喂，各位老闆同廚房夥計，你哋有冇試過商用雪櫃好似失控咁，唔係太凍就係唔夠凍，搞到入面嘅食材隨時遭殃？說真的，這好可能係溫控器在作怪！溫控器就像雪櫃的大腦，一旦失靈，成個制冷系統就會亂曬大細，尤其是對餐廳、超市這類商業用戶來講，雪櫃唔聽話真係可大可小。今日，我哋就來傾下點樣判斷溫控器係咪壞咗，同埋點樣用最快、最慳錢的方法幫它恢復正常。
▍ 點樣知道溫控器壞咗？睇下呢幾個症狀先
其實啊，溫控器故障並唔難發現，只要你留意下雪櫃有冇以下呢啲“唔正常”表現：
雪櫃持續運轉唔停機：這係最常見的信號。個壓縮機好似癡咗線咁，日日夜夜都在運轉，完全唔識停。正常來講，雪櫃達到設定溫度後，壓縮機應該會間歇性休息先至係。
雪櫃內溫度一啲都唔凍：同上面情況相反，可能係溫控器無法下達“開始制冷”的指令，搞到壓縮機根本唔啟動，雪櫃入面就變成咗“常溫儲藏室”。
溫度時高時低，好似坐過山車：溫控器檢測溫度唔準確，時而覺得夠凍叫停機，時而覺得太熱又叫開機，搞到箱內溫度波動好大，對食材保鮮好唔利。
冷藏室反而結冰：這都幾矛盾下，明明覺得唔夠凍，但冷藏室嘅食物反而會被凍傷甚至結冰，這可能係溫控器指令壓縮機工作時間過長所致。
如果你發現以上任何一種情況，尤其係壓縮機唔停機，係時候要高度懷疑溫控器啦。
溫控器點解會壞？常見原因有邊啲
溫控器罷工，通常離唔開以下幾個原因：
觸點氧化或者積碳：溫控器內部有觸點，用來接通或斷開電路。時間長咗，觸點表面可能會氧化或者積聚碳化物，令到電路接觸不良，電阻變大，壓縮機就無法正常啟動或運行。
感溫管泄漏：溫控器尾部有條感溫管，裡面充有特殊的感溫劑。如果條管穿咗或者有裂縫，導致感溫劑漏曬，咁溫控器就冇辦法感知溫度變化，成個控溫功能就癱瘓咗。這算係比較嚴重的故障。
觸點粘連：同觸點氧化相反，有時觸點會因為電流過大或者其他原因“黐埋一齊”，分唔開。結果就係，即使箱內溫度已經夠凍，溫控器都無法發出停機指令，壓縮機就只能不停運轉。
簡單的機械移位：對於機械式溫控器，有時只係感溫個頭鬆脫移位，冇同蒸發器緊密接觸，導致檢測溫度唔準。呢種情況處理起來相對簡單，將個頭復位並固定好就可能搞得掂。
▍ 自己可以點初步檢查？簡單步驟學起來
喺call師傅上門之前，其實你可以自己先做一啲好簡單嘅檢查，話唔定可以慳返一筆。不過要記住，安全第一，所有操作前一定要拔掉雪櫃電源！
聽聲同摸溫度：首先，試下將溫控器個旋鈕扭到最大（最凍嘅位置），聽下壓縮機有冇啓動嘅聲音（通常係一陣明顯的“嗡嗡”聲）。跟住，再將個旋鈕扭到最小（最唔凍或者“0”的位置），再聽下壓縮機有冇停到機。如果無論點扭，壓縮機都係一味咁轉，或者完全冇反應，咁溫控器壞嘅可能性就好大。
檢查感溫頭有冇鬆脫：打開雪櫃，睇下溫控器個感溫頭（通常係一條銀色嘅金屬管）有冇從原來固定嘅位置（例如蒸發器附近）鬆咗出嚟。如果係鬆咗，只要將佢重新貼返實喺原來位置，可能就會恢復正常。
