開緊舖頭嘅你，有冇試過一朝早返到去，發現部三星展示櫃唔夠凍？裡面啲飲品同食材開始變暖，真係心都離一離。其實呢個情況係商用雪櫃好常見嘅問題，尤其係使用率高嘅環境。今次就同大家傾下點樣應付呢個麻煩情況，等你可以盡快恢復正常營業。
點解部三星展示櫃會突然唔制冷？
電源問題真係最常見又最易忽略嘅原因。你可能會諗「我明明插咗電㗎」，但係有時可能係插頭鬆咗、插座冇電，或者條電源線有損傷。簡單啲，可以睇下雪櫃裡面盞燈著唔著，如果唔著，好大機會係電源出咗問題。另一個好易搞錯嘅係溫度設定，可能唔小心較錯咗個溫控掣，令到部機唔夠凍。忙起上嚟，真係好易掂到個掣而自己都唔知。
冷氣循環唔到都會大大影響制冷效果。如果你將展示櫃塞到滿滿，貨品擺得太密，冷氣喺裡面流通唔到，部機就會好吃力咁制冷，但效果好差。同樣，如果蒸發器上面結嘅霜太厚（超過5毫米），個制冷能力就會大跌。
門封條老化係一個好隱形嘅殺手。如果門邊嘅膠條唔密實，冷氣就會悄悄漏走，部機就要不斷制冷先維持到溫度，好耗電又傷機。你可以用一張銀紙試下，夾喺門縫度，如果好容易就抽得出，咁就係時候要換門封條啦。
當然，更嚴重嘅問題可能出在壓縮機或者制冷系統。壓縮機就好似部機個心臟，如果佢壞咗，成個制冷系統都會停擺。你可以聽下部機後面有冇正常嘅嗡嗡聲，如果完全冇聲或者有怪聲，就可能係壓縮機出事。至於制冷系統問題，例如制冷劑（雪種）泄漏，就需要專業師傅嚟處理，因為涉及打壓檢漏、補漏同重新加注制冷劑。
自己可以點樣初步檢查同應急？
第一步永遠係檢查電源。確認插頭穩固地插喺插座，同埋個插座係有電到（可以試下插第二件電器睇下著唔著）。如果係因為停電，咁就要等恢復供電。
跟住睇下部機嘅設定同埋擺放。確認個溫控器設定喺正確嘅制冷檔位。同時，留意下部展示櫃附近係唔係有熱源或者被太陽直射，同埋機身兩側同背面係唔係有足夠空間散熱（通常建議至少離牆10-15厘米），散熱不良會令壓縮機過熱。
檢查門封條同清理貨品。確保櫃門可以完全關閉，門封條冇污漬或者變形。如果係因為擺放太多貨品導致冷氣循環唔到，就要適當咁整理一下，千祈唔好遮住出風口。
如果係結霜太厚導致唔制冷，可以考慮人手除霜（記得要先切斷電源，移走櫃內物品）。不過對於商用展示櫃，如果化霜系統本身有故障（例如化霜定時器、化霜加熱管或者溫度熔斷器壞咗），咁就要搵師傅去修理個根本原因，如果唔係好快又會再結霜。
自己檢查嘅安全提示：
安全第一： 進行任何檢查同清理之前，記得要拔掉電源，尤其係檢查內部同清理冷凝器嘅時候。
量力而為： 如果發現問題涉及壓縮機、制冷管道呢啲複雜部件，或者你唔太肯定點做，最好就係停手，然後搵專業師傅幫忙。
保持通風： 如果懷疑係制冷劑泄漏（有時會聞到異味或者見到油漬），要保持地方空氣流通，並且避免有明火，因為某啲制冷劑（如R600a）係易燃嘅。
咩情況下一定要搵專業師傅？
當你做完基本檢查都係找唔到原因，或者知道問題但係自己唔識整，例如係壓縮器唔著、懷疑制冷劑泄漏、或者係電路控制問題，咁就係時候要尋求專業幫助。搵師傅嘅好處係佢哋有專業工具同知識，可以準確判斷問題。
專業師傅通常會點樣去整呢？以制冷劑泄漏為例，個流程通常係：
打壓檢漏： 用氮氣打入管道系統，用番啲壓力去判斷有冇泄漏點。
補漏： 搵到個漏點之後，就會用銅焊等方式去修補好佢。
抽真空： 修補好之後，要用真空泵將管道系統內嘅空氣同水分抽走，維持係負壓（例如-0.1MPa或以上）一段時間。
