開餐廳嘅你，係咪試過朝早返到舖頭，發現商用雪櫃唔制冷？啲食材開始變軟，心入面即刻涼咗半截？尤其係港島銅鑼灣呢種商業核心區，雪櫃一壞分分鐘影響成日生意！點樣急搵可靠維修服務？又點判斷問題根源？今次就同大家拆解商用雪櫃維修嘅常見問題同伏位，等你可以快速決斷。
商用雪櫃同家用雪櫃嘅分別其實好大，首先係使用頻率同負荷。餐廳雪櫃每日開關過百次，壓縮機同製冷系統好易損耗。常見故障包括唔制冷、溫度波動大、壓縮機異響、門膠邊老化等等。好似銅鑼灣好多食肆因為空間狹窄，雪櫃散熱不良都係常見死因，師傅上門檢查時會特別留意呢點。
點樣揀選可靠維修服務？ 我總結咗幾個關鍵點：
報價透明度：正規公司會先檢查後報價，唔會電話裏面隨口開價。好似維修兵團咁，佢哋有標準價目表，零件同人工分開計，避免後期加價。
師傅質素：有啲公司用外判師傅，技術參差。最好揀有自家培訓團隊嘅，好似駿弘電器維修咁，師傅專門處理商用制冷設備，仲識得訂造特殊零件（例如古怪形狀嘅發熱線）。
保修期長短：一般嚟講，商用雪櫃維修後應該有至少3個月保修，如果師傅話只保7日就要小心！好似美帝華維修部咁，同樣故障保修3個月，算係行業標準。
成日被忽略嘅細節：雪櫃唔一定係大問題先要整！有時只係門膠邊變形導致漏冷氣，換條新膠邊可能幾百蚊搞掂。但係如果忽略咗，雪櫃長期過度耗電，電費隨時多幾成。另外，壓縮機啟動異常可能只係主板電壓問題，唔使成個壓縮機換，慳返一大筆。
自問自答環節：
Q：點解搵維修要強調「商用」？
A：因為商用雪櫃涉及高壓電路同重型壓縮機，一般師傅未必識處理。好似維修兵團咁，佢哋有專攻商用設備嘅團隊，仲有零件庫存支援，快過等原廠。
Q：緊急情況下點判斷維修定換新？
A：如果雪櫃用咗超過8年，維修費超過新機六成，就建議換機。但係若然係高端品牌（例如日本製），整返可能更抵，因為新機價錢可能係兩倍以上。
最後比個心得：我見過唔少銅鑼灣老闆為咗快，求其搵街邊師傅，結果整完一個月又壞過。其實而家好多維修公司已經系統化，例如有IT團隊支援零件配對，三千幾款型號有紀錄，維修速度同準確度高好多。所以千祈唔好貪平搵冇保修嘅服務，試過有師傅換完零件仲想拎走舊件，後來先知舊零件可以被翻用再賣！穩陣起見，一定要揀有「不帶走舊零件保證」嘅公司。
5條常見問題（FAQ）：
銅鑼灣上門維修要等幾耐？
正常4-8小時內，急單可約即日（視乎師傅行程）。
換壓縮機大概幾錢？
商用型號一般$2000-$5000，包人工同基本保修。
維修後點確保制冷效果？
師傅應該用溫度檢測儀試機，並同你確認設定溫度。
非原廠零件會影響性能嗎？
正規副廠零件冇問題，但一定要有安全認證（例如CE標記）。
點預防雪櫃頻繁故障？
每月清潔冷凝網、檢查門膠邊密封度，避免擺放過密影響通風。