哎呀，各位老友記，唔知你哋有冇試過，喺店舖最忙嘅時候，部商用雪櫃突然「BIBI聲」狂響，搞到你手忙腳亂，成個心都離一離？其實呢，警報響唔使驚，它係部機同你講嘢，話你知有唔妥嘅地方。今次，「家電維修站」就同大家傾下，點樣解讀同處理商用雪櫃嘅報警故障，等你可以迅速應對，減少損失。
點解雪櫃會無端端警報？
首先，我哋要明白，警報唔係洪水猛獸，它係一個重要嘅提示功能。通常來講，商用雪櫃設定警報，主要係為咗防止內部溫度出現異常，搞到裡面嘅食材變壞，尤其係雪糕櫃、雪茄櫃呢類對溫度要求好高嘅設備。當個系統檢測到有偏離安全範圍嘅情況，就會觸發警報，等你可以及時發現同處理。
常見嘅觸發警報嘅原因，真係有好多款架：
溫度異常升高： 呢個係最常見嘅原因。可能因為雪櫃門冇關實，或者門邊嘅密封膠條老化，令到冷氣不斷流失，個櫃就要好辛苦先維持到溫度。
散熱出問題： 尤其係商用雪櫃，後面嘅散熱器好易積滿塵，或者把散熱風扇壞咗，導致散熱唔好，部機過熱就會「抗議」啦。
製冷系統故障： 例如係製冷劑（雪種）唔夠啦，或者壓縮機行得唔順暢，都會令到制冷效果大打折扣，溫度自然就跟住升囉。
簡單嘅設定問題： 有時可能只係唔小心較錯咗個溫度設定，或者供電唔穩定，令部機「誤會」咗。
所以，當警報響起，第一時間唔使嚇到個心離一離，而係要冷靜落來，一步步搵出原因。
自己可以即刻做嘅初步檢查
當你聽到警報聲，以下呢幾步係你可以好快自己做嘅，可能好簡單就解決咗問題呢！
聽清楚警報聲同睇顯示屏： 而家好多新型嘅商用雪櫃，個警報系統都幾聰明㗎。佢可能會用唔同嘅聲響頻率，或者個顯示屏會出特定嘅故障代碼。快啲拎本說明書出嚟對照下，佢會話俾你知部機想表達啲乜嘢。
檢查雪櫃門： 呢個係最基本但又最易被忽略嘅一步。睇下個門係咪完全關好？係咪有啲咩嘢頂住咗門邊？再用手摸下門邊嘅膠條，睇下有冇變形或者破損，如果唔密封，冷氣會喺罅隙度走晒出嚟㗎。
清一清散熱網同週圍空間： 商用雪櫃通常工作量好大，散熱好重要。拉開個櫃少少，望下後面或者底部嘅散熱器係咪俾灰塵、油污塞住咗？同時都要確保雪櫃兩側同背面有足夠嘅空間散熱，千祈唔好貼實幅牆或者被雜物包圍住。
睇下溫度設定： 確認一下個溫控器係咪被人不小心調較過。例如，本來係設定做 -18°C 雪藏，但唔知點解被人較咗去 2°C，咁就唔怪得會響警報啦。
簡單重啟： 好似我哋嘅電腦咁，有時部雪櫃個系統可能只係出現咗啲小混亂。你可以試下將雪櫃關機，拔掉電源插頭，等大概 5 到 10 分鐘，然後再重新插電開機。呢個方法有時可以重置個系統，消除一啲臨時性嘅故障警報。
記住啦，做任何檢查同操作之前，安全最緊要！一定要確保雙手係乾爽，地下冇積水，防止觸電。
️ 常見故障同專業維修方向
如果做完以上初步檢查，把警報聲依然長響不休，好可能係部機內部出現咗一啲需要專業師傅處理嘅問題。等我同大家講下常見嘅幾種情況啦：
製冷劑泄漏： 即係我哋成日講嘅「唔夠雪種」。呢個情況下，雪櫃嘅制冷能力會明顯下降，櫃內溫度就好難降到去設定值。師傅嚟到，會用專業工具檢查系統壓力，搵出漏點進行修補，然後再重新注入適量嘅製冷劑。
壓縮機故障： 壓縮機就好似雪櫃嘅心臟，佢出問題，部機就好麻煩。可能係啟動電容壞咗，或者壓縮機本身內部損壞。呢個時候，師傅會檢查個電容有冇鼓包，同埋測量壓縮機嘅運行電流同電阻值，嚟判斷係咪需要更換零件。
