作為餐廳老闆或者超市經理，你係咪成日頭痛商用定制雪櫃製冷效果越嚟越差？雪櫃唔夠凍，食材保存唔到，真係好麻煩。點解好好哋嘅雪櫃會突然製冷差？新手點樣快速上手自己檢查下，避免細問題變成大故障？今次家電維修站就同大家傾下呢個話題，尤其係針對商用環境下嘅雪櫃點樣維護同處理常見故障。
其實好多時雪櫃製冷差唔係大問題，可能只係日常使用唔小心造成。比如電源插頭鬆咗，或者雪櫃後面積滿塵，散熱唔到。我見過唔少案例，就係因為清潔時唔小心整到插頭，導致接觸不良，雪櫃根本冇通電。所以第一時間，檢查下電源線係咪插實，插座有冇電，呢個基本步唔好忽略。如果聽到壓縮機有運行聲但係唔製冷，可能係製冷劑問題或者散熱系統塞咗。
常見故障原因同快速判斷方法
電源同基礎設置：睇下雪櫃入面盞燈著唔著，如果唔著，可能係電源問題。溫控器係咪被人較到高溫檔？或者設定咗「假日模式」？呢啲都好常見。
散熱系統：商用雪櫃多用係廚房或者倉庫，容易積塵。摸下雪櫃背部嘅冷凝器，如果好熱，可能係散熱唔好。定期用吸塵機或者軟毛刷清下塵，確保兩邊有10厘米以上空間散熱。
製冷系統核心故障：如果壓縮機一直運行但唔凍，可能係製冷劑泄漏或者毛細管塞咗。檢查下管道焊接位有冇油跡，有油跡可能漏緊製冷劑。呢啲情況最好搵師傅搞，自己亂搞可能整壞部機。
門封條密封問題：門關唔實，冷氣漏出，熱空氣入去，製冷效果自然差。試下用張紙夾喺門封度，如果好易抽出，就要換封條或者調整鉸鏈。
點樣自己一步步排查？我習慣先易後難。首先，聽下壓縮機有冇聲。如果完全冇聲，可能係電源或者溫控器壞咗。如果有聲但唔凍，跟住摸下冷凝器熱唔熱。太熱的話，清潔下散熱片；如果唔熱，可能製冷系統有問題。呢個時候，用萬用表檢測下電壓同電阻，可以初步判斷係咪零件故障。
維修時嘅安全注意事項
電氣安全：整雪櫃前一定要拔咗插頭，唔好帶電操作。檢測電容時要先放電，避免觸電。
製冷劑處理：如果雪櫃用R600a呢類易燃製冷劑，要通風環境整，遠離明火。加製冷劑要定量，唔好多唔好少。
配件匹配：換零件如壓縮機或者毛細管，要跟返原裝型號，否則可能唔兼容，整完都係壞。
對於商用雪櫃，使用環境影響好大。比如餐廳廚房溫度高、油煙多，散熱更容易唔好。我建議至少每半年清一次冷凝器，同埋避免將雪櫃放近熱源。如果係風冷式雪櫃，要檢查風扇有冇被異物卡住，風扇唔轉會導致冷氣循環唔到。
唔同類型雪櫃嘅專項處理
直冷式雪櫃：容易結霜，如果蒸發器結霜太厚，會影響製冷。要定期除霜，否則制冷效果會越來越差。
風冷式雪櫃：靠風扇循環冷氣，如果風扇壞咗或者過濾網塞咗，製冷會不均勻。檢查下風扇電機同清理下風道。
展示櫃：玻璃門容易起霧，如果門封條唔密封或者加熱絲壞咗，會影響展示效果。要定期檢查門封同加熱絲電阻值。
最後，如果自己搞唔掂，千祈唔好勉強。尤其係涉及製冷系統或者壓縮機，最好搵像家電維修站呢類專業師傅。平時養成好習慣，少啲頻繁開關門，食物唔好塞太滿，可以延長雪櫃壽命。
常見問題
點解雪櫃壓縮機一直運行但係唔凍？
可能係製冷劑泄漏、毛細管堵塞，或者散熱不良導致壓縮機過熱。
商用雪櫃門封條點樣檢查係咪要換？
用一張紙夾喺門封度，如果可以輕鬆拉出，表示密封唔好，需要更換。
雪櫃製冷時噪音大係咩原因？
可能係壓縮機腳鬆咗、管路碰撞箱體，或者風扇軸承磨損。
自己可唔可以加製冷劑？
唔建議，尤其係易燃製冷劑如R600a，需要專業工具同知識，否則有危險。
雪櫃使用年限係咪同製冷差有關？
係，舊雪櫃零件容易老化，比如保溫層失效或者壓縮機效率下降，會影響製冷。