你有冇試過打開雪櫃，覺得入面嘅溫度好似唔係好夠凍？又或者發現食物好快就變壞，但係又唔知問題出喺邊度？其實好可能同你雪櫃嘅溫度唔準確有關。作為一個廚房新手，我曾經都唔明白點解要額外買一個雪櫃溫度計，明明雪櫃自己都有顯示屏㗎。直到有一次我發現牛奶成日好快變質，先至知道問題所在——原來雪櫃嘅內置溫度顯示同實際溫度可以相差好遠。
雪櫃溫度計其實係乜嘢？
簡單嚟講，雪櫃溫度計就係專門用嚟監測雪櫃、冰格或者冷藏庫內溫度嘅工具。佢哋通常有幾個唔同嘅種類，適合唔同嘅使用場景：
棒狀溫度計：傳統款式，成本低但係比較易打爛。
隔測溫度計：有個好處就係你唔使打開雪櫃門都可以睇到溫度，避免成日開門令溫度波動。
液晶溫度計：即係電子顯示個種，讀數好清晰，有啲仲有高低溫警報功能，一過咗你設定嘅溫度範圍就會提醒你。
你可能會問，點解雪櫃自己顯示嘅溫度唔可以盡信呢？好簡單，雪櫃內置嘅感應器可能因為位置問題或者用耐咗而有偏差，而且雪櫃唔同位置嘅溫度其實都有差異。另外，好多雪櫃嘅內置顯示只係顯示設定溫度，而唔係實際溫度。
點樣正確使用雪櫃溫度計？
買咗返嚟唔係隨便放入雪櫃就算㗎！想測量到最準確嘅溫度，尤其係雪櫃冷藏室嘅溫度，最好嘅方法係將溫度計放入一個裝咗水嘅杯裡面，然後將個杯擺喺雪櫃中層架嘅中間位置。等一段時間，溫度穩定落嚟，咁樣讀出嚟嘅數先至係最反映食物儲存環境嘅真實溫度。
記住幾個關鍵步驟：
放對位置：雪櫃中層架中間係最理想嘅位置，能夠避開出風口同內壁，測到嘅溫度最平均。
等溫度穩定：放咗入去之後，至少要等幾個鐘（甚至更耐，例如第一次設定雪櫃時），等溫度讀數唔再跳動先好作準。
保持探頭接觸：如果係用有探頭嘅電子溫度計，要確保個探頭同你想測量嘅環境或者物品充分接觸，唔好掂到雪櫃壁，咁先至準。
點樣揀一把啱你用嘅雪櫃溫度計？
市面上有咁多款，價錢同功能都差好遠，點揀好呢？我個人覺得，最重要係睇你呢幾個方面：
量程同精度：首先要諗你量度嘅範圍，雪櫃冷藏室一般係2-4°C，冰格就係-18°C或更低。所以把溫度計量程最好覆蓋-40°C到50°C左右，咁就雪櫃冰格同室溫都用得到。精度方面，當然係誤差越細越好。
讀數清晰同易用性：對於長輩或者眼神唔係太好嘅人嚟講，顯示屏夠大、數字清晰好緊要。有背光功能嘅話，夜晚睇就方便好多。
警報功能好實用：如果你個雪櫃年紀大或者試過唔夠凍，我會強烈建議揀有高低温警報功能嘅款式。當溫度異常（例如雪櫃門冇關好導致溫度升高），佢會發出聲響提醒你，及時救返入面嘅食物。
睇吓有冇相關認證：有啲產品會通過一啲國際標準認證，例如CE、FCC等，有呢啲認證通常代表質量同安全性更有保障。
唔好睇小一把平平無奇嘅雪櫃溫度計，佢唔單止可以話你知雪櫃夠唔夠凍，用得好，仲可以幫你慳電費同延長雪櫃壽命。因為當你清楚知道實際溫度，就唔需要將雪櫃較到過凍，浪費電力。
使用雪櫃溫度計嘅常見疑問同陷阱
我哋『家電維修站』成日收到客人查詢，話佢哋把溫度計好似唔多準。其實好多時係使用方法上嘅小疏忽：
唔好掂到雪櫃壁：溫度計個探頭或者玻璃泡如果掂到雪櫃內壁（特別係後壁，通常係製冷嘅地方），測出嚟嘅溫度會比實際空氣溫度低好多，造成誤判。
記得定期檢查：溫度計用耐咗都可能會有偏差，最好定期驗證一下其準確性。簡單方法可以準備一杯冰水混合物（應該係0°C），將溫度計探頭放進去（如果是可測低溫的型號）看讀數是否接近0°C，來做個基本判斷。
注意電池：如果係電子溫度計，冇電或者電量不足會影響讀數準確性，甚至完全唔著。所以見到顯示變暗或者不穩定時，就要換電。
個人見解：我覺得每個家庭都應該至少配置一個獨立嘅雪櫃溫度計，佢係確保食物安全同品質嘅一道重要防線。尤其係屋企有小朋友、老人家，或者對食物安全要求高嘅人，呢個小投資絕對值得。
常見問題（FAQ）
問：雪櫃嘅理想溫度應該係幾多？
答：一般雪櫃冷藏室最好維持喺2°C至4°C之間，而冰格就應該保持喺-18°C或以下，咁樣先至可以有效抑制細菌滋生，確保食物安全。
問：點解我個雪櫃唔同位置度出嚟嘅溫度會唔同？
答：呢個係正常現象。雪櫃內嘅空氣會對流，通常係上層同出風口附近會比較凍，下層同門邊會比較暖。所以擺放食物嘅時候，要根據佢哋對溫度嘅敏感度嚟安排位置。
問：電子溫度計同傳統指針式溫度計，邊種好啲？
答：電子溫度計通常讀數更清晰、精度更高，部分仲有警報同記憶功能，用起嚟更方便。傳統指針式就通常唔使用電，價格較平。可以按個人需要同預算選擇。
問：雪櫃溫度計使唔使做清潔同保養？
答：要㗎！清潔時，用軟布沾少少清水或者温和清潔劑輕輕抹乾淨外殼就可以千祈唔好將成個溫度計浸入水度，亦要避免用腐蝕性強或者磨砂嘅清潔劑，以免損壞。
問：如果雪櫃溫度計同雪櫃自身顯示嘅溫度唔一樣，應該信邊個？
答：這種情況很常見。由於雪櫃溫度計通常可以放在更靈活的位置（如裝水的杯子中）測量儲存物品的核心環境溫度，其讀數可能更貼近食物的實際儲存溫度。建議以獨立嘅雪櫃溫度計讀數為主要參考，並可考慮用第二把溫度計作對比驗證。