各位老闆，開緊舖頭嘅你，有冇試過一打開商用雪櫃，發現佢居然唔凍？呢種情況真係急死人，尤其係餐廳、超市呢類靠雪櫃保鮮食材嘅生意，雪櫃一壞，分分鐘影響成盤生意。別急，今次就同大家詳細講解下商用雪櫃唔製冷嘅原因同專業上門維修嘅全過程，等大家心裡有個底。
一、商用雪櫃點解會「罷工」唔製冷？
商用雪櫃同我哋家用雪櫃原理差唔多，但功率大好多，幾乎係24小時不停運轉，所以出問題嘅機會也相對高啲。一般來講，唔製冷主要離唔開以下幾個原因：
製冷劑泄漏：呢個係最常見嘅原因之一。雪櫃依靠製冷劑（俗稱「雪種」）在管道內循環吸熱同放熱來實現製冷。如果管道嘅焊接點或者閥門等位置出現泄漏，製冷劑不足，雪櫃自然就唔凍啦。師傅會通過「打壓檢漏」嘅方法，即係向管道內注入一定壓力嘅氮氣，再用肥皂水或者專業儀器檢查邊度有氣泡冒出，從而搵到漏點進行補焊。
壓縮機故障：壓縮機就好似雪櫃嘅「心臟」，負責推動製冷劑循環。如果心臟罷工，整個製冷系統就會癱瘓。壓縮機唔工作可能係本身線圈燒壞咗，也可能係啟動電容或者過熱保護器失靈引起嘅。
管路堵塞：製冷系統嘅管道唔係一路暢通嘅，有時會因為雜質（「臟堵」）或者冰（「冰堵」）而造成堵塞，特別係毛細管呢類幼細管道最容易中招。管道一塞，製冷劑冇辦法循環，蒸發器唔凍，冷凝器也唔熱，雪櫃就失效了。
電氣系統問題：例如電源插頭冇插好、插座冇電、保險絲斷咗，或者係雪櫃嘅溫控器失靈，導致指令冇辦法正常傳達比壓縮機，都會令到雪櫃唔製冷。
散熱不良：冷凝器係負責散熱嘅，如果擺放雪櫃嘅位置通風唔好，或者冷凝器表面積滿厚厚嘅灰塵同油污，就會影響散熱效果，導致製冷效率大跌，甚至令壓縮機因為過熱而啟動保護機制停機。
二、專業師傅上門維修流程係點嘅？
當你發現雪櫃唔對路，打電話叫師傅上門後，一個正規嘅維修服務通常會跟住以下步驟進行：
預約同登記：打通維修電話後，客服人員會同你確認雪櫃嘅品牌、型號、故障現象，以及你嘅聯繫方式同地址，然後安排師傅在約定時間上門。
現場檢測：師傅到埗後，會先檢查雪櫃嘅外觀，然後利用萬用表、壓力錶等專業工具對電氣系統同製冷系統進行詳細檢測，準確判斷故障原因。
報價同解釋：師傅搵出問題後，會向你詳細解釋故障原因、需要點樣維修、更換咩零件，以及詳細嘅費用構成（包括上門費、零件費同人工費）。正規公司會確保收費透明，等你清楚明白先再決定係咪繼續維修。
實施維修：在你同意報價後，師傅就會開始動手維修啦。可能係更換壓縮機、補漏加雪種、清洗冷凝器，或者更換損壞嘅零件。過程中，你可以從旁監督，有疑問隨時提出。
測試同驗收：維修完成後，師傅會啟動雪櫃運行一段時間，檢測溫度係咪落到設定要求，同時檢查有冇異常噪音或泄漏等問題。確保一切正常後，會交比你親自驗收。
清理現場同填寫單據：專業嘅師傅會收拾好維修工具，清理好現場先走。最後，會填寫一份維修憑單，寫明故障原因、維修結果、費用同保修期限，保障你嘅權益。
三、點樣揀一間靠譜嘅維修服務？
市面上維修服務咁多，點樣先唔會揀錯呢？記住以下幾點：
首選品牌官方售后：如果雪櫃還在保修期內，或者你可以聯繫到品牌官方售后，咁當然係首選，因為佢哋用嘅係原廠配件，師傅也經過專業培訓。
查看資質同口碑：如果搵第三方維修公司，一定要睇下佢哋有冇營業執照等相關資質，並且可以上網睇下其他用戶嘅評價。
核實師傅身份：師傅上門時，記得請佢出示工作證同相關資格證明，確保係公司派來嘅正規師傅。
保留維修憑證：維修完成後，一定要攞返張寫明維修內容、更換零件、費用同保修期嘅正式單據，萬一之後有咩問題都可以有憑有據。
四、日常點樣保養商用雪櫃，減少故障？
想部雪櫃長命百歲，少啲「耍脾氣」，日常保養好緊要：
定期清潔冷凝器：至少每半年用毛刷或者吸塵機清理一次冷凝器嘅灰塵，如果係油污較重嘅廚房環境，就要清理得更密啲。
定期除霜：雖然而家好多商用雪櫃都有自動除霜功能，但如果發現內壁結霜好厚，還是需要手動清理一下，霜層太厚會影響製冷效果。
注意擺放位置：雪櫃周圍要預留足夠空間散熱，千祈唔好貼實牆壁或者擺喺爐灶等熱源旁邊。
避免頻繁開關門：開門時間要短，避免冷氣大量流失，增加壓縮機負擔。
定期檢查門封條：睇下膠邊有冇老化、變形或者破損，如果關門後唔密封，冷氣會漏走，好浪費電也加重機器負荷。
講到尾，商用雪櫃係生意嘅好拍檔，佢「身體健康」，你盤生意先可以順順利利。一旦發現問題，千祈唔好自己亂咁搞，尤其係製冷系統同電路部分，搵專業師傅上門檢查維修先係最穩陣嘅做法。
常見問題解答（FAQ）
問：商用雪櫃唔係完全唔凍，而係凍得唔夠勁，降溫好慢，係咩原因？
答：呢種情況可能係製冷劑有輕微泄漏（微漏）、冷凝器散熱不良（太髒或者環境通風差），或者係門封條唔密封導致冷氣流失。師傅會通過檢查壓力、清潔冷凝器同檢查門封來確定原因。
問：雪櫃運行時噪音好大，點算？
答：噪音大可能係壓縮機嘅固定腳鬆咗或者減震墊老化，也可能是製冷劑管道碰撞到箱體，或者係風扇軸承磨損。可以嘗試調整管道位置，用保溫棉包裹接觸點，如果唔得就要師傅檢查壓縮機同風扇了。
問：點判斷係唔係壓縮機壞咗？
答：可以初步聽下聲：壓縮機有冇發出嗡嗡聲但係啟動唔到？或者完全冇反應？摸下外殼，通電後有冇輕微震動或者一點都唔熱？不過最準確嘅方法還是師傅用萬用表測量壓縮機繞組嘅電阻值來判斷。
問：維修後一般有冇保修？
答：正規嘅維修服務喺完成維修後都會提供保修服務，保修期限會寫明在維修單上，通常針對返維修過嘅部位同性質嘅故障提供保修。
問：雪櫃唔製冷，自己可以試下檢查啲咩先？
答：在確保安全（拔掉電源）嘅前提下，可以先檢查幾個簡單地方：電源插頭有冇插實？電源插座有冇電（可以插其他電器試下）？睇下雪櫃係咪被誤設定了「關機」或者「暖藏」模式？睇下冷凝器係咪積滿灰塵需要清理？如果呢啲基本檢查都冇問題，就係時候call師傅了。