開緊夜市嘅你，係咪最驚收工前發現部雪櫃唔凍？ 尤其係深夜時分，搵唔到師傅上門，眼白白睇住啲食材變壞，真係心都痛埋！對於夜市攤販來講，一部雪櫃就係生財工具，壞咗唔單止影響生意，仲可能導致成批貨報銷。今次就等家電維修站同大家傾下，點樣應對商用雪櫃嘅突發故障，同埋24小時上門修理嘅重要性。
點樣判斷雪櫃係咪真係壞咗？
其實有幾個明顯跡象可以即刻判斷到。如果你發現雪櫃機身比平時熱好多，或者聽到壓縮機長開唔停，又或者櫃內溫度明顯唔夠凍，這些都係警號。有師傅分享過，佢處理過一單夜市炒粉攤嘅案例，就係因為雪櫃散熱網被油煙垢塞住，導致散熱不良，壓縮機過熱保護而停機。
特別係夜市環境，油煙大、溫度高，雪櫃工作量會比平時大好多。如果你發現：
雪櫃門頻頻開關
壓縮機聲音異常
櫃內燈著但製冷失效
這些都係需要立即處理嘅信號。
自己可以試嘅緊急排查方法
喺Call師傅之前，有幾招簡單嘅方法可以試下，可能即時解決到問題：
第一步：檢查電源同插蘇。好多時只係插蘇鬆咗或者跳咗掣，試下重新插拔電源插頭，等5分鐘再開機，有時系統重置後就會正常返。
第二步：清潔散熱網。夜市環境油煙多，散熱網好易被油垢灰塵堵塞。可以用軟毛刷輕輕掃走表面塵埃，記得一定要斷電先好做呢個步驟。
第三步：檢查門封膠邊。用一張紙幣夾喺門縫，如果好易抽出嚟，即係門封唔緊，冷氣漏走咗。可以用暖水清潔門封膠邊，確保冇食物殘渣卡住。
需要專業師傅出手嘅情況
如果試完上面幾招都冇改善，就好可能係內部零件故障。呢個時候就唔好再自己亂搞喇，應該即刻搵像家電維修站咁提供24小時服務嘅專業維修。
常見嘅雪櫃故障同維修方法可以參考下表：
製冷效果差
散熱不良、溫控器失準、風扇唔轉
清潔冷凝器，檢查風扇電機，校准或更換溫控器
噪音異常大
機體擺放不平、管道共振、風扇葉片打殼
調整雪櫃腳位水平，用紮帶固定鬆動管道，檢查風扇軸承
櫃內積水結霜
門封唔緊、排水孔堵塞、化霜系統故障
更換門封膠條，用熱水沖通排水孔，檢查化霜定時器
家電維修站嘅師傅提過，夜市雪櫃使用環境特殊，維修時會特別檢查壓縮機散熱同門封密封情況，因為呢兩樣係最易受夜市環境影響。
點樣預防雪櫃故障？
與其等到壞先整，不如做好預防工作。記住以下幾點，可以大大延長你部雪櫃嘅壽命：
每晚簡單清潔：收工前用濕布抹一下散熱網表面，防止油垢積聚。
定期檢查門封：每星期檢查一次門封膠邊，確保冇變形或者破損。
避免超載：雪櫃入面保留30%空間，等冷氣流通順暢。
每月深度保養：安排師傅上門做一次基本檢查，及早發現潛在問題。
常見問題（FAQ）
問：雪櫃壓縮機好熱，但係櫃內唔凍，係咩原因？
答：好大機會係散熱不良導致壓縮機過熱保護。可以先檢查散熱網係咪被油塵堵塞，清理後等壓縮機溫度降低再試機。
問：深夜時分雪櫃壞咗，係咪真係有師傅上門修理？
答：家電維修站提供24小時服務，專門處理呢類緊急情況。尤其是夜市收工後嘅時間，好多師傅都明白食材保存嘅迫切性。
問：雪櫃維修一般要幾耐？會唔會影響聽日開檔？
答：簡單故障通常1-2個鐘內可以完成。師傅會盡量安排喺收工後時間上門，確保唔影響你日間營業。
問：點解夜市用嘅雪櫃特別容易壞？
答：夜市環境溫度高、油煙大、電壓可能唔穩定，加上使用時間長，雪櫃負荷比一般環境大好多，所以壽命會相對短啲。
問：點樣選擇可靠嘅24小時維修服務？
答：應該選擇有明確服務承諾、使用原廠或高質量配件、並提供保修期嘅正規維修公司。避免搵「山寨」師傅，以免因小失大。
總而言之，對付夜市雪櫃故障，最緊要保持冷靜，先做基本檢查。如果搞唔掂，就要果斷搵專業人士幫忙。畢竟對於夜市生意來講，部雪櫃真係一晚都唔等得㗎！