開餐廳或者超市嘅你，係咪試過商用雪櫃壞咗，然後搵人整完冇幾耐又壞過？其實原廠維修同街邊師傅真係有好大分別，今日就同大家傾下點樣先可以確保個維修方案係高質量同埋持久嘅！特別係商用雪櫃一壞就可能影響成日生意，所以揀對維修方案真係好關鍵。
點解要堅持原廠維修？
原廠維修唔單止係貴啲咁簡單，佢背後有一套完整嘅質量保證體系。好似艾雪冷櫃咁，佢哋嘅原廠服務會跟足《維修工程表》同《服務記錄卡》去做通檢，唔係淨係整壞咗個部分就算，而係會幫你檢查成部機，防止其他潛在問題爆出嚟。呢點好重要，因為商用雪櫃成日長開，零件老化係連鎖反應，冇全面檢查好易整完呢度壞第二度！
另外，原廠維修會用返原裝零件，好似壓縮機、溫控器呢啲核心部件，尺寸同規格完全匹配，唔會出現「裝得落但效能差一截」嘅情況。我見過有茶餐廳貪平搵外邊師傅換咗個代用壓縮機，結果部雪櫃耗電多咗三成，個師傅早就走咗佬啦！所以話，質量方案嘅第一個關鍵就係零件來源要正宗。
原廠維修質量方案通常包啲咩？
根據幾個大品牌嘅做法，一個可靠嘅原廠維修方案應該包括呢幾部分：
標準化流程：由報修、檢查、報價到施工，每一步都有明確指引。例如雪銳龍冰櫃要求師傅上門前先同客戶確認故障現象，整完之後仲要填寫維修記錄單，等客戶簽名先收工。咁樣可以避免「求其整兩下就收錢」嘅問題。
預防性維護：好嘅方案唔係等到壞咗先整，而會定期做保養。好似艾雪提供嘅「三合一服務」——包括體檢、清潔同功能升級，幫你延長部機壽命。對於商用雪櫃來講，每半年清一次冷凝器同檢查雪種壓力，已經可以減低三成故障機會！
透明收費同保養期：原廠維修會明碼實價，而且整完通常有3個月以上保養。如果期間同一問題再出現，會免費跟進。呢點街邊師傅好難做到，好多時整完一兩個禮拜就聯絡唔到人！
下面我用個表格同大家對比下原廠同非原廠維修嘅主要分別，咁會清楚啲：
（睇到呢度你可能會問：「如果部機過咗保養期，仲值唔值得搵原廠？」 其實好視乎部機用咗幾耐。如果係5年內嘅型號，原廠維修通常重有零件庫存，整完效能接近新機；但假如用咗超過8年，可能部分零件已停產，原廠都未必搵到替換，這時就要考慮換新機啦！）
️ 點樣判斷一個維修方案係咪真係「高質量」？
首先，要睇個方案有冇具體檢測指標。例如制冷系統維修，唔可以淨係話「加雪種」，而應該標明檢測壓力值、泄漏點檢查方法同埋完成後嘅溫度標準（好似冷藏室要穩定在3-5°C）。我哋家電維修站接過唔少case，發現有啲方案求其到連基本工具都冇帶，就咁聽聲就話要換壓縮機，結果原來只係個風扇塞咗！
其次，師傅資質好緊要。正規原廠會要求師傅持牌，同埋定期培訓。好似制冷工程呢類技術，每年都有新標準，冇更新知識好易整壞新式變頻雪櫃。另外，而家好多雪櫃有智能控制板，維修時要連接電腦診斷，唔係淨係識換零件就得。
最後，個方案應該有風險管理措施。例如維修過程中點保護客戶場地嘅其他設備（特別係餐廳廚房，好多精密儀器），同埋萬一整壞嘢點賠償。有責任感嘅公司會主動同你簽協議，列明雙方責任，唔係口頭講算數。
個人心得：點樣同維修團隊溝通先最有效？
根據我同家電維修站團隊嘅經驗，想個維修質量有保障，最好做到以下幾點：
維修前提供詳細資料：包括雪櫃型號、購買日期、故障現象（例如「制冷慢兼機身有異響」），甚至可以影低故障碼或異常聲音。咁樣師傅上門前可以準備定工具同零件，縮短維修時間。
要求師傅展示檢測過程：正規師傅會樂意解釋點樣用壓力表、萬用表等工具檢查，你可以趁機學下基本知識，將來自己都可以初步判斷問題。
保留所有單據同記錄：包括報價單、維修報告同保養證，唔好整完隨手掉咗。試過有客人口頭問師傅保養期，之後單據唔見咗，搞到有問題時冇憑證跟進！
總而言之，商用雪櫃原廠維修質量方案嘅核心唔係喺個價錢度，而係成個體系嘅可靠性。寧願初次洗多幾百蚊，好過之後因為質量問題影響生意同心情啦！
常見問題
問：原廠維修係咪一定比第三方維修貴好多？
答：唔一定！原廠報價可能高10-20%，但包埋檢測、保養同責任承擔。相反，部分第三方一開始報平價，但整整下話要加零件呃錢，最後總數可能更貴。
問：如果原廠話某款零件已停產，點算好？
答：正規原廠會提供替代方案，例如功能升級套件。如果真係冇零件，佢哋應該建議換機而唔係勉強維修，避免整完效能唔達標。
問：點樣確認上門師傅真係原廠代表？
答：可以要求睇員工證同維修授權書，或者打去品牌官方熱線核實師傅資料。而家好多假師傅冒認原廠，要特別小心。
問：維修後點測試先知質量好唔好？
答：最少試行2小時以上，檢查溫度穩定性、噪音水平同埋耗電量。有啲問題好似制冷劑泄漏係要時間先顯現出嚟！
問：商用雪櫃日常點保養可以減少維修需要？
答：每月清潔冷凝網、檢查門封條密封性，同埋避免長時間超載運行。簡單習慣已經可以延長部機壽命30%以上！