各位餐廳老闆、超市主管或者酒店採購同事，你哋有冇試過面對住一部突然壞咗嘅商用雪櫃，頭痛緊應該搵邊間維修公司？ 尤其係當雪櫃裡面放滿貴價食材或者急用貨品，真係分秒必爭！今日我哋就傾下點樣揀一間可靠嘅原廠維修服務，同埋點解唔少香港商戶都傾向搵本地團隊幫手～
點解要堅持「原廠維修」？唔通普通師傅搞唔掂？
其實唔係話普通師傅技術差，但係商用雪櫃同家用雪櫃真係兩回事！商用雪櫃通常要24小時不停運轉，壓縮機、制冷系統同控制電路都複雜好多。如果隨便搵個師傅整，可能出現以下問題：
零件兼容性差：非原廠零件可能尺寸或者規格有少少出入，裝上去之後用幾日又壞過，甚至整壞其他部件。
技術規格唔匹配：好似制冷壓力、電路負載呢啲專業參數，原廠技術員先最清楚部雪櫃嘅設計標準。
冇保養跟進：好多街邊師傅整完就走，如果之後再有問題，可能連人都搵唔返。
所以話，原廠維修雖然價錢可能貴少少，但係對於商用設備來講，穩定同可靠先至係最重要！尤其係餐廳同超市，一部雪櫃故障分分鐘導致幾千蚊食材變壞，生意損失仲大鑊過維修費啊～
香港本地維修服務有咩優勢？
唔少人可能會問：「大品牌唔係應該搵返原廠代理咩？」但係實際上，好多香港本地維修公司其實同原廠有合作關係，而且佢哋有啲優勢仲幾貼地：
反應速度超快：本地團隊通常喺香港有駐點師傅，好多承諾24小時內上門，甚至即日都可以安排。好似有啲商戶分享話，朝早打去，下晝已經有師傅到場檢查。
熟悉本地使用環境：香港天氣又濕又熱，廚房空間狹窄，通風條件可能唔理想。本地師傅對呢啲環境問題特別有經驗，知道點樣調校設定先最慳電同耐用。
溝通零障礙：由報價到解釋故障原因，全程用廣東話溝通，唔會出現術語誤解或者雞同鴨講情況。
不過都要提提大家，唔好淨係睇價錢！有啲報價平到離譜，可能係用二手零件或者省略咗一啲檢測步驟。最好揀啲有明確報價單、列明零件同人工費，同埋有提供保養期嘅服務商。
原廠維修 vs 普通維修：一表睇清點揀！
可能係代用件或二手零件
技術培訓
師傅受過品牌專門訓練
靠個人經驗，技術參差
保養期
通常有3-6個月，其間免費跟進
多數「整完即走」冇保養
收費透明度
報價單詳細列明項目
可能後加費用，例如「檢測費」
應急速度
要配合原廠安排，可能等較耐
本地師傅通常更快上門
點講都好，冇話邊種一定最好，要視乎你部雪櫃嘅情況同急迫性。如果係緊急故障，可能要先搵本地師傅整住先，等原廠安排後續跟進。但如果係核心部件（比如壓縮機）出問題，就真係建議揾返原廠穩陣啲～
點樣判斷一間維修公司係咪信得過？
而家網絡資訊發達，好多時一搜就見到一大堆維修公司，但點樣揀先唔會中伏？可以參考以下幾點：
睇用戶評價：好似58同城或者本地論壇都會有用戶留言，尤其係留意有冇人提過「隱形收費」或者「整完又壞」呢啲情況。
問清楚報價細節：正規公司會願意提前解釋點樣收費，例如上門檢查洗唔洗錢、零件點樣計價等等。
留意有冇正式單據：整完之後一定要攞返張報價單或者維修記錄，上面要寫明保養期同維修項目，費事第日有爭拗。
其實而家好多維修公司都會提供免費報價，大家可以打去問下大概收費範圍同流程，睇下對方溝通係咪專業同清晰，咁就已經可以篩走一部分唔可靠嘅選擇！
個人心得：點樣延長雪櫃壽命？
作為一個同唔少商戶吹過水嘅人，我覺得與其等到部雪櫃壞先搵人整，不如平時做好保養！以下有幾招係不少老師傅私藏推薦：
定期清潔冷凝網：最少每半年清一次塵，如果唔係散熱唔好，部機好易過熱⏲️。
檢查門膠邊：如果關門後覺得唔夠實，或者見到有裂紋，就要換啦，否則冷氣漏走會加重壓縮機負擔。
避免擺放太密：食材之間要留有空間等冷空氣流通，唔好塞到滿一滿️。
設定合適溫度：唔好一味較到最凍，通常冷藏櫃設-18°C到-22°C已經好夠。
當然啦，如果部雪櫃已經用咗好多年，成日出問題，可能就要考慮下換機係咪更划算。畢竟維修舊機雖然平啲，但如果成日壞影響生意，個損失可能仲大！
常見問題
1. 原廠維修係咪一定比普通維修貴？
唔一定！而家好多原廠代理都有競爭，推出咗唔同套餐計劃。而且計返成部機嘅使用壽命同穩定性，原廠維修可能更抵玩。
2. 點樣知道部雪櫃係咪需要原廠維修？
如果係壓縮機唔著、制冷系統漏雪種，或者電路板出問題，呢啲情況就強烈建議搵原廠。但如果只係門鉸鬆或者風扇有聲，普通師傅都可能搞得掂。
3. 維修師傅上門前我要準備啲咩？
最好預先清走雪櫃附近雜物，等師傅有足夠空間工作。另外記得備份雪櫃內部溫度記錄，方便師傅診斷問題。
4. 如果原廠代理話冇零件點算？
部分舊型號雪櫃可能真係會停產零件，但好多本地維修公司會幫客搵替代方案，或者用代用件頂住先，不過耐用性就可能冇原廠咁好。
5. 點樣避免成日要維修雪櫃？
最緊要係定期保養！安排每半年做一次檢查，同埋員工都要培訓點樣正確使用雪櫃，例如唔好成日開好耐門，同埋唔好擺放熱食入去。