開緊餐廳嘅你，有冇試過一摸雪櫃門就覺得手痹？尤其係香港夏天濕氣重，雪櫃漏電真係可大可小。唔單止影響生意，仲可能危及員工同顧客安全。今日就同大家拆解商用雪櫃漏電嘅成因同急救方法，等你可以冷靜應對呢啲突發狀況！
點樣判斷雪櫃係咪真係漏電？
其實好多時我哋以為雪櫃壞咗，可能只係靜電或者環境濕度影響。真正漏電有幾個明顯特徵：
輕微觸電感：手摸雪櫃外殼時有持續嘅麻痹感，唔係一下過嘅靜電。
跳掣頻繁：漏電保護器無端端跳閘，特別係雪櫃啟動時特別容易發生。
異常聲響：雪櫃運行時發出微弱嘅「滋滋」聲，可能係電流泄漏嘅信號。
記得有次幫灣仔一間茶餐廳檢查，老闆成日話雪櫃「電人」，結果發現只係地下太濕導致感應電。所以話，遇到問題先唔好慌，一步步排查最實際！
漏電嘅常見原因同自己可以點檢查
根據維修師傅經驗，商用雪櫃漏電通常離唔開以下幾種情況：
1. 絕緣老化：雪櫃用得多，內部電線絕緣皮會變脆破裂，特別係壓縮機附近高溫區域。如果你聞到少少燶味，就要格外留神。
2. 冷凝水積聚：香港濕氣重，雪櫃內壁容易結霜，融化後嘅水如果流入電路板或者溫控器，就會引起短路漏電。
3. 零件受潮：好似壓縮機啟動器、過載保護器呢啲零件，如果受潮就會降低絕緣性能。尤其係擺喺廚房角落嘅雪櫃，通風不良更容易積聚濕氣。
4. 接地線鬆脫：雪櫃嘅接地線（水線）如果接觸不良或者斷咗，就會失去保護作用。呢個情況好危險，因為電流冇辦法導走。
自己可以試嘅安全檢查步驟
喺Call師傅之前，可以試下以下幾招簡單判斷：
拔插頭測試：將雪櫃插頭拔掉，等幾分鐘再插返。如果漏電感覺消失一陣又出現，可能係內部零件問題。
乾布抹外殼：用乾布徹底抹乾雪櫃外殼同周圍地面，有時濕氣會導致感應電，令人誤會係漏電。
檢查接地線：睇下雪櫃插頭嘅接地腳係咪完好，同埋插座嘅接地線有冇鬆脫。不過呢步如果唔熟電工，最好都係交俾師傅處理。
遇到漏電第一時間點做？
如果確認雪櫃漏電，千祈唔好徒手接觸！跟住呢個安全流程做：
立即斷電：直接喺總電箱關閉雪櫃所屬嘅電路，如果唔確定邊個掣，可以直接關總掣。
警示他人：貼張紙喺雪櫃度提醒員工唔好接觸，特別係廚房咁多人的地方。
保持乾燥：用乾布抹乾周圍地面，避免水氣加重漏電情況。
安排急修：盡快聯絡專業維修公司，因為漏電問題拖得越耐越危險。
我見過有餐廳因為雪櫃輕微漏電冇即時處理，結果搞到成個廚房跳掣，損失一日生意。真係唔好睇小呢個問題！
專業維修點樣進行？
正規嘅漏電維修服務通常會跟住以下流程：
第一步：現場檢測
師傅會用專業工具好似絕緣電阻測試儀（兆歐表），逐部分檢查雪櫃線路嘅絕緣電阻值。正常應該要高於0.5MΩ，如果低過呢個數值就代表漏電。
第二步：定位故障點
透過分段檢測，師傅可以準確找出漏電位置。可能係壓縮機線圈、溫控器接點，或者係內部電線破損。有經驗嘅師傅好快就可以搵到問題根源。
第三步：更換零件同絕緣處理
根據漏電原因，師傅會更換損壞零件，同埋對電線接頭做絕緣處理。記得要問師傅拎返換出嚟嘅舊零件，等自己知道確實係咩問題。
第四步：安全測試
維修完成後，師傅會用接地電阻測試儀檢查雪櫃外殼嘅接地電阻，確保符合安全標準先至交還使用。
點樣預防雪櫃漏電？
與其等漏電先至撲維修，不如平時做好預防措施：
定期清潔：至少每半年清潔一次雪櫃背部嘅散熱網同壓縮機區域，避免塵埃積聚影響散熱同絕緣。
保持乾爽：雪櫃周圍盡量保持通風乾爽，如果地面經常濕水，可以考慮加裝防潮墊。
定期檢查：每個月自己檢查一次雪櫃插頭同電線有冇破損，如果發現插頭過熱或者變色，就要提高警覺。
專業保養：最好每年安排一次專業保養，師傅會用儀器檢測雪櫃嘅絕緣狀況，防患於未然。
其實搵到一間可靠嘅維修夥伴好重要，好似家電維修站咁，有定期保養計劃，就可以避免好多突發故障。
常見問題（FAQ）
問：雪櫃漏電係咪一定就要即刻換新機？
答：唔一定！大部分漏電問題都可以透過維修解決，只要主要零件冇嚴重損壞，整返通常比買新機划算。
問：點分辯係真漏電定靜電？
答：靜電通常係一下過嘅觸電感，而真漏電係持續麻痹感。可以用試電筆測試，如果氖泡持續發光，就係真漏電。
問：維修後點確保唔會再漏電？
答：正規維修公司會提供保修期，同埋維修後會出檢測報告，列明絕緣電阻值等數據。你可以要求師傅展示俾你睇。
問：點解舊雪櫃特別容易漏電？
答：舊雪櫃嘅電線絕緣材料會隨時間老化，加上零件磨損，漏電風險自然較高。所以舊雪櫃要更加注重保養。
問：如果雪櫃漏電導致跳掣，可以自己重置電掣嗎？
答：如果係漏電導致跳掣，建議先斷開雪櫃電源再重置。如果重置後再次跳掣，就要立即停用並安排檢查，可能係線路問題。
總而言之，雪櫃漏電雖然令人頭痛，但只要保持冷靜，跟住正確步驟處理，好快就可以恢復正常。最緊要係搵到可靠嘅維修夥伴，等你可以專心經營餐廳業務！