開緊餐廳嘅你，有冇試過朝早返工發現雪櫃底下積咗一攤水？成地濕漉漉唔單止難清理，最驚係影響雪櫃制冷效果，搞到成批食材變壞。其實商用雪櫃漏水算係好常見問題，特別係銅鑼灣呢啲地舖密集嘅區域，機器長時間高負荷運作好易出小毛病。今次我哋傾下點樣快速處理同預防呢個問題，等你可以安心經營。
點解商用雪櫃會無端端漏水？
首先要明白，漏水其實係雪櫃自我保護嘅信號。通常有幾個主要原因：
接水盤滿瀉：尤其係夏季濕氣重，雪櫃內部容易結霜，融化後水量多過平時，接水盤好快就滿。
排水孔堵塞：廚房環境多油煙，加上食物碎屑，好容易塞住排水孔。水冇路可走自然流到處都係。
門膠條老化：銅鑼灣近海，濕氣加速膠邊硬化。當雪櫃關唔實，外面暖空氣入去會形成更多冷凝水。
擺放唔平衡：好多舖頭為咗慳位將雪櫃貼牆放，散熱唔夠之餘機身傾斜都會影響去水。
其實大部分情況都唔使立即換新機，只要對症下藥就可以解決到。
點樣判斷係小問題定要大修？
如果你發現漏水，可以自己先做個簡單檢查：
→ 睇漏水位置：如果係雪櫃底部積水，多數係去水問題；如果係機身中間或者門邊漏，就可能同膠邊有關。
→ 聽機器聲：壓縮機有冇異常響聲？制冷正常嘅雪櫃運作聲應該係平穩。
→ 摸溫度：冷凍櫃同冷藏室溫度係咪同設定一致？如果某部分特別唔凍可能係制冷系統出事。
通常如果只係輕微積水，而且雪櫃仲保持到低溫，多數都係去水問題。但如果已經影響到制冷功能，就要即刻搵人整啦。
自己可以點樣應急處理？
喺師傅上門之前，有幾招可以減輕情況：
即刻清空積水：用乾布抹乾地面，避免滑倒同電器短路。
檢查排水孔：試下用幼身吸管或者軟導線輕輕通一通排水孔。
調整雪櫃水平：用水平尺檢查，必要時調整腳座高度。
減少開門次數：等內部溫度穩定落嚟，減輕冷凝水問題。
不過要提醒，如果係壓縮機或者制冷劑問題，就千祈唔好自己亂搞，以免整壞重要零件。
專業維修流程係點樣？
好似「家電維修站」呢類正規公司，一般會跟足步驟：
上門檢測：師傅會用壓力表同檢測儀檢查制冷系統同去水管路。
報價清晰：檢查完會同你講明邊部分出問題，零件同人工點計。
現場維修：例如通排水管、換接水盤或者補漏，通常一兩個鐘搞得掂。
測試效果：整完會試行一段時間，確保唔會再漏水先收工。
點樣揀選可靠嘅維修服務？
銅鑼灣區都有唔同選擇，但都要識得分：
睇資質：正規公司師傅通常著制服帶證，維修後有單有據。
問保修：正常零件最少保三個月，好似「家電維修站」呢類仲會提供保修單。
比較報價：唔好淨係睇平貴，要問清楚包咩服務，有冇隱藏收費。
最好揀返有實體店或者信譽好嘅公司，就算之後有咩問題都容易跟進。
個人心得
我自己覺得，與其等到漏水的時候先嚟撲維修，不如平時做好保養。例如每個月檢查下去水孔有冇塞，定期清潔接水盤。另外雪櫃唔好擺得太滿，留返啲空間等冷氣流通，都可以減輕機器負擔。雖然話係基本保養，但好多人都會忽略咗呢啲細節。
5條常見問題
Q1: 夜間漏水可以點樣應急？
A: 首先切斷電源，清乾積水，然後將食材暫時轉移到後備雪櫃或者用冰袋保鮮。第二日盡快安排維修。
Q2: 維修後大概可以維持幾耐？
A: 要視乎零件同使用情況，一般排水系統維修可以維持一年以上，但如果係成組去水管換新，用多三五年都得。
Q3: 點樣判斷需要維修還是直接換新雪櫃？
A: 如果雪櫃用咗超過8年，而且維修費超過新機四成價錢，換新可能會更著數。
Q4: 預防漏水有咩方法？
A: 定期清理排水孔同接水盤，檢查門膠邊密封性，同埋確保雪櫃擺放平穩。
Q5: 維修期間點樣保存食材？
A: 可以暫時放去其他雪櫃，或者用保溫箱加冰袋保存，最重要係保持低溫避免變壞。
總而言之，商用雪櫃漏水雖然麻煩，但只要搵到可靠嘅維修服務，好快就可以恢復正常。最緊要係平時多啲留意雪櫃狀態，及早發現問題就可以避免更大損失。