講起商用雪櫃維修，好多餐廳同超市老闆都會有個疑問：原廠維修技術係咪真係值得揀？ 作為「家電維修站」有十幾年經驗嘅老師傅，我同各種品牌雪櫃打過交道，今日就同大家傾下呢個話題。
其實原廠維修最大優勢在於技術同零件嘅匹配度，呢點係街外師傅好難比得上嘅。比如話雪櫃嘅溫控系統，原廠師傅會用返原廠嘅檢測設備同零件，唔會出現「夾硬嚟」嘅情況。我見過有餐廳老闆為咗慳錢，搵咗非原廠師傅整雪櫃，結果用咗唔合適嘅零件，搞到個雪櫃唔夠三個月又壞過。
商用雪櫃同普通家用雪櫃好唔同，佢哋要長時間運行，對製冷系統同零件耐用性要求高好多。好似便利店用嘅開放式雪櫃，如果風幕系統出問題，原廠師傅會知道點樣調整風速同角度，而非原廠可能只係識得換風扇摩打，根本解決唔到問題。
雪櫃唔凍係最常見嘅故障，其實背後有好多原因。可能係製冷劑泄漏、壓縮機故障，或者係更複雜嘅控制板問題。原廠師傅會有系統咁檢查，而唔係盲目咁換零件。試過有次我哋接到個急單，係酒店廚房雪櫃唔凍，原廠師傅用咗半個鐘就搵到係感溫器失靈，如果係街外師傅可能第一時間就話要換壓縮機。
講到維修質量，可以睇下呢個對比表格：
從表格可以睇出，原廠維修雖然價格較高，但係質量同安全性都更有保障。特別係對於商用雪櫃呢類需要長時間運行嘅設備，使用原廠零件同技術真係好重要。
點解我咁強調原廠維修嘅重要性？因為我見過太多慘痛教訓。上年有間茶餐廳老闆為咗慳幾百蚊，搵咗個冇經驗嘅師傅維修蒸發器，結果整壞埋壓縮機，最後要成部雪櫃報銷，損失更大。
其實而家好多原廠維修服務已經好完善，好似「家電維修站」就提供快速上門檢查同報價服務。一般嚟講，師傅會先檢查整個製冷系統，然後先會同客報價，確保收費透明合理。
有啲客戶會擔心原廠維修反應慢，但其實而家好多品牌都有24小時服務熱線，重要客戶甚至可以安排優先處理。特別係對於餐廳、超市同醫院呢類對雪櫃依賴性好高嘅客戶，原廠維修嘅快速反應真係好重要。
講到雪櫃保養，原廠服務同樣有優勢。佢哋會根據唔同型號同使用環境，制定專屬嘅保養計劃。例如酒店廚房用嘅雪櫃，因為環境溫度高同使用頻繁，保養周期就要密過普通便利店用嘅雪櫃。
最後同大家分享五個常見問題：
1. 原廠維修一般要幾耐時間？
簡單故障1-2個鐘搞掂，複雜嘅可能要成日。重要商用客戶通常會優先處理。
2. 點判斷維修師傅係咪真係原廠？
可以要求出示工作證同核對預約記錄，正規原廠師傅都會有齊全嘅身份證明。
3. 過咗保修期係咪重可以搵原廠維修？
可以，不過收費會按標準報價，但依然用原廠零件同技術。
4. 原廠維修可唔可以提供臨時備用雪櫃？
重要客戶或者維修時間長嘅情況，通常可以安排，但要提前同客服溝通。
5. 點確保原廠維修嘅質量？
正規原廠服務都會有詳細嘅維修記錄同保修單，完工後要保存好相關文件。
其實選擇維修服務最重要係睇性價比，而唔係單純睇價格。原廠維修可能初次費用高啲，但係耐用同穩定，長遠嚟講可能更着數。