大家好，我係家電維修站嘅技術主管，成日收到商戶急電話：「個雪櫃突然唔凍，點算？」尤其係餐廳、超市同酒店，雪櫃一壞隨時影響成日生意。點解持證上門維修噉重要？今日就同大家拆解【商用雪櫃故障】同【點揀合資格師傅】嘅關鍵。
商用雪櫃常見故障類型
唔少人一發現雪櫃唔製冷就慌張，其實可能只係小問題。根據我哋統計，八成案例同以下幾類有關：
溫控失靈：顯示屏溫度同實際不符，多數係傳感器（NTC熱敏電阻）老化，要用萬用表檢測電阻值。
製冷劑泄漏：雪櫃用耐咗，喉管可能漏雪種（如R600a/R134a），要搵漏點、焊接同重新充注。
壓縮機故障：通電後無聲或異常噪音，可能係啟動電容燒咗，或者壓縮機卡缸。
門封老化：密封條變形會令冷氣流失，呢類問題好常見，換條新嘅就解決到。
持證維修點解特別重要？
香港嘅冷氣雪櫃維修師傅，好多自稱「經驗豐富」，但係否有正式牌照就好大分別。持證師傅嘅優勢喺邊？我整理咗個對比表：
多數「一修了事」
好似舊年一單案例：九龍灣某餐廳雪櫃唔凍，搵咗平價師傅換壓縮機，點知一星期後又壞，先發現係電路板短路引致。持證師傅會先檢測整體系統，避免「頭痛醫頭」。
自問自答：點核實師傅係真持證？
問：點知師傅有冇相關認證？
答：可以要求對方出示以下文件：
電工A牌/R牌：香港機電工程署簽發，准許處理高壓電力裝置。
平安咭：證明已通過安全訓練。
冷凍設備維修證書：例如行業協會頒發嘅「製冷空調維修工」資格。
提提你：部分公司會將證書編號公示喺網站，打去機電署熱線都可以查證。
問：緊急情況下點快速揀師傅？
答：可以先問三條問題：
「可否提供上門檢查同報價？」（正規公司會先報價後維修）
「換零件係咪原廠？有冇單據？」（杜絕假貨）
「完工後有冇保修單同正式發票？」（保障追討權利）
點預防雪櫃突然罷工？
其實八成故障可以靠日常保養避免：
每月清潔：用梳打水擦密封條，防止黐塵。
每季檢查：清理冷凝器隔塵網，確保散熱良好。
每年深度保養：搵師傅檢查製冷劑壓力同壓縮機狀態。
我建議商戶設立「設備保養記錄冊」，記低每次檢查日期同問題，咁就可以提早發現異常。
常見問題（FAQs）
1. 雪櫃門關唔實，點自己處理？
可以用風筒低溫吹門封膠條，等佢軟化後調整位置。如果變形嚴重，就要換新。
2. 壓縮機有聲但唔製冷，通常係咩事？
多數係製冷劑泄漏或毛細管堵塞，要師傅用壓力錶檢測。
3. 點解維修後要等幾小時先正常製冷？
雪種充注後需要時間循環，系統穩定前可能溫度波動。
4. 二手雪櫃係咪特別易壞？
如果壓縮機已用超過5年，效能會下降，建議買新機更划算。
5. 酒店雪櫃有異味點解決？
可能係排水管黐菌，倒入1:10嘅白醋水沖洗，再開機通風半日。
總括而言，搵持證師傅雖然費用可能高少少，但避免咗二次維修同安全風險。記住：「平嘢未必好，但好嘢一定唔平」，尤其係商用設備，真係唔慳得。