今日晏晝中環擺花街一間茶餐廳部商用雪櫃突然門鎖失靈，閂唔實個門，搞到成間店舖手忙腳亂。商用雪櫃門鎖故障真係可以令全店運作癱瘓，尤其係喺香港地舖空間狹窄、客流量大嘅環境下，每分每秒都係成本。我係家電維修站嘅老師傅，成日接到呢類急修單，今次就同大家分享下點樣處理呢啲突發情況。
點解商用雪櫃門鎖會特別容易出問題？其實同使用頻率好有關係。好似中環呢類商業區，雪櫃一日開開閂閂過百次，仲要經常接觸油煙同冷熱變化，鎖舌卡住或者鎖芯磨損都係家常便飯。我上個月就處理過一單，間餐廳個雪櫃門鎖成日卡住，檢查之後發現原來係鎖舌生鏽，加上師傅落手重，開閂太用力搞到變形。
常見門鎖故障類型同症狀
機械卡頓：開鎖時好吃力，扭鎖匙好似有阻力，可能係鎖芯缺潤滑或者有雜物
電子失靈：智能鎖完全冇反應，按密碼冇聲冇畫面，多數係電池問題或者電路板故障
結構變形：門身或者鎖體歪斜，鎖舌同鎖槽對唔準，成日要托住度門先鎖到
如果你發現雪櫃門鎖開始有唔妥，第一時間應該點做？千祈唔好死力撞或者搵工具撬，咁樣只會整壞更多部件。以下係幾個應急自救步驟，可以頂住檔先：
檢查鎖芯同鎖舌：用電筒照下鎖孔有冇明顯異物，有時候清潔唔仔細會有食物殘渣或者冰粒卡住
適當潤滑：如果係機械鎖，可以試下用石墨粉（鉛筆芯刮出嚟嘅粉末）噴入鎖芯，呢種方法比用油更乾爽，唔會黏塵
重置電子系統：智能鎖嘅話，睇下有冇重置按鈕或者斷電重啟，好似電子產品咁，reboot一次可能就正常返
講開又講，好多客戶都會問我，點樣判斷係咪一定要搵師傅上門？我通常會叫佢哋考慮以下因素：
點樣預防門鎖故障？
其實保養好簡單，但好多商戶都忽略咗。我建議至少每半年做一次全面檢查，包括清潔鎖槽、檢查螺絲有冇鬆脫、同埋留意開閂門係咪順暢。如果係智能鎖，就要定期換電芯，同埋避免用腐蝕性清潔劑直接噴落指紋識別器。
有次我去灣仔一間酒吧整雪櫃鎖，個老闆話我知，佢哋每晚收舖前都會用乾布抹乾淨門鎖周邊，避免酒精同糖分積聚。呢個習慣維持咗三年，部雪櫃從未因為門鎖問題而要維修，證明日常保養真係好重要。
緊急情況點樣減低損失？
萬一雪櫃門鎖壞咗又唔可以即刻修復，最驚就係入面啲食材變壞。我建議可以先用索帶或者強力膠紙固定度門，減慢冷氣流失。同時要盡快將最易壞嘅食物集中放喺其他雪櫃，或者暫時加大溫度設定，頂住幾個鐘。
最後都要提下，而家市面上有好多維修服務選擇，但質素參差不齊。有啲會亂收費或者用二手零件冒充新件。最好揀有明確報價同保養期嘅服務商，問清楚包唔包檢查費同零件費，避免事後有爭拗。
常見問題解答
雪櫃門鎖打唔開，可以自己拆嗎？
如果係簡單機械鎖，可以試下用潤滑劑。但電子鎖或者涉及內部結構就唔建議自己搞，以免整壞電路。
臨時固定雪櫃門有咩方法？
可以用強力膠帶固定，或者用繩索綁實門柄。但呢啲都係暫時措施，要盡快安排專業修理。
點樣判斷門鎖壞定係雪櫃門變形？
試下開關門時留意隙縫係咪均匀，如果係變形，通常會發現門同櫃身之間隙縫唔對稱。
智能門鎖冇反應該點做？
先檢查電源同電池，嘗試重啟系統。如果都係唔得，就好可能係主板故障，需要專業檢測。
點樣避免雪櫃門鎖故障？
定期清潔鎖具同周邊，避免用力過猛開關門，同埋按照說明書進行保養。