開緊餐廳或者超市嘅你，係咪試過朝早返工發現商用雪櫃唔制冷，成櫃食材就咁報銷？ 呢種情況真係急死人，但係搵維修又驚俾人劏。今日就同大家傾下2026年點樣精明處理商用雪櫃不製冷問題，等你可以快速搵到可靠維修服務。
點樣判斷雪櫃係真係壞咗？
其實雪櫃唔制冷都有分幾種情況，有啲可能係小問題自己搞得掂。好似有次我幫朋友睇佢餐廳個雪櫃，發覺只係溫度設定被人改咗，扭返去正確設定就正常返。所以真係唔使一開頭就諗住要搵師傅整。
通常可以按以下順序檢查：
電源同插頭：睇下係咪被人撞鬆咗插蘇，或者跳咗掣
溫度設定：有機會被人較錯咗溫度，特別係多員工操作嘅環境
雪櫃門封條：用張紙巾夾喺門邊，如果好易抽出就可能係漏冷氣
冷凝器網：太多塵會影響散熱，尤其廚房環境多油煙
如果以上都檢查過冇問題，咁就可能真係要搵專業師傅睇睇啦。
常見不製冷原因同維修方法
根據師傅同我講，商用雪櫃不製冷通常離唔開以下幾類問題：
其實最常見係制冷劑泄漏同壓縮機故障，兩樣都佔不製冷案件超過六成。所以師傅上門多數會先檢查呢兩部分。
點樣揀選可靠維修服務？
而家市面上有好多標榜"快速維修"嘅服務，但係質素真係參差不齊。我個人建議可以參考以下幾點：
睇報價單詳唔詳細
正規維修公司會提供分項報價，列明檢測費、零件費、人工費同運輸費。有啲公司會報好低嘅"基本維修費"，但係整整下就話要加呢樣加嗰樣，所以一定要問清楚總共幾多錢。
問清楚用咩零件
原廠零件同替代零件價錢可以差好遠，但係耐用度都差好遠。有師傅同我講過，有啲雜廠壓縮機可能用半年就壞，所以真係要問清楚零件來源同保養期。
睇下公司有冇實體店
而家好多維修服務都係得個電話號碼，整完有問題想搵返人都難。有實體店或者係經營咗好多年嘅公司通常穩陣啲。
2026年維修服務新趨勢
今年開始多咗公司提供遠程故障診斷服務，即係師傅可以透過視頻通話先同你初步檢查，如果係小問題可能就唔使專登走一轉，慳返啲車馬費。
另外有啲大型連鎖餐廳而家會同維修公司簽年度保養合約，每個月比定額費用，包定期檢查同零件折扣。如果你係多雪櫃嘅商業用戶，可以考慮下呢種模式。
點樣避免維修陷阱？
舊零件要拎返：有師傅會帶走換出嚟嘅舊零件翻新再賣，最好要求睇住師傅處理
維修過程要監察：問清楚每個步驟同需時，避免無了期等
保留單據：報價單同收據都要keep好，上面要寫明保養期
有朋友試過搵維修整雪櫃，師傅話要換壓縮機收咗$1，點知一個月後又壞過，再搵人睇先發現原來只係個啟動器壞咗，根本唔使換壓縮機。所以真係要打醒十二分精神！
日常點樣保養雪櫃？
想減少雪櫃故障，日常保養好重要：
每星期清潔冷凝器網，廚房多油煙好易積塵
每月檢查門封條，用溫和清潔劑抹下
每季徹底除霜同清潔內部
每半年安排專業師傅做檢查同保養
其實雪櫃同車一樣，定期保養可以大大延長使用壽命。好似有餐廳老細同我講，佢堅持每半年搵師傅做檢查，個雪櫃用咗十年都仲好精神。
常見問題
維修師傅上門檢查收費嗎？
大部分公司會收檢測費（約$200-$500），如果同意維修，檢測費會免除。
雪櫃整完之後要等幾耐先可以通電？
一般建議靜置2-4小時先好通電，等壓縮機油回流返去適當位置。
點判斷雪櫃值得維修定係換新？
如果維修費超過新機價50%，或者雪櫃用咗超過8年，建議考慮換新機。
雪櫃維修後保養期通常幾長？
正規維修一般提供3-6個月零件同人工保養。
點樣避免雪櫃突然壞掉？
定期清潔冷凝器、檢查門封條、同埋留意雪櫃運行聲音有冇異常。
其實搵維修最緊要係唔好貪平，有時報價太低可能代表師傅會用劣質零件或者之後追加費用。寧願揀間報價清晰、有信譽嘅公司，長遠來講反而更慳錢同安心。