哎呀，開餐廳最怕什麼？絕對是商用雪櫃突然罷工！特別是三菱這種大品牌，平時用著挺安心，一旦出問題真是急死人。昨晚還正常運作，今早來開店就發現雪櫃不啟動了，裡面滿滿的海鮮、肉類食材眼看就要變質，這種情況相信不少灣仔餐廳老闆都經歷過吧。
三菱商用雪櫃不啟動的常見原因，根據維修師傅的經驗，主要集中在這幾個方面：
• 電源問題：最簡單但也最容易被忽略。檢查插頭是否插好、電源插座是否有電、保險絲是否斷開，這些都是基本排查步驟。
• 壓縮機故障：商用雪櫃的核心部件，維修起來也最複雜。壓縮機不工作可能由於缺氟導致卡缸，或者本身繞組燒毀。
• 啟動器或保護器故障：這些小零件壞了也會導致雪櫃無法啟動，但相對維修成本較低。
• 溫控器失靈：機械溫控器用萬用表測通斷，電子溫控器則需要檢測輸出電壓是否正常。
面對這些問題，我們「家電維修站」的師傅通常會攜帶多種常用配件上門，這樣就能現場檢測現場維修，節省等待時間。
為什麼要選擇24小時上門修理服務？
餐廳生意每天都要做，雪櫃故障多等一天就多一天損失。我們遇到過太多客戶，本來只是小問題，因為拖延導致食材全部報廢，損失更大。
真正專業的24小時服務應該具備什麼條件？ 首先，師傅必須有豐富的商用設備維修經驗，畢竟家用和商用雪櫃在結構和功率上差別很大。其次，要有齊全的備件庫存，這樣才能實現快速維修。最重要的是誠信經營，修前報價，絕不中途加價。
說到這裡，可能有些老闆會問："那我怎麼判斷維修服務是否正規呢？" 其實很簡單，正規公司都會有明確的收費標準和保修政策，例如更換的零件通常提供3個月保修。而且師傅上門時會穿著統一服裝，佩戴工作證，這些細節都能看出一個公司的專業程度。
日常維護比急修更重要，這是我們多年來最深的體會。與其等雪櫃壞了再急著找師傅，不如平時做好保養：
定期清潔冷凝器，避免灰塵積聚影響散熱
檢查門封條密封性，發現老化及時更換
不要過度堆放食材，影響冷氣循環
定期檢查電源線和插頭，確保接觸良好
這些簡單的保養措施能大大延長雪櫃使用壽命，減少突發故障的機率。我們建議餐廳最好每半年安排一次專業檢查，防患於未然。
常見問題解答
問：三菱商用雪櫃完全不啟動，最快多久能有師傅上門？
答：正規維修站通常承諾30分鐘到2小時內響應，市區一般最快30分鐘就能安排師傅上門。
問：維修費用如何計算？會不會有隱藏收費？
答：可靠的服务商会实行先检查故障，再报所需费用，最后维修的政策，维修前会有明确报价。
問：更換的零件有保修嗎？保修期多久？
答：一般更換的零件享受3個月保修，具體保修期限以開具的單據為準。
問：晚上或假日維修會不會額外加收費用？
答：正規公司節假日和周六日不休息，24小時在線服務，不會因為時間特殊而加收費用。
問：師傅上門修不好怎麼辦？
答：正规服务商会承诺故障没排除不收取费用，或者提供后续跟进服务直至问题解决。