半夜三更，鋪頭收工先發覺雪櫃唔制冷，成批食材就快壞晒？ 呢個場景對於餐廳老闆或者便利店員工來講真係噩夢嚟㗎！尤其係香港地舖租金貴到飛起，雪櫃一壞唔單止浪費食材，分分鐘影響第二日生意。信譽好同速度快嘅維修服務，去邊度搵？等我同大家拆解下啦。
點解商用雪櫃維修要睇「信譽」？
同家用雪櫃唔同，商用雪櫃通常容量大、使用時間長，而且存放嘅可能係海鮮、肉類或者飲品等需要持續保溫嘅貨品。搵維修服務，信譽好緊要！試過有餐廳老闆搵咗個「散工」整雪櫃，結果整壞壓縮機，最後維修費貴過原本兩倍。所以話，寧願揀有公開報價同保修期嘅公司，至少明碼實價唔會中途加錢。
點判斷一間公司信譽好唔好？可以睇以下几點：
有冇正式聯絡渠道，例如官方電話或者WhatsApp
報價透明度高唔高，會唔會事先講明收費標準
零件係咪原裝，同埋有冇提供保修期
快速維修有幾重要？
香港做生意節奏快，雪櫃壞一個鐘都可能造成損失。有啲維修公司標榜「30分鐘快速上門」，對於商用場合來講真係好重要！尤其係而家夏天熱到爆，雪櫃壓縮機長時間高負荷運行，好容易出問題。快速維修可以幫你減少停業時間同食材損失。
日間維修同夜間維修響應速度可能唔同，如果你係24小時營業嘅舖頭，就要揀啲提供真正24小時服務嘅公司。有啲公司雖然話24小時，但夜晚可能要等好耐，呢點要問清楚！
點樣揀一間信譽好又快速嘅維修公司？
首先，要睇佢哋有冇正式嘅服務流程。好似有啲公司會先電話了解故障情況，然後報價，師傅上門後會著制服同出示工作證，維修完仲會提供保修單。咁樣成個流程規範化，令人放心好多。
其次，地區覆蓋都好關鍵！最好揀全港有服務網絡嘅公司，就算你係住離島或者偏遠地區，都盡量安排到人手上門。不過如果係偏遠地區，可能要先問清楚有冇額外車費。
最後提多句，最好平時就save低一兩個信譽好嘅維修電話，唔好等到壞機先至搵。我自家舖頭就用開「家電維修站」，唔係賣廣告，但佢哋真係試過好快就到，救返我成批急凍食材！
自問自答：關於商用雪櫃維修嘅疑惑
1. 點判斷維修公司係唔係專業？
——睇佢有冇帶齊工具同檢測儀器，同願唔願意解釋故障原因俾你聽。專業師傅會好詳細話你知邊度壞咗，點整，同埋點預防下次再壞。
2. 維修後點確保雪櫃溫度穩定返？
——最好叫師傅試行半小時，同用溫度計自己check多次先好簽收！有信譽嘅公司會提供保修期，通常係3個月左右。
3. 點避免雪櫃成日壞？
——定期清潔冷凝器、檢查門膠邊、同唔好成日較嚟較去溫度！每個月至少檢查一次，咁就可以減少急call師傅嘅機會。
個人心得同常見問題
做咗十幾年飲食業，我覺得雪櫃維修最緊要係信譽同速度兼備。而家好多維修公司已經好專業，但都要記住：報價時問清楚細節、維修後攞單，保障自己權益。最後送上5條常見問題，希望幫到大家啦！
FAQ：
點樣知道維修收費合唔合理？
——可以事先問清楚係咪按標準收費，有冇隱藏費用，同埋比較幾間公司報價。
如果師傅上門後話整唔到，使唔俾錢？
——正規公司可能會收車費，但如果係技術問題可能免收，最好事先問清楚政策。
雪櫃唔制冷最常見原因係咩？
——通常係制冷劑唔夠或者壓縮機故障，佔七成案例。
夜間維修係咪一定會貴啲？
——可能多20%-50%，但緊急情況下值得畀，最好問清楚係咪有夜間附加費。
點樣預防雪櫃突然故障？
——定期保養好緊要，同埋注意雪櫃有冇異常聲響或者溫度變化。