商用雪櫃唔制冷，餐廳老闆最頭痛，尤其係夏天生意好嘅時候，機器一壞直接影響食材同收入。其實有啲情況未必需要即刻叫師傅上門，自己可以先試下啲簡易方案。今日就同大家分享下商用雪櫃原廠維修嘅一些基礎知識同自助處理方法，等你可以快速判斷問題嘅嚴重性。
點樣判斷雪櫃係咪真係有問題？
好多時候雪櫃唔制冷並唔係大故障，可能只係一些小問題。可以先自己檢查下呢幾個方面：
電源檢查：首先睇下雪櫃插頭係咪插穩，有冇鬆脫。然後去電箱睇下有冇跳掣，可以試下其他電器有冇電到，確定唔係總電源問題。
溫度設定：有時候可能唔小心較錯咗溫度掣，睇下個溫控器係咪被人調到過高或者過低嘅位置。
門封條密封：檢查雪櫃門封條有冇老化或者破損，最簡單嘅測試方法係用一張紙夾喺門縫，如果好容易拉出嚟，就可能係密封唔好。
冷凝器清潔：睇下雪櫃背部或者底部嘅冷凝器係咪積滿塵，如果太多塵會影響散熱效果，令制冷能力下降。
如果試咗以上方法都係冇改善，可能就係內部零件出現問題，需要進一步處理。
常見故障同簡易處理方案
商用雪櫃嘅故障多種多樣，但係有幾種情況比較常見，可以嘗試自己處理：
1. 制冷效果差/唔制冷
如果雪櫃壓縮機運轉正常但係唔制冷，可能係制冷劑泄漏或者管道堵塞。可以先摸下壓縮機附近嘅管道，如果感覺唔到冰冷，反而係溫暖或者室溫，可能真係制冷劑問題。呢個時候可以檢查下管道焊接處有冇油跡，有油跡嘅地方可能就係泄漏點。當然，制冷劑處理需要專業工具同技術，如果係呢個問題，最好都係聯絡原廠維修。
2. 雪櫃結霜過厚
對於直冷式雪櫃，冷凍室結霜係正常現象，但係如果結霜過厚就會影響制冷效果。可以先斷電，將雪櫃內物品取出，讓其自然化霜，用乾布抹乾水分後再重新通電。為避免頻繁結霜，平時要減少開門次數，同埋確保門封條密封良好。
3. 雪櫃噪音大
噪音可能來自幾個方面：壓縮機故障、雪櫃擺放不平、或者內部部件鬆動。可以先檢查雪櫃腳架有冇調平，確保雪櫃放置穩定。如果係壓縮機附近嘅噪音，可能係固定底座鬆動，可以嘗試調整底腳螺絲。如果係風機異響，可能係葉片打到其他部件，需要調整部件防止接觸。
4. 雪櫃漏水
如果發現雪櫃底部有水，可能係排水孔堵塞導致。可以嘗試清理排水孔周圍嘅碎屑，但切記唔好將熱水直接倒入排水孔，咁可能會損壞雪櫃內部。
咩情況下一定要搵原廠維修？
雖然有啲小問題可以自己處理，但係以下情況就一定要搵返原廠或者專業嘅家電維修站：
壓縮機故障：如果壓縮機唔啟動或者運轉不久就過熱保護，可能需要更換壓縮機。
制冷劑泄漏：呢個需要專業工具檢測同修復，唔建議自己處理。
電路問題：如果出現漏電或者成部機唔通電，關係到用電安全，一定要搵專業人員處理。
內漏問題：如果確定係雪櫃內部管道泄漏，需要開背維修甚至更換箱體，必須由專業人員操作。
點樣選擇可靠嘅維修服務？
選擇維修服務時，有幾點可以幫你判斷係咪可靠：
明確報價：正規公司會願意先報價後維修，避免後期加價。
專業資質：涉及電氣安全同制冷系統維修，最好選擇有專業資質嘅人員。
保養期：問清楚維修後嘅保養期，一般零件同人工應該有合理嘅保養時間。
原廠零件：確保維修使用原廠或者質量相當嘅零件，避免好快又壞過。
個人覺得，平時對雪櫃好啲，就可以減少故障發生。比如定期清理冷凝器、避免頻繁開關門、唔好將熱食直接放入雪櫃，都可以延長雪櫃使用壽命。
五個常見問題
1. 商用雪櫃唔制冷一定係壓縮機壞咗嗎？
唔一定，除咗壓縮機故障，電源問題、制冷劑泄漏、溫控器失靈等都可能導致唔制冷。
2. 雪櫃結霜好厚應該點處理？
可以先斷電除霜，清理後檢查門封條密封情況。如果密封唔好需要更換門封條。
3. 維修後同樣問題好快又出現點算？
正規維修會有保養期，保養期內同樣問題應該免費跟進，所以記得保留維修單據。
4. 點判斷雪櫃係咪值得維修？
如果機齡超過10年，而且維修費超過新機價50%，可能換新機更划算。
5. 自己可以點樣保養雪櫃減少故障？
定期清理冷凝器塵埃（每半年一次），避免大力開關門，同埋唔好將雪櫃塞得太滿。
總括來講，商用雪櫃故障雖然麻煩，但係唔使太慌張。掌握基本嘅判斷方法同簡易處理方案，可以幫你快速應對，減少損失。最緊要係知道咩情況可以自己處理，咩情況需要專業嘅家電維修站幫忙。