商用雪櫃不製冷？了解全程監管維修至關重要

開緊餐廳或者超市嘅你，有冇試過朝早返到店舖，發現商用雪櫃唔凍嘅情況？真係諗起都頭痛，成手食材可能就咁報銷。其實商用雪櫃唔製冷並唔可怕，最可怕係搵唔到可靠嘅維修同埋唔清楚成個維修流程。等我哋一齊拆解下咩叫全程監管維修，點樣先可以確保你部雪櫃得到專業處理。

我成日同客講，雪櫃唔凍只係表面現象，背後可能係唔同原因造成。有咗全程監管，你就可以清晰知道每個步驟，避免比人「海鮮價」或者整完又壞嘅情況。

點解商用雪櫃會突然唔製冷？

商用雪櫃唔製冷其實有好多原因，有些少似我哋人睇醫生，同樣症狀可能係唔同病因。最常見嘅問題通常離唔開以下幾類：

• 製冷系統故障：成個系統好似雪櫃嘅心臟，負責循環製冷劑。如果製冷劑泄漏、壓縮機唔工作或者毛細管堵塞，都會導致完全唔製冷或者制冷效果差。

• 電氣系統問題：即係供電同控制部分，可能係電源線問題、溫控器失靈或者啟動器故障。呢類問題好多時會導致雪櫃完全唔著或者頻繁開關。

• 散熱不良：如果你部雪櫃放得太貼牆，或者冷凝器積滿塵，散熱效果就會大打折扣，製冷能力自然下降。

• 門封條老化：門膠邊變形或者破損，會令冷氣不斷泄漏，雪櫃就要持續運作先維持到溫度，不僅耗電，長遠都會影響制冷效果。

其實有好多小問題可以自己檢查到，例如睇下電源有冇插好、雪櫃係咪散熱空間足夠。但如果涉及到製冷系統呢類專業部分，就真係要搵師傅處理。

咩係全程監管維修？同傳統維修有咩唔同？

講到全程監管維修，可能好多人都未聽過。簡單嚟講，就係由檢查、報價到完成維修，每個步驟都有清晰記錄同監管，確保成個過程透明同可靠。

傳統維修可能係師傅上門，檢查完話要整幾多錢，你話OK就開工，整完比錢。但全程監管就會有多一重保障：

• 詳細檢查記錄：師傅會用專業工具檢測，並記錄低雪櫃各項數據，例如系統壓力、溫度變化等。

• 明確報價單：唔會出現「整開先發現要加錢」嘅情況，所有費用白紙黑字列明。

• 維修過程記錄：更換咩零件、點樣維修都會有記錄，等你可以知部雪櫃究竟整過咩。

• 完工測試同保養：整完之後師傅會試行一段時間，確保冇問題先交翻部機比你，而且會有明確保養期。

好似我哋家電維修站就會提供完整維修報告，等客可以清楚知道成個維修過程同用咗咩零件。

全程監管維修嘅具體步驟係點？

成個流程可以分為幾個關鍵階段，等我同大家詳細講下：

1. 預約同初步診斷

當你發現雪櫃有問題，首先當然係預約維修。正規公司會問你一部份基本情況，例如雪櫃型號、使用年限、故障現象等，等師傅有初步了解。

師傅上門後，會先進行詳細檢查，包括：

• 用壓力表檢查製冷系統壓力

• 檢查壓縮機運行狀況

• 測試溫控器同其他電子元件

• 檢查門封條密封性

2. 明確報價同解釋

檢查完之後，師傅會同你詳細解釋故障原因同維修方案，並提供明確報價。呢個時候你可以問清楚：

• 故障嘅具體原因

• 需要更換咩零件

• 維修所需時間

• 費用詳情同保養期

記得，正規公司會比時間你考慮，唔會逼你立即決定維修。

3. 維修過程同質量控制

開始維修後，師傅會按照標準程序進行。例如如果係製冷劑泄漏，就需要：

• 打壓檢漏（壓力通常0.8-1.2MPa）

• 補焊漏點

• 抽真空（保持-0.1MPa以上1-2小時）

• 定量加製冷劑

呢個時候，全程監管嘅好處就顯現出嚟，因為每個步驟都有記錄，確保符合安全同質量標準。

4. 測試同交付

維修完成後，師傅會進行測試運行，通常會運行1-2小時，確認雪櫃制冷效果達標（例如冷藏櫃3-5℃、冷凍櫃-18℃以下）。

之後會同你一齊驗收，確認冇問題先簽收，並提供維修憑證同保養證明。

商用雪櫃維修價格參考

講到錢當然敏感，但係有咗透明報價，你就可以心中有數。下面係一啲常見維修項目嘅參考價格（港幣）：

要注意嘅係，如果係用易燃製冷劑如R600a型號，維修時需要特別程序，費用可能會高啲。另外，更換壓縮機呢個項目真係要諗清楚，因為費用可能接近買部新雪櫃，特別係如果部機已經用咗好多年。

點樣選擇可靠嘅維修服務？

選擇維修公司時，除咗價錢，仲要考慮以下幾點：

• 公司信譽：可以上網睇下評價，或者問下其他行家推薦

• 師傅資質：整商用雪櫃涉及製冷作業，師傅應該有相關資格證書

• 透明度：報價單係咪詳細列明各項收費

• 保養期：正常維修應該有3個月至1年唔等嘅保養期

我建議最好揀有實體店同口碑良好嘅公司，好似我哋家電維修站咁，至少有問題都可以搵到人跟進。

個人觀點：點解全程監管咁重要？

做咁多年維修，我覺得而家最大問題唔係整唔好部機，而係客人同師傅之間嘅資訊不對稱。有咗全程監管，客人可以清楚知道每個步驟，師傅亦都有明確指引跟從，對雙方都有保障。

另外我想提下，定期保養真係好重要！試諗下，如果每半年洗一次冷凝器，可能只需要幾百蚊，但就可以避免將來幾千蚊嘅大修。可惜好多客都係等到部機完全唔凍先搵人整，到時可能已經好嚴重。

最後都比個溫馨提示，如果部雪櫃已經用咗8年以上，而且維修費用超過新機50%，真係要考慮換機，長遠會更划算。

5條常見問題

Q1: 商用雪櫃完全唔製冷，最常見係咩問題？

A: 多數係製冷劑泄漏或者壓縮機故障，師傅會先進行壓力測試同檢查壓縮機運作情況。

Q2: 維修後通常有冇保養期？

A: 正常嚟講，維修後應該有3個月至1年唔等嘅保養期，視乎維修項目同公司政策。

Q3: 點判斷需要維修定直接換新雪櫃？

A: 如果維修費用超過新機價格50%，或者雪櫃已經用咗8年以上，通常建議換新機會更划算。

Q4: 點樣預防雪櫃突然故障？

A: 定期清潔冷凝器同門封條，避免過量存放食物阻礙空氣流通，並留意雪櫃運作聲響有冇異常。

Q5: 維修過程中點確保師傅使用正品零件？

A: 選擇有信譽嘅維修公司，要求維修前提供零件資料，維修後保留更換落嚟嘅舊零件作核對。