諗下都幾頭痕，開緊鋪忙到甩轆嘅時候，發現部商用雪櫃下面一灘水，真係乜心情都冇晒。咖啡店商用雪櫃漏水唔單止搞到地下濕漉漉好危險，仲可能影響部機嘅製冷效果，搞到啲食材唔夠凍就大鑊了。其實呢個問題好常見，尤其係使用頻率超高嘅咖啡店環境，今日我哋家電維修站就同大家傾下，點樣專業咁處理同埋預防呢個問題。
雪櫃漏水嘅原因真係有好多種，有啲好簡單自己搞得掂，有啲就可能要搵師傅幫手。好似係排水孔塞咗、接水盤滿瀉或者破損、門膠邊老化關唔實，又或者係蒸發器故障等等。成日打開雪櫃門，或者將未攤凍嘅食物擺入去，令到雪櫃裡面濕氣過重，都會容易形成積水同漏水。
點解咖啡店要特別留意雪櫃漏水？ 因為你哋部雪櫃幾乎係長開冇得停，入面擺嘅嘢可能係貴價食材同牛奶之類，一旦部機唔夠凍或者失靈，損失可以好大，仲有可能影響出品質素同食安問題。所以真係唔可以掉以輕心。
判斷漏水情況同初步檢查
見到地下有水，第一步唔好急住抹咗佢先，要搵到個源頭。
1. 檢查漏水位置同水跡：睇下水主要係從雪櫃邊個部分流出嚟，係前面底部，定係後面？水跡係清晰定係蔓延開？呢點好幫手判斷係內部問題定係外部問題。
2. 檢查雪櫃門同密封膠邊：試下關上雪櫃門，睇下有冇夾住嘢阻住關實。再睇下門邊嘅膠條有冇變形、裂咗或者唔黐邊。如果膠條老化，就會關唔實，令外面嘅熱空氣走入去，雪櫃裡面就會結霜，之後融化嘅時候水多到滿瀉。
3. 檢查內部積水情況：打開雪櫃睇下裡面有冇積水，特別係冷藏室嘅底部。摸下內壁係咪有過多嘅冰或者霜，如果係，可能係除霜系統有問題，或者成日開關門令太多濕氣走入去。
常見漏水原因同 DIY 解決方法
有啲情況其實可以自己試下搞，唔使即刻就搵師傅。
排水孔堵塞：呢個真係好常見，尤其係咖啡店部雪櫃用得多，好易有食物碎屑或者其他雜質跌咗入去，塞住條去水管。
點樣解決：可以先拔掉雪櫃電源，安全最緊要。跟住可以搵一條幼身嘅鐵絲或者飲管，好輕柔咁疏通一下個排水孔。之後倒少少溫水落去，睇下佢通唔通，如果水可以順利流走，咁就應該搞得掂。千祈唔好直接用熱水或者用硬物去捅，可能會整傷裡面嘅管道。
接水盤問題：接水盤滿咗、擺放得唔正，或者用耐咗老化穿咗，都會導致漏水。
點樣解決：定期檢查同清理接水盤嘅積水。如果個盤爛咗，就要更換一個新嘅。擺放個盤嘅時候要確保佢放得平穩，可以接到水。
雪櫃門密封膠條老化：如果膠條唔能夠緊密咁關實道門，外面嘅暖濕空氣就會走入去，令雪櫃裡面結霜嚴重，之後融化嘅水多到排唔切，就會漏水。
點樣檢查：可以用一張紙試下，將張紙夾喺門縫度，然後關門，如果好易就扯到張紙出嚟，咁就可能係密封唔夠實。
點樣解決：如果係輕微污糟，可以清潔下膠條。如果已經變形或者爛咗，就建議搵維修師傅嚟換過條新嘅，因為通常要特定型號先啱用。
可能需要專業師傅處理嘅情況
有啲問題就複雜啲，涉及內部零件，自己亂咁搞可能整壞部機。
除霜系統故障：雪櫃係需要定期除霜嚟融化蒸發器上面嘅冰。如果個定時器、加熱器或者除霜感應器壞咗，就會令到蒸發器結成一舊大冰塊，阻塞咗排水系統，最後導致漏水。
