喂，各位紅磡嘅餐廳老闆、超市經理同海鮮鋪夥計，你哋係咪都試過呢種情況——打開商用雪櫃，覺得點解好似唔夠凍咁？尤其係而家夏天，室外溫度咁高，雪櫃制冷效果一差，裡面嘅食材就好易變壞，真係睇見都心急。唔使驚，今日我哋就專門來傾下紅磡地區商用雪櫃制冷差嘅問題，睇下有咩辦法可以快靚正咁解決佢。
點解你部商用雪櫃會「冇力」？
其實雪櫃同人一樣，做嘢辛苦咗，總會有狀態唔好嘅時候。商用雪櫃幾乎係24小時不停運轉，出現制冷效果下降都幾常見。根據我哋了解，通常離唔開以下幾個原因：
散熱不良：呢個可以話係頭號殺手。雪櫃背後或者底部嘅冷凝器，如果積滿咗灰塵同油污，散熱效率就會大打折扣。好似著住件羽絨服做運動咁，散唔到熱，部機點會凍啊？特別係紅磡咁多食肆，廚房油煙大，呢個問題就更常見。
制冷劑泄漏：即係我哋成日講嘅「雪種」唔夠啦。雪櫃用耐咗，管道可能會因為震動等原因出現輕微破損，制冷劑慢慢漏走，制冷能力自然下降。
門封條老化：你試下檢查下雪櫃門邊嗰圈膠邊，係咪仲柔軟有彈性？如果老化變形，關門後就會有條縫，外面嘅熱空氣不斷走入去，裡面嘅冷氣又走出來，部雪櫃就要好吃力咁持續制冷，效果仲點會好呢。
化霜系統失靈：對於風冷式雪櫃，如果個自動化霜系統壞咗，蒸發器上面就會結上好厚嘅霜，好似著咗件冰衫，阻礙冷熱交換，制冷效果就會變差。
壓縮機疲勞：壓縮機係雪櫃嘅心臟，但心臟都會累。如果因為散熱唔好或者使用年限太長，壓縮機效率降低，制冷效果都會受影響。
知道咗大概原因，我哋就可以對症下藥，同維修師傅溝通起來都更加清晰。
自己可以檢查的幾個簡單步驟
喺打電話搵師傅之前，有啲簡單檢查其實自己都可以做，話唔定可以慳返一筆：
聽聲同觸摸：首先，聽下壓縮機有冇正常運行嘅聲音？再摸下雪櫃兩側或背部，如果感覺好熱，甚至燙手，好可能就係散熱唔好。
檢查門封：用一張銀紙夾喺門封條度，如果好容易就可以抽出來，或者明顯感覺鬆動，咁就係門封條要更換嘅信號啦。
清潔冷凝器：切記先拔掉電源！ 然後用吸塵器或者軟毛刷，輕輕清理雪櫃背部或底部嘅冷凝器翅片上嘅塵埃。呢個動作簡單但係好有效，好多時清理完，制冷效果即刻有改善。
檢查溫控器：會唔會係唔小心較錯咗個溫度設定掣？確保個溫控器設定喺合適嘅溫度，唔好較得過高或者過低。
如果做曬以上幾步，情況都冇改善，咁好可能係內部零件出現問題，係時候要請教專業人士啦。
點樣揀選紅磡區可靠嘅維修服務？
搵維修師傅，最緊要係快、靚、正！特別係對於做生意嘅你來講，時間就係金錢。我個人比較睇重以下幾點：
反應速度：最好係搵嗰啲標明「快速上門」或者「24小時服務」嘅。對於商戶來講，反應快真係好緊要。
專業認證：睇下師傅係咪經過專業培訓，或者係唔係某啲品牌嘅認證維修點。有啲公司會明確話畀你聽師傅係持證上崗，用起上來都安心啲。
收費透明：正規嘅維修公司會先檢查，再報價，你同意之後先開始維修。而且，收費應該有明確標準，唔會獅子開大口。
保修承諾：整完之後有冇保修期好關鍵。一般來講，維修後應該有幾個月嘅保修期，如果係同樣嘅問題，可以免費再整。
好似「家電維修站」咁，佢哋嘅師傅通常都有齊呢啲特點，處理商用雪櫃經驗豐富，係唔錯嘅選擇。
預防勝於治療：點樣保養你嘅生財工具？
與其等到雪櫃壞咗先急住搵師傅，不如平時就做好保養功夫。我嘅建議係：
定期清潔冷凝器：至少每三個月清理一次冷凝器上嘅塵埃，保持散熱良好。
定期檢查門封條：確保佢哋冇損壞，可以緊密關閉。可以用溫水同温和嘅清潔劑擦拭，保持其彈性同密封性。
避免超載：擺放食物唔好太密，留出空間讓冷空氣流通。物品唔好緊貼住雪櫃內壁，尤其係出風口位置。
定期除霜：對於非自動除霜嘅雪櫃，要根據使用情況定期手動除霜，霜層太厚會嚴重影響制冷效果。
擺放位置：雪櫃唔好太貼牆壁，側邊同背面最好留足夠空間（建議10厘米以上）散熱。
個人見解
講到尾，對於商戶來講，一部正常運作嘅雪櫃真係不可或缺。遇到制冷差嘅情況，心急係難免，但係千祈唔好病急亂投醫，隨便搵個街邊師傅就算。寧願花多少少時間，揀選一間信譽好、有保障嘅維修服務。雖然可能貴少少，但係質量有保證，避免之後再三番四次出現問題，因小失大。記住，一次好嘅維修服務，唔單止係整好部機，更重要嘅係令你可以安心繼續經營生意。平時花少少心機做下基本保養，部雪櫃嘅壽命同性能都會好好多。
常見問題
問：紅磡有冇提供緊急上門維修商用雪櫃嘅服務？
答：有啲維修公司標榜提供快速上門服務，具體情況需直接與服務商確認其在紅磡的服務範圍與響應時間。
問：如果雪櫃已經過咗保養期，維修費用通常點計？
答：通常師傅會先上門檢查，確定故障原因同所需維修項目，然後根據公開嘅收費標準同零件價格報價，徵得你同意後先進行維修。
問：維修完之後有冇保修期？
答：好多正規維修服務會為其維修部分提供保修期，例如三個月，期間如果因維修質量或所用配件問題導致同一故障再次出現，會提供免費維修。
問：點樣判斷係雪櫃本身故障定係我使用不當？
答：可以先自行檢查電源是否連接良好、溫控器設定是否正確、門封條是否密封、以及冷凝器是否積塵過厚影響散熱。如果排除這些簡單因素後問題依舊，則很可能需要專業檢修。
問：商用雪櫃同家用雪櫃維修有咩唔同？
答：商用雪櫃通常功率更大、結構更複雜、使用強度更高，維修時對師傅的專業技術和配件來源要求可能更高，建議尋找專門從事商用制冷設備維修的服務商。