開緊餐廳或者超市嘅你，有冇試過朝早返到鋪頭，發現部商用雪櫃唔凍？成櫃食材隨時報銷，真係急到頭都大。尤其係沙田市中心呢類商業密集區域，一部雪櫃罷工，分分鐘影響成日生意。唔使驚，今次就同大家傾下，點樣喺沙田市中心呢頭，搵到又快又穩陣嘅上門維修服務。
商用雪櫃點解特別「化學」？
我諗好多老細都知，商用雪櫃同屋企用嘅係兩回事。最大分別在於工作量——商用雪櫃基本上係24小時不停運轉，壓縮機同其他零件嘅損耗自然快好多。再加上廚房環境通常比較翳熱又多油煙，如果散熱唔好，部機好容易就「發脾氣」。
常見嘅故障症狀，來來去去都係幾大類：
完全唔製冷：呢個最致命，可能係壓縮機罷工、製冷劑（雪種）洩漏，或者塊控制板壞咗。
製冷效果唔夠：雪櫃唔夠凍，可能係門邊嘅膠條老化，漏走咗冷氣，又或者係蒸發器結咗厚霜，影響咗散熱。
無端端好嘈：好多時都係把風扇摩打出問題，或者係壓縮機下面嘅防震腳墊老化，引起共振。
成日結冰：通常同個除霜系統有關，可能係發熱管、定時器或者個感應器失靈，搞到嘅霜融唔切。
所以話，平時真係要對部機好啲，定期做下基本保養。
點樣揀一間信得過嘅維修公司？
當你上網搜尋「沙田商用雪櫃維修」，實會彈出十幾間公司，真係花多眼亂。點樣揀先至精明？我覺得可以睇以下幾點：
1. 報價同流程係咪清晰透明？
一間正規嘅公司，好似「維修兵團」咁，會有好清晰嘅服務流程：電話或WhatsApp初步了解情況 → 預約上門檢查時間 → 師傅檢測後報價 → 你同意先至開工 → 修好後提供單據同保用。如果間公司乜都唔問就話「上嚟睇咗先」，收費就好容易有爭拗。有啲好嘅服務會強調「不帶走舊零件保證」，等你可以清楚知道換咗乜嘢零件，令人放心好多。
2. 師傅係咪有經驗同有保障？
最好揀嗰啲標明師傅係內部員工而唔係外判嘅公司。因為有完善培訓同管理嘅師傅團隊，通常手勢同服務態度都會有保證。好似「家電維修站」嘅師傅，通常都會著住制服、帶齊工作證同工具開工，睇落專業之餘，流程亦都好規範。
3. 有冇提供合理嘅保用期？
維修後有保用好緊要，證明間公司對自己嘅維修質量有信心。一般黎講，零件同人工點都有返三個月到一年嘅保用，而且一定要攞返張寫明保用條款嘅單據。有啲公司甚至提供「維修後退款保證」，萬一整完都唔得都有個保障。
預約維修時，記得講清楚呢幾樣嘢！
打去報修嗰陣，提供足夠資料可以幫師傅更快準備合適嘅工具同零件，節省雙方時間。你一定要講低：
雪櫃品牌同型號：呢個最基本，通常喺機身個牌度搵到。
具體故障現象：例如「完全唔凍」、「有噠噠聲」、「櫃身漏水」等，描述得愈詳細愈好。
使用環境：係餐廳廚房定係零售店舖面？附近通風好唔好？呢個都好影響師傅判斷散熱係咪有問題。
詳細地址同聯絡電話：確保師傅可以順利搵到你嘅鋪頭。
日常保養小貼士，等部機冇咁易壞
與其等到壞先至撲維修，不如平時落多少少功夫，延長部雪櫃嘅壽命。以下係幾個簡單易做嘅保養習慣：
定期清潔散熱網：呢個係最重要嘅一步！散熱網積滿塵同油漬，部雪櫃就會散唔到熱，好易過熱熄機。最好每個月都用吸塵機或者細掃清理一次。
檢查門膠邊：用一張銀紙夾喺門罅，如果好易就扯出嚟，就可能係門膠邊老化，要考慮更换，唔係會好嘥電同影響制冷效果。
避免長時間打開櫃門：攞嘢嘅時候盡量快手啲，減少冷氣流失。
定期留意有冇異常：例如聽下有冇不尋常聲響，或者摸下部機身係咪過熱，及早發現問題。
總而言之，對付商用雪櫃故障，最好就係平時做好保養，出事時識得揀間可靠嘅維修公司。希望以上資訊幫到各位沙田市中心嘅老細順利解決問題，等盤生意順風順水！
常見問題（FAQ）
1. 問：師傅上門檢查，如果最後我決定唔整，使唔要比錢？
答： 大多數正規公司都會收取一筆基本嘅「上門檢查費」，金額可能由幾十到百幾蚊港幣不等，用嚟補償師傅嘅時間同交通成本。但如果之後決定喺該公司進行維修，呢筆費用通常會喺總維修費用中扣除。
2. 問：如果係舊型號嘅雪櫃，會唔會好難搵零件？
答： 確實有可能。但有經驗嘅維修師傅通常會有其零件供應網絡，或者識得使用兼容零件嚟替代。預約時最好先講明雪櫃嘅品牌同型號，等師傅可以有所準備。
3. 問：點樣判斷把風扇壞咗，定係壓縮機出問題？
答： 一個簡單嘅方法：將耳仔貼近雪櫃聽。如果聽到部機有通電嘅嗡嗡聲，但感覺唔到有冷風吹出，好大機會係風扇摩打壞咗。如果乜聲都冇，連通電嘅聲音都聽唔到，咁就可能係壓縮機或者相關電路出咗事。
4. 問：雪櫃大概幾耐需要加一次「雪種」（製冷劑）？
答： 正常情況下，雪櫃嘅製冷劑係一個密封循環系統，理論上唔需要定期添加。如果發現需要頻繁添加雪種，即係代表系統存在洩漏點，必須要搵師傅進行詳細檢查同進行打壓、檢漏、補漏，徹底解決問題，否則只會不斷重複同一個故障。
5. 問：維修後，保用範圍包啲乜？
答： 通常保用會包返今次維修過嘅零件同相關嘅人工。但需要問清楚，保用一般針對經維修嘅相同部件再次出現相同故障，其他唔相關嘅故障就唔包。所以一定要保管好維修單據。