开头段
開緊餐廳嘅你，有冇試過半夜三更發現雪櫃唔凍？眼見食材慢慢變壞，急到搵唔到人幫手，真係頭都大埋。講起商用雪櫃維修，好多人都聽過「加雪種」，但到底咩情況下要加？點樣先算合理收費？今次我同幾位香港老師傅傾過，整理咗一份實用指南，等你可以避開黑心維修，快速解決問題。
一、雪種係咩來頭？點解商用雪櫃成日要加？
其實雪種就係制冷劑，好似雪櫃嘅「血液」一樣，負責帶走熱量。商用雪櫃因為使用頻率高、門經常開關，雪種消耗比家用快好多。如果發現雪櫃製冷效果差、壓縮機長開唔停，或者冷凝器唔熱，好可能就係雪種不足。
不過要留意，八成雪種不足都係因為泄漏！有師傅同我講，見過有餐廳老闆年年加雪種，但係就唔肯檢查漏點，結果浪費唔少錢。正規做法應該先做壓力測試同檢漏，確定冇漏先再加雪種。
二、24小時緊急服務流程解密
而家好多維修公司標榜「24小時服務」，但係實際係點運作？我問過「家電維修站」嘅師傅，佢哋嘅流程係咁嘅：
報修時講清三件事：雪櫃品牌型號、故障現象（例如「完全唔凍」或「有異響」）、營業時間急迫性
師傅上門先檢測後報價：正規公司會帶壓力表等工具，現場測壓力、檢查管道，絕對唔會未檢查就開價
明碼實價分項收費：通常包括上門費、檢測費、雪種材料費同人工費，有啲公司會提供收費標準表
→ 真實案例：深水埗茶餐廳老闆陳生試過雪櫃半夜罷工，搵到一間聲稱「$500全包」嘅師傅，結果上門後話要換零件，最後收咗$3000。後來搵返正規公司，發現其實只係雪種輕微泄漏，真正維修費$800搞掂。
三、點樣判斷收費合唔合理？
香港市面加雪種收費落差好大，由幾百到幾千蚊都有。其實收費主要睇四樣嘢：
雪種類型：環保雪種比傳統雪種貴約20%
雪櫃容量：商用大容量雪櫃需要更多雪種
泄漏難度：如果泄漏點隱蔽，檢查時間長會增加人工成本
服務時段：深夜或假日緊急服務通常有附加費
俾個參考你：一般200升左右商用雪櫃，如果只係補充雪種（冇泄漏），合理收費大概$600-$900；如果要檢漏同補漏，就可能要$1200-$2000不等。
四、自己可以點樣初步檢查？
雖然話專業事留俾專業人士，但係有啲簡單檢查可以避免被誇大故障：
先聽壓縮機有冇運行聲，如果完全靜止可能係電源問題
檢查冷凝器翅片係咪被油塵堵塞，過熱會影響制冷效果
用手摸高低壓管，正常應該高壓管熱、低壓管涼，如果兩條都係室溫就可能係雪種問題
有師傅同我講，其實三成所謂「雪種不足」嘅案例，只係因為冷凝器太髒或者門膠邊漏氣，簡單清理就可以解決。
五、點樣揀選可靠維修公司？
與其事後投訴，不如事前揀對師傅。有幾個實用貼士：
問清楚保修期：正規公司加雪種後通常保修3-6個月，期間再泄漏免費跟進
要求睇師傅證件：有�公司師傅持有制冷工程資格證，技術更有保障
避免現金交易：盡量選擇可以開收據同轉數快付款嘅公司，方便追蹤
我個人建議，最好同維修公司簽訂年度保養合約，咁樣唔單止收費更透明，有緊急問題都可以優先處理。
五條常見問題
1. 緊急加雪種最快幾耐可以搞掂？
如果師傅手上有齊工具同材料，一般1-2小時內可以完成。但若需要檢漏同焊接，就可能要3-4小時。
2. 雪種係咪一定要加滿？
唔係，要根據雪櫃型號同壓力表數據來定量。過量加雪種反而會加重壓縮機負擔。
3. 點樣分辨雪種質量好壞？
正規雪種包裝有生產商資料同質量認證標誌，劣質雪種可能含有雜質，影響制冷效果。
4. 冬季係咪唔需要加雪種？
錯！商用雪櫃全年無休，冬季同樣需要正常制冷。而且低溫環境下雪種壓力變化更大，更易出現泄漏。
5. 如果維修後短期內又泄漏點算？
立即聯繫維修公司，憑保修單要求免費跟進。正規公司會重新檢漏並承擔相關費用。
最後講兩句
其實商用雪櫃維護最緊要係定期檢查，與其等到故障先急修，不如每個月安排簡單保養。搵一間好似「家電維修站」噉有信譽嘅公司建立長期合作，係避免緊急情況嘅最好方法。