開緊舖頭最驚咩？就係商用雪櫃突然唔識自己除霜！眼白白睇住蒸發器結成一舊舊冰，冷氣循環唔到，啲食材開始變質，真係急到跳腳。我係家電維修站嘅張師傅，專門處理華凌商用雪櫃急修case，今日同大家傾下除霜功能故障嘅處理方法。
點樣判斷除霜功能係咪壞咗？
如果你發現雪櫃入面結霜越嚟越厚，風口出風好細甚至冇風，櫃內溫度升高，好可能就係除霜功能失靈。有時會聽到壓縮機長時間運轉但係制冷效果差，呢啲都係典型徵兆。好似上個月幫銅鑼灣一間茶餐廳整雪櫃，個客話點解電費突然貴咗好多，原來就係因為化霜系統故障，導致壓縮機不停咁運轉。
除霜功能點樣工作？
一般華凌商用雪櫃嘅自動除霜系統包括幾個核心部件：
化霜定時器：控制化霜周期，通常6-8小時啟動一次
化霜加熱管：融化蒸發器上面嘅霜
化霜溫控器：檢測溫度，達到設定溫度時斷開加熱
限溫保險絲：安全保護，溫度過高時斷開
常見故障原因同急修方法
→ 化霜加熱管故障：最常見問題，可以用萬用表檢測電阻值，正常應該在500歐姆左右。如果斷路就要更換。
→ 化霜定時器故障：檢查定時器電機直流電阻，正常約8千歐。通電時聽下有冇運轉聲音，如果唔工作就要更換。
→ 化霜溫控器失靈：喺-5℃以下環境應該導通，如果唔導通就係壞咗。記得要換番防爆配件，唔好亂用其他代替。
→ 排水系統堵塞：排水孔塞咗會令化霜後嘅水重新結冰，造成惡性循環。可以用軟身鐵線疏通，千祈唔好用牙簽，容易斷喺裡面。
自己可以點樣應急處理？
如果等師傅上門前想緊急處理，可以先斷電，打開雪櫃門等冰自然融化。唔好用硬物鏟冰，容易整壞蒸發器。可以用風筒低溫檔吹蒸發器位置，加速融冰。但呢個只係臨時措施，最好都係搵專業師傅徹底檢查。
專業維修流程
我哋家電維修站處理除霜故障通常跟足呢個流程：
斷電安全檢查，確保施工安全
檢測化霜系統各部件電阻值
更換損壞零件，全部用原廠規格
清理排水系統，確保暢通
測試運行，觀察2-3個化霜周期
溫度檢測，確認冷藏同冷凍室達到標準
點解要搵專業師傅？
有啲老闆想自己整，但係除霜系統涉及電路同製冷系統，整得唔好隨時整壞壓縮機。好似舊年幫灣仔一間超市整雪櫃，個老闆自己換咗非防爆化霜溫控器，結果短路差啲火燭。所以真係唔好慳少少整到出大事。
24小時急修係點樣運作？
我哋明白商用雪櫃壞咗每分鐘都係錢，所以提供24小時急修服務。收到call後1小時內師傅會同你聯絡，初步了解情況。通常簡單問題1-2個鐘整好，複雜嘅可能要換零件，但都會同客交代清楚時間同費用。
維修收費點樣計？
除霜功能維修收費主要包含：
檢查費：$300-500
零件費：化霜加熱管約$200-400、化霜定時器約$300-600
人工費：$800-1200
實際收費要視乎雪櫃型号同損壞程度，師傅上門檢查後會報實價。
點樣預防除霜故障？
平時保養好重要：
每月檢查一次蒸發器結霜情況
定期清理排水孔，防止堵塞
避免將高濕度食材直接放入雪櫃
留意雪櫃門封條密封性，防止暖空氣進入
常見問題解答
問：除霜功能壞咗可以繼續用雪櫃嗎？
答：唔建議，因為結霜過厚會影響制冷效果，增加壓縮機負荷，可能整壞壓縮機。
問：維修要幾耐時間？
答：簡單更換零件1-2個鐘，如果需要清洗管道同抽真空，可能要半日時間。
問：點樣選擇維修師傅？
答：要問清楚師傅有冇相關經驗，同埋報價係咪全包，有冇零件保養。
問：舊型號華凌雪櫃係咪難整啲？
答：部份舊型号零件可能停產，但我哋通常有替代方案，整前會同客溝通好。
問：點解成日都係化霜功能壞？
答：因為化霜系統成日要加熱同制冷轉換，零件損耗比較大，特別係商用環境使用頻繁。
其實雪櫃除霜功能故障並唔可怕，最緊要係及時處理。平時多啲留意雪櫃運作情況，定期保養，就可以避免突然壞機造成損失。