各位餐廳老闆、超市主管同酒店工程同事，你哋有冇試過商用雪櫃突然唔制冷，搞到成批食材差啲報銷？ 其實選擇原廠維修同搵街師傅，中間嘅學問大過你想象。今日我哋家電維修站就同大家傾下點樣揀至最精明。
點解要考慮原廠維修？
先唔講價錢，原廠維修最大優勢係技術匹配度。好似醫生睇自己開嘅病人咁，原廠師傅對自家產品結構瞭如指掌。譬如話雪櫃控溫失準，原廠可以直接用專用檢測儀讀取主機板數據，而街外師傅可能要靠經驗猜測。
另外零件質量都好關鍵。原廠零件唔會出現「差少少裝唔入」嘅情況，尤其係壓縮機同製冷劑呢類核心部件，尺寸同規格必須完美匹配。我見過有茶餐廳為慳錢用副廠壓縮機，結果三個月後又要再整，停機損失仲大過當初慳嘅錢。
常見故障同原廠處理手法
溫控系統失常係常見問題，表現為櫃內溫度時高時低。原廠做法會先檢測溫度传感器（多數係NTC熱敏電阻），用萬用表測电阻值對比標準曲線。而非原廠可能直接話你知個主板壞要成塊換。
製冷效果變差時，原廠師傅會系統性檢查：先測制冷劑壓力，再查管道有冇油跡（表示泄漏），最後先判斷係咪壓縮機問題。有啲急就章維修可能一嚟就話要加雪種，根本冇找出真正原因。
門封條老化導致冷氣洩漏，原廠會提供原裝密封條，確保安裝後完全貼合櫃門弧度。副廠門邊好易出現「睇落密封但實際漏風」嘅情況。
原廠維修流程解密
正规原廠維修會跟足標準流程。好似家電維修站嘅做法，會先出動《商用冰櫃維修工程表》，對雪櫃做全面通檢。呢步好重要，等師傅同客戶都清楚知道整體狀況。
跟住會進行三重保健服務：包括設備體檢、清潔保養同功能升級。例如檢查冷凝器積塵情況時，會順手清理埋風扇葉片積塵，呢啲細節位街師傅好易忽略。
最後會填寫《維修服務記錄卡》，明確記錄更換零件同保修期限。有啲客戶唔知，其實正規維修係有3個月保修期嘅，呢點一定要問清楚。
點樣判斷係咪值得揀原廠？
唔係所有情況都一定要原廠，可以按呢個表對比下：
如果係簡單問題，譬如話風扇異響或者層架鬆脫，其實搵有經驗嘅第三方師傅都可以處理到。但係涉及製冷系統同電路，就真係要諗清楚。
個人心得分享
做咗咁多年維修，我覺得最抵讚係原廠嘅預防性檢查。佢哋會對容易損壞嘅關鍵部位做預診斷，呢啲係街師傅好少做嘅。試過有超市雪櫃明明仲制冷，但原廠師傅檢查話壓縮機有提前老化跡象，建議提前更換，結果避免咗旺季壞機嘅危機。
另外原廠嘅技術更新都係隱形好處。例如而家新式雪櫃多用R600a環保制冷劑，原廠師傅會定期接受新技術培訓。有啲老師傅可能仲停留喺R12年代，整完反而整壞部機。
當然價錢都係考慮因素，但建議大家問價時要對方拆細項：上門費、零件費、人工點計，同埋有冇隱藏收費。有時原廠報價睇落高，但包埋後續保養同檢查，計落可能仲著數。
常見問題解答
問：過咗保養期嘅雪櫃搵原廠整係咪好貴？
答：唔一定，原廠維修雖然零件費較高，但技術有保證，長遠計減少二次維修機會。
問：點樣知道師傅係咪真係原廠？
答：可以要求出示廠家認證證件，同埋正規原廠師傅會著統一制服同帶齊檢測工具。
問：原廠維修通常要幾耐時間？
答：簡單故障可能即日整好，如需訂零件則要3-7日，急嘅話可以問下有冇備用機服務。
問：第三方維修話都用原廠零件，可信嗎？
答：要小心，最好要求睇零件原裝包裝，同保留更換落嚟嘅舊零件對比。
問：點樣延長雪櫃壽命減少維修？
答：定期清潔冷凝器、避免塞太滿影響通風、同埋每半年做一次專業檢查。