哎呀，唔使問，最怕就係深更半夜聽到部商用雪櫃傳來異響，跟住發現風扇唔轉喇！尤其係對餐廳、便利店老闆來講，雪櫃壞風扇真係可以搞到成盤生意亂曬籠。其實你知道嗎，根據師傅嘅經驗，八成以上嘅雪櫃故障，都同風扇系統有關連㗎。
今次，就等同你詳細拆解，點樣判斷風扇問題，自己可以點樣初步處理，同埋點樣搵到可靠嘅24小時維修服務，等你可以快速決定係「自己搞掂定係Call師傅」！
▍商用雪櫃風扇，點解咁重要？
首先，我哋要明白，風扇喺雪櫃入面係扮演緊「循環系統」嘅角色。佢負責將製冷器產生嘅冷氣，均勻咁吹到雪櫃每一個角落。如果風扇停咗，就會好似你開緊冷氣但關咗把風扇一樣，冷氣只會積聚喺出風口附近，其他位置就好難有冷氣。
具體來講，風扇唔轉會引致呢幾個嚴重後果：
雪櫃唔凍：最明顯就係雪櫃溫度升高，尤其係上層或者離出風口遠嘅地方，擺喺裏面嘅食材好容易變壞。
壓縮機長開：因為櫃內溫度一直降唔到設定值，部機嘅壓縮機會不斷咁行，電費激增之餘，好快會因為過熱而燒毀。
結霜嚴重：空氣唔流通，濕氣會凝結成厚厚嘅冰霜，搞到連櫃門都難打開，增加壓縮機負擔。
所以話，千祈唔好睇小一把風扇，佢一罷工，成部雪櫃就好可能跟著癱瘓嘎！
▍風扇唔轉，自己可以點樣檢查？
遇到風扇唔轉，唔使即刻驚到手忙腳亂，你可以跟住以下步驟做個初步檢查，可能只係小問題來㗎。記住，做任何檢查同維修之前，一定要拔掉電源，安全第一！
1. 聽聲同睇片
首先，試下貼近部機，聽下有冇好微弱嘅「嗡嗡」聲，或者睇下風扇葉片有冇好輕微咁震動。如果有嘅話，咁可能係風扇軸心卡住咗，而唔係完全燒咗。
2. 檢查係唔係比冰或者雜物卡住
好多時侯，特別係舊式雪櫃，風扇位會結冰，或者因為擺放太滿，有膠袋、紙包飲品個飲管等細物件跌咗入去，卡住咗把風扇葉片。你可以用手電筒照下，如果見到有冰，可以等佢自然融化之後（可以用風筒冷風吹），再試下開機。如果有雜物，就小心咁拎返出嚟。
3. 徒手試轉
斷電之後，試下用手輕輕撥動一下風扇葉片，感覺下佢轉得順唔順暢。如果覺得好實、好緊，或者係轉一下就好快停低，好大機會係缺乏潤滑，或者個軸承（啤呤） 磨損咗。呢個時候，你可以試下滴一兩滴潤滑油（例如衣車油）落個軸心度，再試下轉唔轉得動。
4. 檢查電源同溫控器
如果以上三點都冇問題，風扇葉片轉動好順暢，咁就可能係電力供應或者控制線路出咗事。不過呢部分涉及電路，如果冇電子維修經驗，強烈建議唔好自己亂搞，應該交比專業師傅處理。師傅會檢查係唔係溫控器開關壞咗，或者係連接風扇嘅電線短路等等。
▍咩情況下，一定要搵專業師傅？
檢查完一輪，發現唔係比嘢卡住或者單純缺潤滑咁簡單，咁就唔好猶豫啦，即刻搵人整啦！以下呢幾種情況，真係唔好慳，一定要Call師傅：
通咗電，但風扇完全冇反應冇聲氣：好大機會係摩打燒咗，或者係主控板出咗問題。
自己清理完雜物、加咗潤滑油都係唔得：即係話唔係表面咁簡單，內部零件肯定有損壞。
一開機就聽到好大聲嘅「咔咔」聲或者好大嘅電流聲：呢個係好危險嘅信號，可能係內部短路，即刻斷電等師傅啦！
你對自己嘅技術冇咩信心：最緊要係安全，與其自己整壞部機或者整親自己，不如交比專業人士，佢哋有齊架生同零件，其實仲快靚正。
講到尾，「專業嘅事，交返比專業嘅人做」，呢個錢好多時係抵比㗎！
▍點樣揀一間可靠嘅24小時維修服務？
而家好多維修公司都標榜「24小時服務」，但係質素可以差好遠。點樣先可以揀到一間老實又靠譜嘅呢？等我比少少貼士你：