點樣判斷：如果發現蒸發器上面結咗好厚一層冰，但係排水孔又冇塞，咁就有機會係除霜系統有問題。呢個情況通常要師傅用專業工具嚟檢查同更換零件。
內部零件損壞：例如係接水盤本身裂咗，或者排水管裡面穿咗孔。又或者係製冷系統有更複雜嘅問題，例如蒸發器故障，導致積水冇辦法正常蒸發。
點樣判斷：如果排除了排水孔堵塞、接水盤同門膠條呢啲簡單問題，漏水依然存在，尤其係見到水係從雪櫃背部或者底部唔尋常嘅位置流出，就好大機會係內部零件問題。
點樣預防雪櫃漏水？日常保養好緊要
與其整親先整，不如做好預防，等部機行得順啲，壽命長啲。
定期清潔排水孔：可以每個月檢查一下個排水孔，睇下有冇雜物塞住，保持暢通。
保持門膠條清潔同彈性：用溫和嘅清潔劑同軟布定期擦拭門膠條，避免有污漬影響密封效果。可以搽少少凡士林嚟保持膠條彈性，防止過早老化。
避免雪櫃過滿同注意食物擺放：唔好將雪櫃塞到爆棚，要留足夠空間等冷空氣流通。出風口前面千祈唔好擺放太多食物，阻住空氣循環。
熱食攤凍先好放入雪櫃：將仲係熱辣辣嘅食物直接放入雪櫃，會令雪櫃內部溫度同濕度急升，加重部機負荷，又容易造成嚴重結霜同漏水。一定要等啲食物攤凍至室溫先好放入去。
確保雪櫃有足夠散熱空間：部雪櫃唔好貼實牆壁放，旁邊同後面最好預留返5-10厘米嘅空間，等部機可以好好散熱，如果唔係都會影響製冷效果。
對於咖啡店呢類商業用戶來講，部雪櫃真係好重要。平時多啲留意部機嘅運作情況，聽到有異常聲或者見到有漏水跡象，就要及早處理。家電維修站覺得，與其等到部機完全壞咗先嚟急救，不如平時落多少少心機保養，咁就唔使擔心佢突然間罷工影響生意。
常見問題（FAQ）
問：點樣判斷雪櫃漏水係咪嚴重，可唔可以繼續用？
答：如果只係少量漏水，而且好快就處理好個源頭（例如清通排水孔），咁通常可以繼續用。但如果係大量持續漏水，或者伴隨住部機唔夠凍、有異常聲，就應該立即停用並搵師傅檢查，以免造成更大損壞。
問：疏通排水孔嘅時候，有乜嘢要特別注意？
答：一定要記得拔掉電源！同埋要用幼身同柔軟嘅工具，好似係飲管或者幼鐵絲，動作要輕柔，千祈唔好用硬物或者過度用力，避免捅穿排水管道。
問：點樣清潔雪櫃門膠邊先至正確？
答：可以用溫和嘅清潔劑開稀，用軟布蘸嚟擦拭，記住要徹底過清，唔好畀清潔劑殘留喺膠條上面。清潔完之後可以用乾布抹乾，確保膠條同門框都乾爽先至關門。
問：商用雪櫃同家用雪櫃嘅漏水問題處理方法係咪一樣？
答：基本原理係相通嘅，但係商用雪櫃使用强度高好多，結構可能更複雜。一啲簡單問題可以自己試下處理，但如果涉及內部零件或者製冷系統，強烈建議搵返有維修商用雪櫃經驗嘅師傅跟進會穩陣啲。
問：如果雪櫃底部漏水，但係檢查過排水孔同接水盤都冇問題，仲可能會係乜嘢原因？
答：咁就可能係內部嘅排水管鬆脫或者破裂，又或者係製冷系統出現問題，例如係蒸發器故障。呢啲情況通常需要專業師傅上門拆開部機做詳細檢查先至可以確定。
最後提醒大家，對於做生意嘅朋友，雪櫃係重要資產，定期保養同及時維修真係好值得。希望家電維修站嘅分享幫到大家解決到雪櫃漏水嘅煩惱！