香港地舖商用雪櫃壓縮機壞了點算好？ 炎炎夏日，當你發現商用雪櫃唔夠凍，或者壓縮機發出異常聲響，心裡肯定急到冒煙。畢竟香港餐飲業流轉快，雪櫃故障一日就可能損失數千蚊生意。今次就同大家深入剖析商用雪櫃心臟——壓縮機的常見故障同維修手法，等你可以快速應對呢個頭痛問題。
壓縮機故障的七大症狀與背後原因
1. 壓縮機完全唔啟動，只有嗡嗡聲
呢種情況通常係「堵轉」現象，可能原因包括：
運動部件卡死：好似曲軸、活塞、氣缸等有異物進入或者缺油磨損
電機燒損：電壓過低或者缺相運行都可能燒咗電機
電容壞了：啟動電容損壞或衰減會令壓縮機無法正常啟動
壓力不平衡：系統高低壓側壓力未平衡，保護裝置啟動了
2. 壓縮機行到，但排氣壓力低
如果排氣壓力唔夠，製冷效果自然差。可能原因有：
壓縮機吸入液態冷媒，而唔係氣態
冷凝器故障，散熱唔好
管道阻力太大，冷媒流動唔順
3. 壓縮機行一陣就停，電流慢慢增大
呢個好可能係保護裝置動作，原因包括：
吸氣壓力過高，令負載太大
壓縮機內部機械部件受損，運行唔順
保護器本身有問題，誤判情況
4. 壓縮機過電流，跳掣
制冷系統堵塞，令負荷大增
過載運行：可能係冷媒量唔啱或者電壓問題
風機馬達轉速唔夠，散熱不良
5. 噪音明顯大咗
異常聲響可能係：
管道振動聲、金屬板共振聲
系統有空氣混入，產生氣流聲
系統有雜質或銅屑，金屬撞擊閥片聲
缺少冷凍機油，部件摩擦聲
6. 閥片損壞，高低壓串氣
閥片問題會導致壓縮機完全喪失吸排氣能力：
閥片間隙大、卡死
曲軸斷裂，無法轉動
彈簧斷裂
壓縮機缺油、閥片過度磨損
7. 繞組電流過大
定子燒損（線圈短路、過負荷、缺相運行）
冷媒充注量過多
環境溫度過高
電容不正常
點樣一步步排查壓縮機故障？
當你發現雪櫃唔凍，千萬唔好第一時間就決定換壓縮機。跟住下面呢個排查流程，可以幫你慳返唔少冤枉錢：
第一步：檢查電源同基本設定
確認電源插座有電，插頭接觸良好
檢查保險絲有冇燒咗
睇下溫度控制器係咪設定正確，可能被人較錯咗
第二步：檢查保護裝置
過載保護器係串聯在電路中的，如果壓縮機外殼溫度過高或者電流過大，保護器就會跳開
用萬用表測量過載保護器是否導通，正常應該係導通嘅
第三步：檢查啟動繼電器
壓縮機啟動個陣要先通過啟動繼電器，如果佢損壞，壓縮機就無法啟動
可以嘗試更換啟動繼電器來測試
第四步：檢測壓縮機本身
如果以上都冇問題，就好可能係壓縮機本身故障：
測量繞組電阻值，判斷有冇開路或短路
檢查有冇漏電情況
測試壓縮機有冇吸排氣能力（可以用手指接近排氣口感受）
輕微卡缸的應急處理方法
有時候壓縮機並非完全損壞，可能只係輕微卡缸。可以嘗試以下方法：
敲擊法：用木錘或膠錘輕輕敲擊壓縮機外殼，並不斷變換敲擊位置
增壓法：對於定速壓縮機，可以適當提高電源電壓，或者在啟動電路中串聯一個啟動電容，以增加啟動轉矩
不過要注意，呢啲方法只係應急處理，如果唔得，就要搵專業師傅進行深入維修。
壓縮機維修同更換的詳細流程
如果確定壓縮機真係壞到要換，咁就要跟足標準程序：
放冷媒
注意作業環境通風，放冷媒速度不能太快，以免人員被冷媒凍傷
控制放冷媒速度，以免壓縮機內的冷凍機油隨冷媒被放出
留意噴出冷媒顏色，如果係白色或無色，系統內部清潔度較高，壓縮機可能沒有完全損壞
拆除吸排氣管
