各位香港嘅餐廳老闆、廚房主管，你哋有冇為咗個雪櫃唔夠凍而頭痛過？有冇試過因為個凍櫃突然壞咗，搞到成批食材報銷？講起商用凍櫃，聯品呢個名號喺香港同行之間都幾常聽到，但係佢嘅產品實際上好唔好用？保養維修又係點？今日我哋就嚟傾下呢個同大家荷包同生意息息相關嘅話題。
聯品企業集團有限公司原來已經喺年創立，可以話係香港同澳門廚具同餐飲設備供應嘅老字號之一。佢哋專營飲食業嘅廚具用品、餐飲設備嘅零售同批發，而商用雪櫃更加係佢哋嘅「根」同起家產品。
咁聯品凍櫃有咩特點吸引到咁多餐飲業朋友呢？從佢哋嘅產品目錄可以見到，佢哋嘅凍櫃產品線好齊全，由細舖用到嘅小型冷凍櫃，到超市、酒店需要嘅大型冷藏展示櫃都有。佢哋嘅凍櫃亦都有唔少針對實際使用需要嘅設計，例如：
接水槽同自動蒸發設計：可以防止因為櫃內外溫差而令玻璃門出現嘅冷凝水珠滴落地面，保持地面乾爽同清潔，對於廚房安全好重要。
多款制冷劑選擇：包括Ra、R等環保制冷劑，迎合現代人對環保嘅要求。
靈活嘅層架同容量選擇：由百幾升到過千升嘅容量都有，層架又可以調節，方便擺放唔同大小嘅食材同貨品。
睇完成個品牌背景，你可能會問：「咁我點知邊款啱我間舖？」其實揀凍櫃同揀伴侶差唔多，最緊要係「適合」，而唔係盲目追求最大或者最貴。
第一步：搞清楚你嘅「需要」同「想要」
諗清楚你主要用嚟放咩？係蔬菜生果、肉類海鮮，定係展示飲品、蛋糕？唔同食材對溫度要求唔同，例如冷藏同冷凍已經係兩回事。聯品都有提供一啲冷藏、冷凍功能可以轉換嘅型號，靈活性就高好多。
第二步：度清楚個「竇」有幾大
呢個好實際，你預留擺放凍櫃嘅位置有幾闊幾深幾高？仲要預留散熱空間同開門嘅空間。聯品嘅凍櫃有唔同尺寸，例如有深度mm或mm嘅型號選擇，適合唔同嘅廚房佈局。
第三步：諗埋將嚟嘅生意發展
你預期生意會唔會好快增長？如果係，可能揀一部容量有啲「鬆動」嘅型號會好啲，避免好快又要換櫃。聯品有啲型號，好似LG-LF-HW，容量可以去到升，適合用量大嘅場所。
講到雪櫃凍櫃呢類長期運作嘅設備，除咗本身質量，售後服務同保養真係好關鍵。試諗下，如果個凍櫃半夜壞咗，搵唔到人整，批貴價食材可能就咁報銷，真係喊都無謂。
聯品企業集團話會為客戶提供專業雪櫃維修服務。作為用家，我個人覺得，對於聯品呢類喺市場有一定歷史嘅品牌，通常都會有自己嘅維修網絡或者合作開嘅維修師傅。不過，喺購買嘅時候，真係要問清楚：
保養期有幾長？包啲咩零件同人工？
保養期外點收費？有冇好似一啲維修公司提供「維修後同種故障一年免費保修」嘅保障？
服務承諾係點？係咪好似一啲維修公司標榜「優質服務，信譽第一，顧客至上」？
如果過咗保養期，市場上亦有好多第三方嘅維修師傅同公司可以幫到手。例如喺香港，好似「家電維修站」呢類專業維修中心，好多都有提供冰箱、凍櫃維修服務。佢哋通常經驗豐富，而且收費明碼實價，部份更會提供維修後保固，等客人可以更安心。
用咗咁多篇幅介紹聯品凍櫃，等我講下個人睇法。喺餐飲行業，部凍櫃可以話係「兵家必爭之地」，佢唔單止係一件設備，更加係你食材同成品嘅守護者。
聯品作為一個有歷史嘅品牌，喺產品多樣性同實際應用設計上，似乎都落咗啲心思。例如佢哋針對唔同行業需求，有專門嘅展示雪櫃、雪糕櫃、製冰機等等，呢種專業化分類係值得加分。
但係，無論個品牌有幾出名，型號有幾新，有兩點真係不能忽視：
正確安裝同使用：部機幾好，如果安裝環境唔通風，或者成日擺到密密麻麻阻礙空氣流通，幾勁嘅凍櫃都會打折扣。
定期清潔同保養：就好似人要做身體檢查一樣，部凍櫃都要定期俾師傅檢查下，雪種夠唔夠，門邊膠條有冇老化，及早發現問題，就可以避免更大損失。
總括來講，揀選聯品凍櫃，似乎係一個幾穩陣嘅選擇，尤其係佢產品線齊全呢一點。但最終決定前，真心建議大家親身去佢哋嘅陳列室睇下實物，撳下個製，感受下造工，同埋最重要係同銷售同事詳細了解清楚售後服務嘅細節。記住，一部可靠嘅凍櫃，加上良好嘅使用同保養習慣，先至係你生意暢順嘅好伙伴。
常見問題
問：聯品凍櫃嘅節能表現如何？
答：聯品部份新型號嘅凍櫃標榜有效節能省電，採用高效嘅制冷系統同壓縮機，長期使用可以幫到手節省唔少電費。
問：如果凍櫃唔制冷，可能係咩原因？
答：可能原因有幾種，例如雪種不足、壓縮機故障、塵埃太多散熱不良，或者係門封唔實等。最好搵像「家電維修站」嘅專業師傅上門檢查。
問：商用凍櫃同家用雪櫃主要區別係咩？
答：商用凍櫃通常制冷能力更強、開關門更頻繁、使用時間更長，用料同設計上都更加注重耐用性同持續工作能力。
問：點樣初步判斷一部凍櫃嘅質量？
答：可以留意佢嘅制冷速度、櫃內溫度係咪均勻、保溫層厚度、門封嘅密封性，同埋所用壓縮機嘅品牌同口碑。
問：凍櫃運行時聲音好大，係正常嗎？
答：制冷壓縮機工作時有一定聲音，但如果出現異常大聲嘅噪音、撞擊聲，可能係內部零件鬆脫或壓縮機有問題，應該盡快安排檢查。