睇清楚係咪明碼實價：正規嘅公司，通常會喺檢查報價嘅時候，就同你講清楚「檢查費」、「零件費」、「人工費」點樣計，甚至會有個收費標準表。如果對方報價時含糊其辭，就要打醒十二分精神喇。
問清楚有冇保養期：通常更換新零件，點都應該有返幾個月保養期。如果師傅話「出門唔負責」，咁就要係咪搵過第二間喇。
睇下師傅專唔專業：一個好師傅，上門時會著住整齊制服，帶齊工具，而且會好細心咁同你解釋故障原因同埋維修方案。如果師傅求求其其，你問多兩句都唔耐煩，咁就要小心啲啦。
24小時服務係重點：對於商用客戶來講，雪櫃壞一晚損失可以好大。所以，真正提供24小時即時上門服務嘅團隊，對你來講先係最實際嘅保障。
好似「家電維修站」呢類品牌，就係專注做快速維修，佢哋明白時間對商家嘅重要性，所以會儘快安排師傅幫你搞掂，等你可以儘快恢復營業。
▍點樣預防風扇故障？日常保養好緊要！
與其等到把風扇壞咗先至頭痕，不如平時落多少少功夫做好保養，可以有效延長部機嘅壽命㗎。以下有幾招，好簡單：
定期清潔：最好每個月至少一次，斷電之後，用乾布或者軟毛刷，清理風扇葉片同附近嘅塵埃同污糟嘢。千祈唔好直接用濕布抹，因為好容易整濕摩打個線圈。
避免擺放過滿：記住，雪櫃入面都要留有空間俾空氣流通。擺到密密麻麻，唔單只會阻礙風扇運作，仲會加重壓縮機負擔。
定期檢查門膠邊：如果門關唔實，外面嘅熱空氣會不斷走入去，令部機更加容易結霜，搞到把風扇好易比冰卡住。所以，要成日檢查吓條膠邊有冇破損或者變形。
留意異常聲響：把風扇通常唔會無端端壞，壞之前多數會有些少徵兆，例如行起上來有「撻撻」聲，或者轉速時快時慢。一聽到唔對路，就要提高警覺喇。
總而言之，對待部雪櫃，就好似對待你鋪頭其他重要設備一樣，「預防永遠勝於治療」！
常見問題（FAQ）
問：商用雪櫃把風扇唔轉，係咪一定係把風扇壞咗？
答：唔一定㗎。雖然話風扇本身係最常見原因，但都有可能係控制把風扇嘅溫控器失靈、供電比風扇嘅線路短路，或者係主電路板出咗問題，所以都要靠師傅詳細檢查先可以確定。
問：我可唔可以自己買把風扇返來換？
答：理論上係可以，但係有難度。首先你要買到岩型號嘅配件，其次係安裝過程要接駁電線，如果唔識分邊條打邊條，好容易整壞部機甚至整親自己。所以，除非你本身有電子維修經驗，否則都係交比師傅搞穩陣啲。
問：更換一把商用雪櫃風扇，大概要幾錢同幾耐？
答：費用同時間好難一概而論，要視乎雪櫃品牌、型號同風扇嘅款式。普通型号可能幾百蚊連工包料搞掂，但係一啲入口或者特別型号就可能要千幾蚊，仲可能要訂零件。時間方面，如果師傅有現成零件，通常半個鐘到一個鐘就可以換好。
問：點樣可以避免把風扇成日壞？
答：最緊要係做好我上面提到嘅日常保養，尤其是保持雪櫃內部通風同清潔，同埋定期檢查門膠邊。只要減少部機嘅負荷，把風扇自然就冇咁易打柴。
問：24小時維修服務，係咪真係任何時間打電話都有人接？
答：正規嘅服務商，佢哋個熱線通常真係24小時有人接聽或者有專人輪班值守。不過，深宵上門就可能要視乎地區同師傅嘅安排，但起碼可以即時同你溝通，安排到最早嘅時間上門，對於商用客戶來講已經係好大幫助。
最後都想講多句，雪櫃係餐飲同行生意嘅命脈之一，平時真係要對佢好啲。一旦真係唔好彩壞咗，都唔使太擔心，只要識得揀一間可靠嘅維修公司，好多問題都可以好快解決嘅！