開緊餐廳最驚就係商用雪櫃突然壞機，特別係喺尖沙咀呢啲舖租咁貴嘅地段，雪櫃一壞，啲食材隨時報銷，真係肉赤到極點。今日我哋就針對尖沙咀餐廳常見嘅雪櫃電機故障，同大家分享下點樣快速搵到急修同埋點樣預防問題發生。
點樣判斷雪櫃係電機故障？
當你發現雪櫃完全唔制冷，或者聽到雪櫃發出“嗡嗡”聲但係完全唔運轉，好可能就係電機出咗問題。有時電機故障會伴隨住異常熱度，摸落去雪櫃外殼會覺得特別燙手，呢個都係一個明顯警號。
電機故障嘅常見原因
電源問題：尖沙咀唔少舊樓電壓唔穩定，容易導致電機啟動困難
啟動器損壞：雪櫃內部嘅啟動電容或者過載保護器壞咗，電機就無法正常啟動
繞組短路：電機內部線圈因為長期使用或者受潮出現短路
軸承卡死：電機軸承缺乏潤滑或者磨損，導致無法轉動
急修處理三步曲
立即斷電：防止電機進一步損壞
檢查基本情況：確認插頭同插座正常，檢查雪櫃周圍散熱空間
聯繫專業維修：盡快搵有經驗嘅維修師傅上門檢查
講開又講，上個月尖沙咀有間餐廳就係因為雪櫃電機故障，搞到成批海鮮差啲報銷。好彩佢哋及時搵到家電維修站嘅師傅，半個鐘就到場，檢查發現係啟動電容燒咗，好快就換咗零件搞掂。
點樣揀選可靠急修服務？
首先要睇師傅係咪有商用制冷設備維修經驗，尖沙咀唔少餐廳都用緊大功率雪櫃，一般家用維修師傅未必搞得掂。最好選擇提供24小時急修服務嘅公司，好似家電維修站咁，明白商業客戶嘅急切需求。
維修收費標準參考
預防電機故障貼士
其實雪櫃電機同車引擎一樣，要定期保養先會耐用。建議尖沙咀餐廳老闆每個月清潔一次雪櫃後面嘅散熱網，每半年檢查下電機運行聲音同溫度。畢竟尖沙咀空氣濕度高，又多人流，雪櫃工作量特別大，更加需要細心保養。
最後溫馨提示
如果雪櫃電機真係壞咗，千祈唔好自己亂拆。試過有客自己整，整壞埋控制線路，結果維修費貴咗一倍。最好搵返有信譽嘅維修公司，好似家電維修站咁，有完善售後服務同保養。
常見問題解答
問：尖沙咀區急修要等幾耐？
答：正常情況下，專業維修公司承諾30分鐘內到場，最快1小時可以完成基本維修。
問：點分辨師傅係咪專業？
答：專業師傅會帶齊檢測工具，而且會詳細解釋故障原因同維修方案，唔會一嚟就話要換成個壓縮機。
問：深夜營業時間壞機係咪要收附加費？
答：部分服務商會收晚間服務費，最好預約時問清楚。正規公司會有明確收費標準，絕不濫收費用。
問：維修後有冇保養期？
答：正規維修服務會提供30-90日保養期，期內同樣問題免費跟進。
問：點預防電機突然故障？
答：定期清潔散熱器、保持通風良好、避免雪櫃過載運行，同埋安排半年一次專業檢查。