最近天氣悶熱，打開熟食櫃發現溫度降唔落嚟，啲食材開始變軟，係咪好頭痛？ 好多餐廳老闆都遇過呢個情況，但係一問維修報價，隨時嚇一跳——有網民試過被收成$2,000幾銀，結果整完仲係15度，簡直係「賠了夫人又折兵」！今日我哋「家電維修站」就同大家拆解商用雪櫃維修嘅收費陷阱同常見問題，等你可以精明決策！
點解熟食櫃會突然「罷工」？
其實唔製冷嘅原因五花八門，唔一定係大問題。試下先自己檢查呢幾點：
密封條老化：櫃門膠條變形或破損，冷氣漏走，溫度點都跌唔到。
散熱網積塵：尤其廚房油煙多，散熱器被灰塵塞住，壓縮機過熱會自動停機。
製冷劑泄漏：雪櫃用耐咗，喉管可能穿窿，R600a製冷劑漏咗就唔凍。
溫控器失靈：電腦控溫型號容易感應錯誤，令壓縮機長開或完全唔啟動。
如果以上簡單檢查都解決唔到，可能就要搵師傅上門啦！
維修收費落差大，點解會咁？
我收集咗幾個真實報價案例，發現價格可以差天共地：
清洗散熱網
$200-400
$600-1,000
若需拆櫃體，工時會增加
補漏製冷劑
$500-800
$1,500-2,500
涉及抽真空、充氣，技術要求高
更換壓縮機
$1,200-2,000
$3,000-5,000+
零件成本高，接近新機價
點解報價可以差幾倍？原來同以下因素有關：
零件來源：原廠配件穩陣但貴，雜廠件平但可能快壞。
故障複雜度：好似有師傅上門話整壓縮機，結果發現電路板都壞埋，報價自然疊加。
「隱形收費」：有師傅會將「觀察測試時間」計入工時，試過有客被收多4個鐘閒聊費！
點先避免做「水魚」？記住呢3招！
維修前必問清單：
「檢查費幾多？如果唔整使唔比錢？」（正常檢測費約$100-200，唔整就收呢個數）
「報價包唔包零件同人工？有冇其他附加費？」
「整完保養幾耐？有冇單據？」
️ 維修定換新？睇呢個準則：
維修：如果部機用咗少過5年，而且維修費唔超過新機價嘅40%，值得整。
換新：如果部機老化嚴重（例如壓縮機壞），或者維修報價超過新機60%，不如趁政府有環保補貼換機。
揀師傅要睇口碑：
而家好多維修公司會標明「整唔好唔收費」，例如有公司承諾若無法修復，免收檢測費。另外，可以睇網上評價，尤其留意有冇人投訴「整完又壞」或「報價後坐地起價」。
常見問題快問快答
Q1：點解師傅一上門就話要換壓縮機？
A1：有可能真係壓縮機壞，但亦可能係起動器或電容問題（零件費平十倍）。最好問多個師傅意見。
Q2：密封條自己換難唔難？
A2：網上有配件賣，但尺寸要百分百吻合，否則會漏冷。如果唔熟手，建議交比師傅搞。
Q3：清洗散熱網應該幾耐一次？
A3：視乎廚房環境，如果多油煙，最好每半年清一次，否則容易過熱。
Q4：維修後點測試是否真正修好？
A4：叫師傅現場試機至少30分鐘，用溫度計測量冷藏區是否達到-1°C至4°C。
Q5：點樣延長熟食櫃壽命？
A5：避免擺放過熱食物、定期清理櫃背積塵、唔好長開櫃門，同埋每月徹底除霜一次。
總括嚟講，熟食櫃唔製冷唔使慌，先自己排查簡單問題，再搵可靠師傅報價。記住：「貴唔一定好，平亦可能伏」，最緊要問清細節，保障自己權益！如果大家仲有疑問，歡迎留言討論～