制冷劑（R600a/R134a/R290，需匹配設備型號）。若果係毛細管堵塞，就需要更換同規格毛細管（通常內徑0.5-1.2mm）同清洗乾燥過濾器。壓縮機故障就要更換同功率壓縮機，同時注意匹配制冷劑類型。門封條老化就需要更換同型號門封條，安裝時要用熱風槍輕微加熱定型，確保密封效果。
測試與驗收係最後一步。維修後師傅會讓雪櫃運行1-2小時，檢測溫度是否達標（冷藏3-5℃、冷凍-18℃以下）。同時會檢查有冇異常噪音同制冷劑泄漏，確保一切正常先至完成維修。
不同類型商用雪櫃嘅維修要點
唔同類型嘅商用雪櫃有唔同嘅維修要點，大家要留意啦。
直冷式雪櫃最常見嘅問題就係蒸發器結霜過厚。解決方法可以嘗試斷電後用吹風機低溫檔進行手動除霜。如果係溫控器失靈，感溫管與蒸發器距離過遠或者感溫管套管結冰，都會影響制冷效果，需要調整或更換。
展示櫃（特別係玻璃門款式）就容易出現門封條密封唔好，導致冷氣泄漏。同時玻璃門加熱絲如果唔工作，就會起霧影響展示效果，需要檢測加熱絲電阻值（正常50-100Ω）並必要時更換。
臥式冰櫃就要特別注意排水問題。如果排水孔堵塞，積水會結冰影響制冷效果，需要用細鐵絲進行疏通。同時要檢查門封條是否變形，因為門體重量大，容易導致下垂變形。
日常維護貼士
想減少雪櫃故障，日常維護真係好重要！以下係幾個實用貼士：
定期清潔冷凝器，至少每三個月一次，用軟毛刷清理灰塵，千萬唔好用水沖洗，以免降低電器絕緣性能。定期檢查門封條密封性，可以用紙張測試，關門後如果紙張容易拉出，就說明密封唔好需要調整或更換。避免將過熱食物直接放入雪櫃，等食物降溫到室溫先至放入，以減輕雪櫃負荷。同埋雪櫃擺放位置要留有足夠散熱空間，左右兩側最好預留5-10cm空間。
另外，如果雪櫃長時間停用，最好每個月通電1-2次，每次運行10分鐘左右，以保持系統正常運行。停用時最好清空內膽，稍微打開門縫，避免產生異味。
常見問題解答
點判斷雪櫃係唔係需要加雪種？
如果雪櫃運行時蒸發器結霜唔均勻，或者只結虛霜（手指一觸即化），同時壓縮機運行時間變長，停機時間變短，好可能就係需要加雪種。
雪櫃門封條點樣檢查係唔係要換？
可以用一張紙放入門縫，關門後如果紙張容易拉出，或者直接睇到門封條有變形、裂紋，就應該要更換。
壓縮機頻繁啟動係咩原因？
可能係散熱不良（冷凝器積塵）、溫控器失調，或者係制冷劑不足導致壓縮機過熱保護。
直冷式雪櫃點樣快速除冰？
可以放一碗熱水入冷凍室，關門幾分鐘讓冰層軟化，然後用塑料刮刀清理。千萬唔好用尖銳工具刮冰，以免損壞蒸發器。
點樣知道壓縮機係唔係正常工作？
靠近雪櫃聽聲，正常應該有輕微馬達聲同振動。如果完全冇聲，或者有異常噪音，可能壓縮機有問題。
記得啦，定期保養同正確使用先至係延長雪櫃壽命嘅最好方法！如果遇到自己解決唔到嘅問題，最好搵專業師傅上門檢查，避免小問題變成大故障。