進行充氮操作，避免系統內部產生氧化皮
留意銅管內壁是否有雜質異物存在
空載運行測試舊壓縮機
舊壓縮機拆除前，保證吸排氣管管口都敞開的狀態下，通電運行時間不超過5秒鐘
判斷壓縮機單體是否堵轉、有無吸排氣
注意：絕緣耐壓不良、運行電流大的舊壓縮機可能漏電，要小心安全
清洗系統
清洗液要求高溶油、容易揮發
必須保證焊接處管口的清潔
換上新壓縮機
原則上要求使用原型號原品牌壓縮機
渦旋壓縮機與轉子式壓縮機不能互換
單相壓縮機與三相壓縮機不能互換
拔壓縮機膠塞必須先排氣管後吸氣管
焊接新壓縮機
必須充氮焊接，且保證氮氣到達焊接位置
預熱至銅管變粉紅色為宜
必須由銅管的溫度來融化焊條，而不是由火焰直接熔化
點樣保養壓縮機延長使用壽命？
其實好多壓縮機故障都可以通過日常保養來避免：
定期檢查同清潔
保持壓縮機和所屬設備及環境的衛生
定期清掃壓縮機冷凝器上的灰塵，避免灰塵積累太多導致設備出現超壓或不製冷的故障
潤滑系統保養
定期檢查機身油池的油面和注油器中的潤滑油是否低於刻度線，不足時應及時加足
所用潤滑機油要沉澱過濾，冬季與夏季壓縮機油要區別使用
運行監控
定期檢查各級氣缸和運動機件的動作聲音，通過"聽聲"辨別工作情況是否正常
檢查各級壓力表及儲氣罐、冷卻器上的壓力表指示值是否在規定範圍內
定期檢測十字導軌處吸排氣閥蓋等處溫度是否正常
避免液擊現象
確保開機前對壓縮機油池進行足夠長時間的預熱，這可以有效避免大量制冷劑積存在潤滑油中
在壓縮機吸氣口增加氣液分離器是解決液擊問題的有效辦法
我嘅個人維修心得
做咗咁多年雪櫃維修，我覺得最重要係唔好一見到壓縮機唔著就急住換。有次係深水埗一間茶餐廳，個老闆話雪櫃完全唔著，急到跳掣。我檢查後發現只係啟動電容壞咗，換個幾十蚊零件就搞掂，如果成個壓縮機換起碼要幾千蚊。所以話，專業診斷真係好緊要。
另外，我發現香港地舖嘅雪櫃特別易壞，好多時都係因為散熱唔好。個個都將雪櫃塞係角落頭，後面留唔到足夠散熱空間。試過有間舖個雪櫃成日過熱保護，我哋只係幫佢移出少少，加把抽氣扇，個問題就解決咗。所以話，散熱保養真係唔可以睇小。
最後比個小貼士大家：如果雪櫃突然唔凍，可以第一時間檢查下機背係咪好多塵，或者個製冷風扇有冇轉。有時就係咁簡單嘅問題，但就好影響成個雪櫃嘅運作。當然，如果自己搞唔掂，最好都係搵返好似家電維修站呢啲專業師傅幫手，免得整壞重嚴重。
常見問題
1. 問：商用雪櫃壓縮機一般可以用幾多年？
正常使用同保養情況下，正規壓縮機一般可以用十年以上。但如果使用不當或缺乏保養，壽命會大大縮短。
2. 問：點樣判斷壓縮機係咪真係要換？
如果測量到壓縮機繞組開路或短路，或者完全冇吸排氣能力，就好可能要更換。但之前一定要排除啟動器、保護器等外圍部件故障嘅可能性。
3. 問：壓縮機有異常聲響，係咪一定係大問題？
唔一定，可能只係管道共振聲、系統有空氣，或者缺少冷凍機油。最好搵專業師傅檢查，確定聲源同原因。
4. 問：點解換壓縮機要清洗成個系統？
因為如果舊壓縮機損壞，系統內可能會有雜質、金屬碎屑或酸性物質。如果唔徹底清洗，新壓縮機好快會再次損壞。
5. 問：可唔可以自己更換壓縮機？
唔建議。壓縮機更換涉及制冷系統處理、焊接等工作，需要專業知識同工具，而且有安全風險。最好交由合資格師傅處理。