最近天氣時冷時熱，搞到部商用雪櫃成日溫度唔穩定，係咪好頭痕呢？尤其係開餐廳或者便利店嘅朋友，雪櫃一壞，唔單止影響食材保鮮，分分鐘直接影響生意。其實好多時候，問題可能只係出喺一個細細嘅溫度傳感器上面。今日我哋家電維修站就同大家深入傾下，點樣判斷同處理商用雪櫃溫度傳感器嘅故障，等你可以自己初步診斷，唔使下下搵師傅咁麻煩，當然啦，複雜情況都係要交返俾專業人士處理。
溫度傳感器其實就係雪櫃嘅「溫度計」，佢會不停監測住雪櫃入面嘅溫度，然後將數據話返俾個控制板知。如果個傳感器報流料，話「好凍呀」但其實入面好熱，個控制板就會收錯訊息，可能一直叫個壓縮機唔好停，搞到結晒霜；又或者，覺得「好熱咩？」然後完全唔製冷，啲食材就咁就壞晒。所以話，傳感器嘅準確性，直接同你雪櫃入面啲貨嘅安全掛鉤。
點樣知道係溫度傳感器壞咗？
通常有呢幾種情況，你就要諗下係唔係傳感器出問題：
溫度顯示唔準：個控制面板顯示嘅溫度，同你用第二個溫度計實際量出嚟嘅溫度爭好遠。例如顯示5度，但實際成15度，啲飲品都唔凍。
溫度波動好大：個溫度一時高一時低，好似坐過山車咁，完全穩定唔到。雪櫃嘅基本功能就係要保持恆溫，咁樣波動好有問題。
雪櫃長著長唔停，或者完全唔著：傳感器失靈，可能會個控制板錯誤判斷需要不停製冷，搞到壓縮機冇得休息。相反，如果佢誤判已經夠凍，就可能完全唔啟動壓縮機。
成日無端端出現故障代碼：而家好多新款商用雪櫃都有自我檢測功能，傳感器有問題時可能會顯示特定嘅錯誤碼，要睇返說明書。
如果你遇到以上情況，好大機會就係傳感器嘅事。噉跟落嚟，我哋可以點檢查呢？
自己可以點樣初步檢查同維修？
安全第一！ 進行任何檢查同維修之前，一定要將雪櫃嘅電源插蘇拔咗佢，避免觸電風險。
搵出傳感器位置：通常個傳感器會安裝喺蒸發器附近，或者雪櫃入面嘅某塊內壁上面。佢睇落可能就似一粒細細嘅、有電線連住嘅金屬頭。你可以慢慢搵下，唔好太用力扯啲線。
目視檢查：睇下傳感器個身有冇爆裂、燒焦嘅痕跡，啲接線端子有冇鬆脫、生鏽或者斷咗。好多時問題就出喺呢啲簡單嘅地方。
用萬用錶測量電阻值（進階）：如果你有基本電工知識同工具，可以試下呢步。傳感器多數係NTC熱敏電阻，即係溫度越高，電阻值越低。你可以拆鬆個傳感器，用萬用錶嘅電阻檔去度佢嘅電阻。然後對返說明書或者網上資料，睇下你當時雪櫃溫度下嘅電阻值係唔係正常範圍之內。如果度出嚟係「開路」（即係無限大電阻）或者「短路」（接近零電阻），咁就肯定係壞咗要換。
如果確定傳感器壞咗，更換嘅流程通常係點？
斷電：再次提醒，安全最緊要！
拆走壞傳感器：小心咁拆開接線端子，然後將個壞傳感器從安裝位置攞出嚟。
安裝新傳感器：買返個同型號規格嘅新傳感器，安裝返去原本個位，接返好啲線。啲線一定要接實，唔好鬆鬆哋。
開機測試：插返電，開著部雪櫃。運行一段時間（例如半個鐘），然後用一個準確嘅溫度計去對比下雪櫃顯示嘅溫度，睇下有冇回復正常。
️ 咩時候應該搵專業維修師傅？
自己整唔係唔得，但以下情況，真係強烈建議你打去搵好似我哋家電維修站呢類專業幫手：
你對電工一啲都唔識，冇信心安全完成。
檢查完傳感器，發現唔係傳感器問題，可能係控制板或者其他更深層次嘅故障（例如係壓縮機問題、雪種泄漏等）。
雪櫃仲喺保養期內，自己整可能會搞到冇咗保養。
試過更換傳感器，但問題依然存在。
專業師傅唔單止有齊架生，佢哋嘅經驗好重要，可以好快咁判斷到真正嘅死因，避免你換完零件先發現唔係呢樣壞，嘥錢嘥時間。
點樣保養先可以延長溫度傳感器嘅壽命？
想佢冇咁易壞，平時就要對佢好啲：
定期清潔：用乾嘅軟布輕輕抹走傳感器表面同附近嘅塵埃及污垢。千祈唔好用化學清潔劑或者整到水，好易整壞佢。
避免碰撞：清潔雪櫃內部或者擺放貨物時，小心唔好撞到個傳感器，佢都幾脆弱㗎。
保持通風良好：雪櫃兩側同背面最好留足夠空間散熱，等成個雪櫃唔好成日過熱，入面嘅電子零件（包括傳感器）都會長命啲。
總而言之，溫度傳感器雖然細粒，但作用就好大。學識點樣初步判斷同處理佢嘅常見故障，可以幫你慳返唔少時間同金錢，最重要係可以快啲解決問題，等盤生意可以順利運行落去。希望以上分享可以幫到各位老闆啦！
常見問題解答
Q1: 商用雪櫃嘅溫度傳感器，大概幾耐需要換一次？
冇一個絕對嘅時間，睇使用環境同產品質量。通常用上三五年都冇問題，但若果雪櫃長時間高負荷運行，或者環境好差（好似成日有油煙、好大塵），個壽命就可能會短啲。壞咗先換都未遲。
Q2: 如果溫度傳感器壞咗，但係我暫時唔得閒整，可以繼續用雪櫃嗎？
極之唔建議！ 因為個控制系統會根據錯誤訊息嚟運作，可能會導致雪櫃內部實際溫度過高（搞到食物變壞）或者過低（浪費電兼整壞壓縮機），造成更大損失。最好暫停使用，或者將食物暫存其他地方。
Q3: 我可以唔跟型號，是但買個傳感器返嚟換嗎？
唔得㗎。唔同型號嘅雪櫃，所用傳感器嘅電阻特性同規格都可能唔同。亂咁換可能會完全唔夾個控制系統，令到溫度檢測更加唔準，甚至整壞塊控制板。一定要配返原裝或者規格完全相同嘅型號。
Q4: 點樣分辨係溫度傳感器壞定係成塊控制板壞？
呢個係最難嘅地方。如果師傅嚟到，佢可能會用一個確定係正常嘅新傳感器接去你部雪櫃嘅控制板上，睇下讀數係唔係正常。如果都係唔正常，就好大機會係控制板出問題。一般用家好難自己判斷到。
Q5: 新換嘅傳感器使唔使做啲乜嘢設定或者校准？
通常唔使。裝上去，個系統偵測到信號正常就會自己運作。不過，有啲高階型號嘅雪櫃可能會有校准功能，詳情要睇返說明書。裝完之後，最好都用個準確嘅溫度計去驗證下顯示溫度係唔係正常。