各位老闆，開門做生意最怕雪櫃突然罷工，尤其係商用雪櫃一旦壓力異常，成批貨就可能凍唔到，真係頭都大埋。其實壓力問題係商用雪櫃最常見故障之一，但只要識得基本判斷方法，就可以快速搵到問題根源，避免更大損失。今次就同大家詳細講解下。
點樣判斷雪櫃壓力異常？
首先，要明白乜嘢係正常壓力。一般來講，商用雪櫃嘅低壓側壓力喺運行時應該維持喺一定範圍內，如果壓力過高或過低都屬於異常。當你發現雪櫃製冷效果差、壓縮機頻繁開停或者運行聲音異常，好可能就是壓力出現問題。
簡單自檢方法：
摸管道溫度：開機運行一段時間後，用手摸壓縮機出口到冷凝器嘅管道，正常應該有明顯溫升，如果冇熱度或者熱一陣就涼，可能系統有堵塞
聽聲音：壓縮機運行聲音異常響亮或者沉悶，都可能係壓力不正常嘅表現
看出風：冷凝器出風溫度異常高，可能係系統壓力過高導致散熱不良
我見過不少餐廳老闆一發現雪櫃唔凍就急call師傅，其實有些簡單問題自己都可以先排查下，咁就可以同維修師傅更準確描述問題，節省診斷時間同費用。
壓力異常嘅常見原因有邊啲？
製冷劑問題係導致壓力異常嘅頭號原因。製冷劑過多會使系統壓力過高，而製冷劑不足則會導致壓力過低。呢個情況就好似人體血液循環一樣，太多太少都會出問題。
其他常見原因：
系統堵塞：毛細管或者過濾器堵塞會導致壓力異常。特別是毛細管堵塞，會使高壓側壓力升高，低壓側壓力降低
壓縮機問題：壓縮機閥板組件故障會使其失去正常吸氣和排氣能力，導致壓力異常
冷凝器散熱不良：冷凝器積聚灰塵或油污會影響散熱效果，導致系統壓力升高
系統內有空氣：製冷系統內進入空氣會導致壓力異常，特別是高壓側壓力會明顯偏高
對於海鮮店同餐廳來講，環境因素都好重要。廚房溫度高、油煙大，都會加速雪櫃部件老化，所以定期清潔保養真係唔慳得。
點樣進行基本維修同調整？
安全第一係維修工作嘅首要原則。特別是處理製冷劑時，必須在通風良好的環境下進行，並注意某些製冷劑（如R600a）具有易燃性，操作時要避免明火。
基本維修步驟：
壓力檢測：在停機狀態下，連接壓力表檢測系統壓力。通過壓力讀數可以初步判斷故障類型
洩漏檢查：如果發現製冷劑不足，需要檢查系統是否有洩漏點。常見的洩漏點包括管道焊接點、閥門等位置
更換故障部件：對於確診為故障的部件，如乾燥過濾器、毛細管等，需要進行更換
系統清洗：如果系統存在髒堵，需要進行清洗。例如，可以通過更換新的過濾器，並用氮氣清洗系統來解決問題
抽真空和加註製冷劑：維修後，系統需要抽真空（通常保持-0.1MPa以上壓力1-2小時），然後定量加註合適類型和數量的製冷劑
講到尾，商用雪櫃維修需要專業知識同工具，如果唔係好熟手，最好都係交返俾「家電維修站」呢類專業團隊處理，以免整壞更大鑊。
點樣預防壓力異常問題？
定期保養係避免壓力異常嘅最好方法。根據使用環境同強度，建議每3-6個月進行一次專業檢查同保養。
預防措施：
清潔冷凝器：定期用高壓水槍或長毛刷配合中性清潔劑清洗冷凝器，確保散熱良好
檢查門封條：門封條老化會導致冷氣洩漏，增加壓縮機負荷，定期檢查同更換好重要
避免超載：雪櫃存放物品過多會影響空氣流通，增加系統負荷
穩定電壓：電壓不穩定會影響壓縮機正常工作，必要時可加裝穩壓器
我個人認為，與其等到雪櫃壞先維修，不如提前做好保養計劃。雖然要花少少錢，但比起雪櫃壞左造成嘅營業損失同緊急維修費用，絕對物有所值。
個人心得同建議
做咁多年維修，我發現大部分雪櫃壓力問題都係缺乏保養造成。特別是香港地舖環境狹窄，雪櫃散熱空間不足係常見問題。建議各位老闆安裝雪櫃時預留足夠散熱空間，同埋真係要跟足保養計劃。
另外，選擇維修服務時，唔好淨係睇價格平貴，要睇埋服務商有冇提供保修同埋用乜嘢零件。好似「家電維修站」咁，提供幾個月保修同用正廠零件，雖然價格可能貴少少，但長遠來講其實更抵。
最後提醒大家，雪櫃出現壓力異常問題時，最好及時停機並搵專業師傅檢查，強行繼續使用可能會對壓縮機造成更大損壞，維修費用會更加高昂。
常見問題
1. 商用雪櫃壓力異常會有什麼明顯症狀？
最明顯症狀係製冷效果下降，櫃內溫度無法達到設定值。同時可能伴有壓縮機頻繁啟停、運行噪音異常、機身異常發熱等情況。
2. 壓力異常問題可以自己動手修理嗎？
唔建議。處理製冷劑需要專業工具同技術，操作不當可能造成進一步損壞或安全風險。最好交由專業維修人員處理。
3. 維修後一般提供多久的保修期？
正規維修服務通常對同一故障提供90日保修期，更換的零配件也有3至12個月的保修期。
4. 定期保養對預防壓力異常有幫助嗎？
絕對有。定期清潔冷凝器、檢查門封條密封性等保養措施，能有效降低壓力異常發生機率。
5. 壓力異常維修通常需要多長時間？
簡單壓力問題可能只需2-3小時，但如果需要更換壓縮機等大修，則可能需要半日甚至更長時間，具體視故障情況而定。