開緊餐廳嘅你，有冇試過朝早返到去，發現部商用雪櫃唔制冷？成櫃食材就快變壞，真係急到跳腳。點樣可以快速搵到又專業又信得過嘅原廠維修師傅呢？呢個問題，確實困擾好多飲食業老闆。
點解要揀原廠維修？
商用雪櫃同屋企用嘅雪櫃，根本係兩回事。商用雪櫃需要長時間高強度運作，零件負荷大好多。原廠維修最大嘅好處，就係師傅熟悉特定品牌嘅設計同常見問題，而且用嘅係原裝零件，質量有保證。好似有些品牌提供嘅「一站式到位產品通檢服務」，師傅上門會按標準流程為雪櫃做全面檢查，唔會頭痛醫頭，腳痛醫腳。另外，有啲品牌對於新購機嘅用戶，會提供三年免費上門維護、保養服務，呢啲都係原廠先有嘅優勢。
市面上有咩可靠選擇？
講到維修服務，香港有幾類選擇。好似「維修兵團」咁，佢哋標榜全港極速上門，而且有三大保證幾吸引人：唔會帶走更換出嚟嘅舊零件、師傅經過嚴格質素管理，同埋提供維修後退款保證。呢啲保證對於客人來講，確實會安心啲。另外，好似「駿弘電器維修」呢類公司，專注維修各類商用制冷設備，由壓縮機問題到門膠邊更換都能處理，經驗比較豐富。
點樣判斷維修服務質量？
點樣先知間維修公司靠唔靠譜？我個人覺得，可以從幾方面入手：
報價透明度：正規公司會提供清晰報價單，列明上門費、檢查費、零件費同工錢，唔會有隱藏收費。
保用期長短：維修後有冇提供保用期？一般可靠嘅服務會提供90日或以上嘅保用。
師傅專業程度：師傅上門時，可以觀察佢哋有冇著整齊制服，會唔會主動解釋問題同報價，工作過程係咪細心。
點樣避免維修陷阱？
老實講，維修行業都有啲要注意嘅地方。有啲師傅可能會將更換落嚟嘅零件拎走再利用，呢個係業界嘅秘密之一。所以，選擇有承諾唔帶走舊零件嘅服務商會穩陣啲。另外，如果師傅一嚿到就話要換壓縮機呢類大工程，而部雪櫃又不是太舊，不妨問多句具體原因，或者考慮攞多第二間公司報價對比下。
我嘅個人心得
綜合來講，揀選商用雪櫃原廠維修服務，唔好淨係睇價錢平貴。要綜合考慮公司信譽、師傅專業程度、所用零件質量同售後服務保障。最好平時就收集定一兩間可靠維修公司嘅聯絡方法，唔好等到雪櫃壞先至周圍搵，咁樣先至唔會手忙腳亂。
五條常見問題
問：商用雪櫃一般有幾耐保養期？
答：唔同品牌有唔同規定，有些品牌提供購機之日起三年內免費上門維護、保養服務。具體要睇返購買時嘅條款。
問：如果雪櫃已經過咗保養期，維修重抵唔抵？
答：要視乎雪櫃嘅殘值同維修成本。如果雪櫃本身比較新或者維修費用遠低於買新機，咁維修仍然係划算嘅。
問：點樣判斷雪櫃問題係需要小修定係大修？
答：最好搵專業師傅上門檢測。一般來講，唔通電、唔制冷等問題可能涉及電路或製冷系統，維修複雜程度同費用都會較高。
問：可唔可以自己嘗試修理商用雪櫃？
答：強烈唔建議。商用雪櫃涉及高壓電路，擅自拆卸好危險，而且可能導致更嚴重損壞，甚至影響保養資格。
問：如果對維修報價有疑問，可以點做？
答：正規嘅維修服務應該提供清晰報價單。如果覺得報價不合理，可以詢問詳細嘅收費標準，或者考慮搵第二間報價對比。