哎呀，做海鮮生意最怕咩？就係打開雪櫃發現唔凍囉！呢個時候真係心都離一離，尤其係喺柴灣呢類海鮮鋪集中嘅地方，雪櫃一壞，啲龍蝦、斑類隨時報銷，真係蝕到入肉。點樣快速搵到可靠維修師傅？點判斷雪櫃係小問題定大問題？今次就同大家傾下呢個話題。
點解海鮮鋪雪櫃特別容易壞？
其實唔難理解，海鮮鋪部雪櫃可以話係24小時無休，仲要成日開開關關，溫度變化大。加上海鮮本身帶有鹽分同水分，對雪櫃內部零件腐蝕性都比普通食材大。我見過唔少案例，都係因為日常使用習慣唔好，加速咗雪櫃老化。
常見唔製冷原因同自己點檢查
如果發現雪櫃唔凍，唔使即刻慌張，可以先做幾個簡單檢查：
電源檢查：睇下個插頭係咪鬆咗，或者個插座有冇電到。呢個係最常見又最易解決嘅問題。
溫度設定：會唔會唔小心較錯咗個溫控掣？試下較返去正確溫度，等幾個鐘再睇效果。
門封條：用手摸下門邊嘅膠條，如果感覺有漏氣或者見到破損，冷氣就會漏走。
散熱網：雪櫃後面同側面通常有散熱網，如果積滿塵就會散熱不良，直接影響制冷效果。定期清潔好重要。
如果以上幾點都冇問題，可能就係更複雜嘅內部故障，例如制冷劑泄漏、壓縮機問題或者毛細管堵塞等，呢個時候就應該考慮搵專業人士幫忙。
商用同家用雪櫃維修有咩唔同？
好多朋友會問，搵整家用雪櫃嘅師傅得唔得？其實分別幾大。商用雪櫃功率高、結構複雜，維修師傅需要對商業制冷系統有專門知識。好似家電維修站嘅師傅同我講，佢哋處理海鮮鋪雪櫃時，會特別注重防腐蝕處理同耐用性評估，呢點同普通家用維修好唔同。
點樣揀選可靠嘅維修服務？
揀維修公司時，我個人會睇以下幾點：
反應速度：海鮮鋪時間就是金錢，最好揀啲標明「快速上門」嘅服務。
專業認證：問清楚師傅係咪有處理商用雪櫃嘅經驗同相關認證。
收費透明度：正規公司會先檢查再報價，唔會亂收費。
保修期：整完之後有冇提供合理保修期好重要。
預防勝於治療：點樣保養你嘅生財工具？
與其等到壞先整，不如平時落多少少功夫保養。建議每三個月搵師傅做一次例行檢查，同埋每日清潔雪櫃內部時，順便檢查門封條同散熱網。記得有次同家電維修站師傅吹水，佢話八成嘅雪櫃故障都係因為缺乏基本保養，呢個錢真係唔慳得。
個人見解
講到尾，海鮮鋪雪櫃唔單止係電器，簡直係生財工具。遇到唔制冷情況，與其自己亂試整壞部機，不如早啲搵專業師傅上門檢查。雖然要花少少錢，但比起食材壞掉嘅損失同客源流失，絕對係值得投資。最重要係建立定期保養習慣，減少突發故障風險。
常見問題
問：海鮮鋪雪櫃唔制冷，最快幾耐可以搵到師傅上門？
答：部分維修服務標榜快速上門，具體響應時間需直接與服務商確認其在相關區域的服務承諾。
問：點樣判斷雪櫃係需要補充制冷劑定係有其他問題？
答：制冷劑不足可能表現為制冷效果逐漸變差，而完全唔制冷或伴有異常噪音則可能涉及壓縮機等部件故障，需專業師傅檢測判斷。
問：維修商用雪櫃大概需要幾錢？
答：維修費用會根據具體故障、所需零件及工時而定，正規維修商應在檢查後提供明確報價。
問：如果雪櫃壓縮機壞咗，係維修定係換新機好？
答：需要考慮雪櫃機齡、壓縮機更換成本與新機價格的對比，以及維修後的可靠性，建議諮詢專業人士意見。
問：點樣避免雪櫃因為頻繁開關門而制冷不良？
答：可考慮優化貨物擺放減少開門時間，確保門封條密封良好，並設定合適溫度減輕壓縮機負擔。