哎呀，開舖頭最怕就係冷藏設備突然耍脾氣，尤其係當你發現商用雪櫃嘅風扇唔轉，櫃內溫度慢慢升高，心裡即刻涼了半截。這可不只是「有點麻煩」，搞不好會直接影響到你嘅生意同食材安全。別急，這就同大家拆解一下，點樣應對這個讓人頭痛嘅問題。
雪櫃風扇嘅作用，比你想象中更重要
你可能會問，雪櫃有製冷系統不就行了，點解還要個風扇？這就好比一間房得一部冷氣機，如果冇風扇幫手將冷空氣吹勻全屋，角落位肯定熱到爆。雪櫃內嘅風扇就係擔任這個「循環大使」嘅角色，它負責將蒸發器產生嘅冷風吹到雪櫃每個角落，等溫度更加均勻，製冷效率自然更高。簡單來講，冇了它，壓縮機就算幾賣力，冷氣都係「塞車」，唔能夠有效降温，仲會更加耗電。
風扇唔轉嘅常見原因，自己都可以初步檢查
遇到風扇罷工，先別急住叫師傅，有些小問題其實可以自己搞掂。以下係幾個最常見嘅原因同埋初步處理方法：
雜物阻塞或冰霜卡住：這應該係最常見嘅情況。你可能冇為意，一些包裝膠或者積埋嘅厚冰霜，都有可能阻住扇葉轉動。解決方法好簡單，切記先切斷電源，然後用手電筒照下風扇位置，睇下有冇異物。如果有冰霜，讓其自然融化後再清理（千萬別用硬物去撬，整壞咗就更大鑊）。
潤滑不足導致軸承卡死：風扇用久了，轉軸嘅潤滑油可能會乾涸或者變質，導致摩擦增大轉唔到。你可以試下在斷電情況下，用手輕輕撥動一下扇葉，如果感覺好緊、好澀，就有可能係這個問題。解決方法係適當加一滴專用嘅潤滑油，通常就可以解決。
電源線路問題：檢查下雪櫃嘅插頭有冇插穩，個插座有冇電到（可以插其他電器試下）。如果係電源線損壞，例如比老鼠咬過或者外皮破損，就要更換了，這事關安全，馬虎不得。
風扇葉片變形：如果之前撞擊過雪櫃，有可能令到風扇葉片變形，轉動時會刮到週圍嘅部件而卡住。這種情況通常需要更換成個風扇組件。
涉及到零件故障，就最好交比專業人士
如果以上簡單檢查都搞唔掂，好可能係內部零件出問題，這時候就唔好自己亂搞了，畢竟涉及電器同製冷系統，安全最緊要。
風扇電機本身燒壞：電機就係風扇嘅心臟，用久了可能會因為磨損或者過熱而燒毀。師傅會用萬用表這類工具來測量電機的電阻值，判斷是否損壞，如果係就要換個新電機。
啟動電容失效：風扇要啟動，好多時都需要一個啟動電容來幫手。如果這個小零件壞了，風扇就可能只係發出嗡嗡聲但係唔識轉。更換電容對於維修師傅來講係好簡單快捷嘅工作。
溫控器或控制電路板故障：即係控制風扇運作嘅「大腦」出問題。可能係溫控器開關接觸不良，令到風扇無法通電；又或者係更複雜嘅電子控制板出了故障，導致冇信號輸出去比風扇。這就需要專業師傅用儀器來檢測判斷了。
點樣預防勝於治療？日常保養好關鍵
想減少這類故障發生，平時對雪櫃好啲，它可以好長命。記住以下幾點：
定期清潔：每隔一段時間，就要清理雪櫃內外嘅灰塵同污垢，特別是風扇口週圍同埋冷凝器（通常係雪櫃背面或者底部那一排排好似散熱片嘅金屬網），如果積塵太厚會嚴重影響散熱。
避免塞得太滿：存放貨品時，記住不要擋住雪櫃內部的出風口和回風口，要留出空間讓冷空氣流通順暢。
定期檢查門膠邊：如果門膠邊老化變形，關不嚴實，會導致冷氣漏走同外麵熱空氣入侵，雪櫃就要更加頻繁咁運作來降温，這不但耗電，風扇同壓縮機嘅負擔也會加重，容易提早報銷。
適時手動除霜：對於非自動除霜嘅舊式雪櫃，如果發覺內壁結霜太厚（超過半厘米），就應該手動斷電進行除霜了。
總之來講，商用雪櫃風扇不轉，可以先自己動手做下簡單嘅外部檢查同清理，但如果涉及到內部零件，真係要交給像「家電維修站」這類靠得住嘅師傅去處理。畢竟，整壞事小，安全先至係最重要。希望以上資料可以幫到各位老闆啦！
常見問題解答（FAQ）
問：風扇不轉，但雪櫃壓縮機似乎還在運行，這樣仲可唔可以暫時使用？
答：強烈建議立即停用。因為風扇不轉會導致散熱極差，雪櫃內溫度無法有效降低，會令壓縮機持續長時間高負荷運轉，不僅耗電量大增，仲好有可能會燒燬壓縮機，造成更大損失。
問：點樣判斷係風扇電機壞了，定係啟動電容壞了？
答：一個簡單嘅區分方法：如果斷電後用手撥動風扇葉片，感覺順暢但係通電後完全唔識轉，亦冇任何聲音，可能係電容問題居多；如果通電後電機有嗡嗡聲但係就係轉不起來，或者用手撥動時感覺好重、好卡，咁就更大機會係電機本身嘅問題。
問：自己可以幫風扇電機加潤滑油嗎？用咩油好？
答：可以，但要注意。必須先切斷電源，然後搵到電機軸承嘅加油孔（如果有的話），加入少量專用嘅潤滑油（如縫紉機油或雪櫃風扇專用潤滑油），切忌亂用食油或普通機油，以免適得其反。
問：點解清理完風扇葉片上嘅冰，冇幾耐又結冰卡住？
答：這通常唔係風扇本身問題，而可能係雪櫃嘅自動除霜系統出現故障，例如化霜定時器壞了、化霜加熱管唔發熱或者化霜溫控器失靈，導致蒸發器上嘅冰霜無法定時清除，越積越厚而影響到風扇。這種情況需要專業師傅檢查除霜系統。
問：商用雪櫃同家用雪櫃嘅風扇故障，維修起來有咩唔同？
答：商用雪櫃通常功率更大，使用頻率更高，對製冷效率和穩定性要求也更嚴格。其風扇可能更大、轉速更高，相關的電氣參數（如電容容量）也可能不同。維修時更要注重效率同耐用性，建議選擇經驗豐富、熟悉商用設備的維修服務。