溫濕度傳感器失靈： 對於雪茄櫃、酒櫃呢類對環境要求好高嘅設備，個傳感器就似佢嘅「感覺器官」。如果個傳感器壞咗或者偏移咗，就會報錯數俾個控制系統，導致誤報警。師傅會用萬用表檢測傳感器嘅電阻值，睇下佢準唔準，唔準就要換個新嘅。
風扇馬達罷工： 無論係用嚟散熱嘅冷凝風扇，定係保證櫃內空氣循環嘅內部風扇，如果佢哋因為摩打燒毀或者軸承磨損而停轉，都會影響散熱同制冷效果，觸發過熱警報。
點樣選擇可靠嘅維修服務？
當你發現問題唔係自己搞得掂，就要搵專業人士幫手。點樣揀一間信得過嘅維修公司呢？「家電維修站」俾少少貼士你：
搵有信譽嘅師傅： 最好係搵返有實體店或者有良好口碑嘅維修公司，唔好淨係睇街邊張傳單或者網上啲不明來歷嘅廣告。
問清楚收費： 打電話去預約時，記得問清楚點樣收費，例如係否有上門檢查費、點樣計算零件費同人工費，避免之後有爭拗。
確保使用正廠零件： 維修時，盡量要求師傅使用原廠或者質量有保證嘅替代零件，咁樣部機嘅壽命同穩定性先會有保障。
日常保養好重要：預防勝於治療
想部商用雪櫃乖乖地，少啲發脾氣響警報，平日嘅照顧絕對唔可以偷懶㗎！記住以下幾點：
定期清潔： 最好每個月幫部雪櫃做下簡單清潔，包括清理散熱器上面嘅塵埃，同檢查門膠邊係咪仲完好。
擺放位置要通風： 千祈唔好將雪櫃塞入去一個好窄好侷促嘅角落，左右同後面都要留番足夠空間，等佢可以順暢咁散熱。
避免頻繁開關門： 開門嘅次數多同時間長，會令櫃內溫度波動好大，增加部機嘅負擔。所以，攞嘢要快手啲，養成隨手關門嘅好習慣。
定期檢查： 如果係對溫濕度極度敏感嘅雪茄櫃、酒櫃，最好安排每年做一次全面嘅檢查，由師傅幫你校準下傳感器，檢查下制冷系統，防患於未然。
總之呢，面對商用雪櫃嘅報警故障，我哋嘅策略係：保持冷靜 -> 初步自查 -> 專業介入 -> 注重保養。只要跟住呢個思路，大部分問題都可以得到妥善解決。
5條常見問題（FAQ）
問：雪櫃警報響，但裡面溫度好似冇問題，點解？
答：可能係傳感器或者警報系統本身出現咗誤差。建議你先斷電重啟試下，如果問題持續，就要搵師傅檢查一下線路同傳感器。
問：雪櫃唔制冷同時警報長響，係咪一定係大問題？
答：唔一定，可能只係散熱不良或者製冷劑不足呢類常見問題。但呢個情況一定要搵師傅上門檢查，因為如果真係壓縮機故障，拖延維修可能會令損壞加劇。
問：點樣判斷係門膠條定係門鉸嘅問題導致門關不嚴？
答：你可以試下用一張紙夾喺門縫度，如果好容易就扯出嚟，或者四邊嘅鬆緊度明顯唔同，好可能就係密封條老化或者變形。如果係成度門傾斜或者下沉，就好大機會係門鉸鬆咗或者損壞。
問：商用雪櫃幾耐需要清洗一次散熱器？
答：呢個要視乎你舖頭嘅環境。如果係餐廳廚房呢類多油煙同塵埃嘅地方，建議每個月都要檢查同清理一次。如果環境比較乾淨，至少亦都要每季度清理一次。
問：斷電重啟雪櫃後，要注意尐乜？
答：重啟後，要留心聽下部壓縮機同風扇有冇異常聲響，同埋要等一段時間（例如半小時至一小時），再確認櫃內溫度有冇順利下降同警報有冇再響起。
希望以上嘅分享可以幫到各位老闆同店舖管理人員，以後面對雪櫃警報都可以從容應對！記住啦，部機係你嘅搵錢夥伴，好好愛護佢，佢先會長久健康咁為你服務㗎！