簡易萬用表檢測（如果你有同識用的話）：如果你有萬用表同基本電工知識，可以拆個溫控器出嚟（記得斷電！）。將萬用表調到電阻檔（R×1），測量溫控器兩個主觸頭之間的電阻值。正常應該好細，接近0歐姆或者1-2歐姆。如果顯示電阻無限大（即係斷路），就可能係感溫劑泄漏；如果電阻值好大，超過10歐姆，就好可能係觸點嚴重積碳。
小提示： 如果你對電器維修一竅不通，咁就唔好勉強進行第三步啦，交給專業師傅處理最穩陣。
溫控器故障與其他故障的簡單對比
制冷劑泄漏，溫度一直降不下來；或者冷凝器散熱太差，散熱風扇壞了
雪櫃完全不制冷
溫控器觸點無法接通，壓縮機不啟動
壓縮機本身燒壞了；或者啟動電容故障；制冷系統完全堵塞
溫度唔夠凍
溫控器感知溫度不準，過早下達停機指令
門封條老化，冷氣泄漏；或者蒸發器表面結霜太厚
▍ 急修叫師傅？維修費用大概幾多？
如果你判斷真係溫控器壞咗，而自己又搞唔掂，咁就要請教專業人士啦，例如搵家電維修站嘅師傅。至於費用，主要分為零件費同人工費兩部分。
零件費（溫控器本身）：根據唔同型號同品牌，價格會有差異。普通機械式溫控器，零件本身可能幾十蚊到百幾蚊港紙左右。如果係電子式或者型號比較特別，可能會貴少少。
人工費：呢部分視乎地區同師傅嘅收費標準。一般來講，更換溫控器嘅人工費大概由幾百蚊港紙起跳。如果情況複雜，或者上門時間好特殊（例如深夜假期），費用可能會相應增加。
整個更換過程連工包料，總費用好大機會在幾百蚊到上千蚊港紙不等。最穩陣嘅做法，當然係師傅上門檢查後，俾出一個實報實銷嘅報價單啦。
個人觀點： 對我來講，遇到雪櫃溫控問題，首先唔好慌張。可以按照上面提到嘅方法自己先做初步判斷，咁樣同師傅溝通起來都會順暢好多，避免畀人“搵笨”。其次，維修嘅嘢，真係唔好淨係睇價錢平。一嚟要考慮師傅嘅專業程度同所用零件嘅質量，二嚟要問清楚有冇保修期。好似家電維修站咁，提供幾個月嘅保修服務，噉樣用起上來都會安心好多。畢竟商用雪櫃停擺一分鐘，都可能係喺度燒緊錢。
▍ 常見問題（FAQ）
1. 問：溫控器壞咗，可以自己換嗎？
答：如果你有紮實嘅電工知識同動手能力，並且能買到完全相同型號嘅配件，理論上可以。但對於一般用戶，強烈建議交由專業師傅處理，事關涉及電路同制冷系統，操作不當會有安全風險或者整壞其他部件。
2. 問：點解換完溫控器後，雪櫃都係唔正常？
答：有可能係其他問題同溫控器故障同時存在。例如，可能溫控器確實壞咗，但雪櫃同時存在輕微制冷劑泄漏或者門封唔嚴，咁就需要師傅再做進一步排查。
3. 問：溫控器可以修復而唔使更換嗎？
答：有啲情況係可以嘅。例如，如果只係觸點表面氧化，師傅可以用砂紙輕輕打磨清理，可能就能恢復功能。但如果係感溫管泄漏呢類內部損傷，咁就通常都要成個換掉先得。
4. 問：平時可以點樣保養溫控器，延長其壽命？
答：避免頻繁咁極端地扭動個溫控旋鈔；定期清理雪櫃內部時，動作要輕柔，避免撞到條感溫管；保持雪櫃周圍通風散熱良好，避免溫控器因環境溫度過高而工作唔準。
5. 問：溫控器失靈會導致好耗電嗎？
答：絕對會！尤其係當觸點粘連，導致壓縮機持續運行唔停機，嗰陣時嘅耗電量會激增，電費單都會跟住嚇你一跳。