當你嘅商用雪櫃突然唔製冷，維修師傅上門檢查後話要加製冷劑，你知唔知過程中有咩安全風險要注意？作為香港餐飲業主，呢個問題可能直接關係到店鋪安全同法律責任。今日我哋一齊探討下商用雪櫃維修中藥劑安全嘅重要性，特別係香港潮濕悶熱環境下更容易出現嘅問題。
商用雪櫃維修常見藥劑風險其實比想像中要多，首先係製冷劑本身嘅危險性。唔同類型嘅製冷劑有唔同特性，有啲屬於易燃易爆，有啲就具有腐蝕性。根據維修師傅經驗，雪櫃唔製冷最常見原因係壓縮機問題或者缺乏製冷劑。如果處理不當，製冷劑洩漏可能導致空氣中濃度超標，引發中毒或爆炸風險。
點樣判斷維修藥劑係咪安全？以下幾個係重要指標：
藥劑係咪有明確嘅安全數據表（SDS）標識
儲存容器係咪完好無損
係咪喺有效期限內
有冇適當嘅危險警告標籤
儲存條件係咪符合要求（如溫度、通風等）
化學藥劑儲存基本原則，我個人認為有以下幾點必須遵守：
化學品應儲存在陰涼、通風良好、乾燥的地方，並遠離火源和熱源。特別是腐蝕性物品不能在高溫環境下存放，許多試劑需要低溫保存的必須按要求放入專用低溫設備中。
危險化學品必須根據其性質分類存放，例如酸類和鹼類要分開，氧化劑和還原劑也要隔離。禁忌類危險品必須隔開贮存，例如氧化劑與還原劑、有機物等理化性質相忌的物質禁止同區储存。
維修現場藥劑安全管理流程通常包括：
施工前進行風險評估
準備適當嘅個人防護裝備
設置警告標誌同隔離區域
確保現場通風良好
準備應急處理設備同物資
藥劑洩漏應急處理方法好重要，一旦發生洩漏事故：
立即疏散無關人員，並根據化學品特性採取適當的清理措施。對於易燃易爆試劑的洩漏，要立即消除所有火源，並使用專業吸附材料處理。
涉及腐蝕性藥劑洩漏時，處理人員必須佩戴完整的防護裝備，包括防護眼鏡、防護手套和防護服等。強酸強鹼等腐蝕性物品的處理需要特別小心，避免與皮膚或衣物接觸。
香港特別注意事項，由於香港氣候特殊，有幾個方面要格外留意：
高溫高濕環境會加速某些化學藥劑的分解變質，儲存時要確保環境溫濕度控制在合適範圍。揮发性藥劑在高温下更容易產生危險蒸氣，必須加強通風措施。
點樣選擇合格維修服務商？我認為最重要係睇以下幾點：
首先係睇服務商係咪有處理危險化學品的相關資質同經驗。正規公司嘅師傅應該具備專業知識，了解各種藥劑嘅特性同風險。
其次要關注服務商嘅安全管理制度係咪完善，有冇標準作業程序。優質服務商會為員工提供完善培訓，確保遵守安全規範。
第三點係瞭解服務商嘅應急處置能力，包括有冇準備適當嘅防護裝備同應急物資。有經驗嘅服務商會制定詳細嘅應急預案，確保意外發生時能夠快速有效處理。
環保法規要求都唔可以忽略，而家香港同國際接軌，對化學品管理越來越嚴格：
例如生態環境部已公告禁用十溴二苯醚、短鏈氯化石蠟等持久性有機污染物，維修中使用嘅藥劑必須符合相關法規要求。
自2026年7月1日起，將全面禁止使用含氫氯氟烴（HCFCs）作為清洗劑，這對雪櫃維修行業帶來新的挑戰，必須提前做好準備。
總括來講，商用雪櫃維修中嘅藥劑安全係一個系統工程，需要從儲存、運輸、使用到廢棄各個環節都嚴格把控。『家電維修站』建議各位業主，選擇維修服務時一定要將安全放在首位，唔好只係比較價格，更要關注服務商嘅專業能力同安全記錄。
常見問題解答
問：商用雪櫃維修中最危險嘅藥劑係咩？
答：通常係易燃易爆的製冷劑和腐蝕性清潔劑，這些藥劑如果處理不當最容易引發事故。
問：點樣判斷維修藥劑係咪過期變質？
答：可以觀察藥劑有無變色、分層、沉澱等異常現象，同時檢查包裝有無膨脹或洩漏跡象。
問：藥劑儲存溫度有咩具體要求？
答：一般要求陰涼通風，溫度通常控制在30℃以下，具體要參照每種藥劑的安全技術說明書。
問：細規模餐廳點樣管理維修藥劑？
答：可以設立專門的儲存櫃，保持最小存量，定期檢查，並與維修服務商明確安全管理責任。
問：藥劑洩漏時第一時間應該點做？
答：立即疏散人員，切斷火源，通風，並根據藥劑性質選擇正確的處置方法，必要時尋求專業協助。