定量加注制冷劑： 最後，按照部機嘅要求，準確咁加入適當類型同分量嘅制冷劑（例如R600a、R134a等）。
如果係壓縮機壞咗要更換，師傅會先檢測壓縮機嘅繞組阻值嚟確認，然後先換返個同功率嘅壓縮機，仲要注意匹配返制冷劑嘅類型。整完之後，師傅應該會試機一段時間，確保制冷溫度達到要求（例如冷藏展示櫃嘅溫度達到3-5℃），同埋冇異常聲先至完成工作。
點樣揀選可靠嘅維修服務？
搵維修師傅真係唔好淨係睇價錢平，平未必係好。要睇下間公司有冇明確嘅服務承諾，例如係唔係跟標準程序做嘢，用嘅零件係唔係正貨。好似一啲專業維修公司會保證「嚴把配件質量，杜絕假冒偽劣配件」。
睇佢哋係唔係專門做商用制冷設備。商用展示櫃同我哋屋企用嘅雪櫃結構同要求都有啲唔同，最好就係搵專門做商用制冷設備維修嘅團隊，佢哋經驗會豐富啲。
服務透唔透明度好緊要。正規公司通常報價會好清晰，有單有據，甚至可以提供埋發票。要避免搵嗰啲報價含糊嘅「游擊隊」。另外，要問清楚有冇售後保養，例如整完之後有幾耐保用期，咁就會安心好多。
可以試下揾有信譽嘅本地服務。好似「家電維修站」咁，有固定地址同聯絡方式，通常會可靠啲。如果佢哋話「快速上門」，例如30分鐘內到，咁就更加好。
點樣預防部展示櫃再壞？
日常基本保養真係唔可以懶。要定期清理部機裡面，保持乾淨，同埋要避免冰霜積得太厚。如果係手動除霜型，見到霜厚過5毫米就要諗下除霜啦。同埋，唔好將部機塞到密質質，要留番啲空間等啲冷氣可以流通到。
注意下部機嘅擺放位置。部機四周要留有足夠空間散熱，唔好貼實牆壁，如果唔係個冷凝器散熱唔好，就會加重個壓縮機嘅負擔。定期用軟掃或者吸塵機清理下冷凝器上面嘅塵，都可以幫助散熱。
養成良好嘅使用習慣。開關雪櫃門要快啲，避免冷氣流失。同埋，唔好成日較嚟較去個溫控掣，設定咗合適溫度就可以。
如果部機有咩細微唔妥，例如聲唔同咗或者覺得冇咁凍，就好及早留意同檢查，唔好等到完全壞先搵人整。平時同維修師傅保持聯絡，有需要時就唔使盲舂舂。
個人觀點：投資好嘅維修服務係值得嘅
對我嚟講，一部商用展示櫃係生意嘅重要一環。與其等到佢壞先至嚟急救，不如平時做好保養，同埋同一個可靠嘅維修服務建立好關係。揀維修服務嘅時候，專業同誠信通常比價錢更重要。好似「家電維修站」咁有信譽嘅服務商，雖然可能唔係最平，但係明碼實價，有保養，整得安心。記住，一次好嘅維修，可以幫你避免更大損失，保持生意暢順。
常見問題
1. 三星展示櫃唔制冷，自己可以檢查啲乜？
可以先檢查電源（插頭、插座）、溫度設定係唔係正確，同埋睇下係唔係太多霜或者貨品塞得太滿阻礙冷氣流通。如果呢啲基本嘢冇問題，就最好搵師傅檢查。
2. 維修商用展示櫃大概要幾錢？
費用要視乎具體問題同所需零件。一般檢查費可能幾十蚊起，如果係要加制冷劑或者換壓縮機，費用就會高啲。最好搵師傅上門報價，正規公司會講清楚點樣收費。
3. 點樣判斷部機係唔係要加制冷劑（雪種）？
如果部機完全唔制冷或者制冷效果好差，師傅會通過測量系統壓力等方式嚟判斷係唔係制冷劑不足或者泄漏。自己好難準確判斷，唔好亂搞。
4. 維修後有冇保用期？
正規嘅維修服務通常會提供保用期，例如零件同維修服務有30日至90日唔等嘅保用。整之前記得問清楚。
5. 點樣揾到就近嘅維修師傅？
可以上本地分類網站或者搵信譽好嘅維修公司，例如「家電維修站」，提供你所在區域，問下佢哋係唔係覆蓋到你嘅位置。