開餐廳或者超市嘅朋友都知道，商用雪櫃一壞真係手忙腳亂。特別是門軸出問題，成日關唔實或者開閂好吃力，唔單止浪費電，仲可能整壞入面啲食材。今日我哋就專門傾下商用雪櫃門軸調整嘅問題，等大家遇到情況都知點樣處理。
點樣判斷門軸係咪需要調整？
其實門軸開始出問題之前會有唔少提示。最明顯係開關門感覺唔順暢，有時會卡下卡下，或者需要特別用力先關得實。另一個常見情況係門縫唔密封，可以試下用一張紙夾喺門縫，如果好容易抽出來，就代表密封已經有問題。
有啲更細微嘅跡象都好值得留意。例如雪櫃運行時間變長，或者壓縮機啟動頻密咗，好可能就係因為門軸移位導致冷氣洩漏。我見過唔少案例，客戶一直以為係雪櫃唔夠凍，結果檢查發現原來係門軸偏差導致耗電量增加咗三成。
門軸問題嘅常見原因
商用雪櫃同家用雪櫃嘅使用環境完全唔同，所以門軸損壞原因都差好遠。長期高頻率使用係主要因素，餐廳雪櫃一日開關幾十次甚至上百次，普通門軸好難頂得順。門上擺放過重物品都係常見問題，好多廚房空間有限，員工習慣將雜物放喺雪櫃頂，增加咗門軸負擔。
環境因素都好重要，廚房溫度高、濕氣重，仲可能有油煙侵蝕，都會加速門軸老化。曾經有客戶個雪櫃用咗唔夠兩年就門軸生鏽，檢查後發現係因為放得太近爐頭，長期受到熱氣同油煙影響。
原廠維修同普通維修嘅分別
原廠維修最大優勢在於精準度。好似家電維修站嘅師傅會用專門嘅水平儀同測距工具，確保門軸調整後誤差唔超過0.5毫米。而普通師傅多數靠目測同手感，精度自然有差別。
門軸調整嘅具體步驟
正規嘅門軸調整會跟足標準程序。第一步係檢查門軸損耗程度，師傅會拆開門蓋板，檢查軸承同周邊部件有冇磨損。跟住會清潔同潤滑，清除積聚嘅油污同鏽跡，然後加上耐低溫嘅專用潤滑油。
第三步係精準定位，透過調整上下門軸嘅螺絲，將門位置校正返到原廠標準。最後會測試密封效果，用壓力檢測儀檢查門縫係咪達到密封要求。成個過程大概需要1-2個鐘，視乎雪櫃型号同損耗程度。
自己動手調整要注意啲咩？
如果決定自己嘗試調整，有幾點一定要記住。首先係安全第一，調整前必須拔掉電源插頭，避免觸電風險。其次要準備合適工具，唔好勉強用唔啱尺寸嘅螺絲批，容易整壞螺絲頭。
調整時要細微慢慢來，每次只係轉動四分之一圈，然後測試效果。我見過有客戶心急一次過轉咗幾圈，結果搞到門軸過緊，整爛咗個軸承，最後維修費貴咗好多。如果發現門軸已經有明顯磨損或者變形，就唔好勉強調整，應該直接換新零件。
點樣預防門軸問題？
與其等到出問題先整，不如平時做好預防措施。定期清潔門軸好重要，最少每半年用專用清潔劑清理一次，避免油污積聚。避免過度負重，雪櫃門上唔好掛太重嘅野，亦唔好成日靠住門身做功課。
正確使用習慣都好關鍵，開關門時要溫柔啲，避免粗暴拉扯。有客戶同我講，自從訓練員工輕手關門之後，雪櫃門軸用多咗一年都未需要維修。另外，如果發現門軸有輕微異響，可以及早加潤滑油，避免問題惡化。
常見問題解答
問：商用雪櫃門軸一般幾耐需要調整一次？
答：視乎使用頻率，一般餐廳雪櫃建議每年做一次檢查，高用量嘅可能要半年一次。
問：門軸調整後仲係有少少鬆，係唔係正常？
答：輕微鬆動係正常，但如果影響到密封就要再調整。最好係調整後試機一段時間，觀察效果。
問：可唔可以自己更換門軸零件？
答：唔建議，商用雪櫃門軸零件需要專業安裝同校正，自己換可能影響保養同安全性。
問：點判斷門軸需要調整定係更換？
答：如果只係位置偏移可以調整，但係如果軸承有磨損或者變形，就需要更換新零件。
問：門軸調整收費大概幾多？
答：視乎雪櫃型号同工作量，一般由幾百到一千蚊港幣不等，原廠維修會提供詳細報價單。
家電維修站處理過大量商用雪櫃門軸問題，我哋建議最好定期安排檢查，及早發現問題可以節省唔少維修成本同避免食材損失。