開緊餐廳或者Cafe，最怕就係部大雪櫃突然罷工。尤其係將軍澳呢邊，好多食肆都靠部商用雪櫃保住食材新鮮，一旦佢制冷乏力，啲魚生唔夠凍、啲蔬菜好快爛，真係頭都大埋。雪種泄漏，可以話係搞到雪櫃唔凍嘅頭號殺手。點樣知道自己部機係咪中招？同埋，到底要點整先至係治本？今日就同大家詳細拆解下。
雪種係乜？點解漏咗就會唔凍？
簡單啲講，雪種就係雪櫃裡面循環流動嘅製冷劑，好似人嘅血液咁。佢嘅任務係將雪櫃內膽嘅熱量「搬」出去外面散走。一旦管道有裂縫，雪種漏走咗，成個「搬熱」過程就會失效，部機點行都唔凍㗎啦。所以話，雪種係製冷系統嘅靈魂，一滴都唔可以少。
點樣判斷係雪種泄漏？幾個明顯信號你要知
好多客打電話嚟家電維修站，第一句就話「師傅，我部機唔凍啊！」。唔凍嘅原因有好多，但如果你發現以下幾種情況一齊出現，係雪種泄漏嘅機會就好大：
信號一：制冷效果斷崖式下跌。唔係慢慢唔凍，而係好似一兩日之內，從好凍變到唔凍。你摸下內膽，只係覺得「涼涼地」，同以前「冰凍」嘅感覺差好遠。
信號二：壓縮機變成「長跑選手」。部機個摩打（壓縮機）幾乎唔識停，一直嗡嗡聲咁行。因為溫度永遠達唔到設定，佢就要不停做功，結果就係電費激增。
信號三：散熱網「凍」唔起嚟。正常運行嘅雪櫃，你摸後面塊散熱網（即係一格格黑色嘅嘢）會係暖甚至燙手嘅。如果雪種漏得七七八八，你摸落去可能只係微暖，甚至係室溫，咁就大鑊喇。
信號四：肉眼見到油漬。呢個係最實錐嘅證據！製冷管唔會淨係漏雪種，管道裡面嘅冷凍油都會一齊滲出。你檢查下雪櫃背部嘅銅管同焊接口，特別係彎位同銲口，有冇一撻撻深色、黐立立嘅油污？有就九成九係漏點所在。
將軍澳商用雪櫃，點解特別易漏雪種？
呢個問題問得好。我哋家電維修站係將軍澳做咗咁多單，發現有幾個共通點。首先，將軍澳好多食肆嘅廚房或後巷位置，濕氣比較重，海風都會帶啲鹽分，銅管長期處於潮濕環境，好易生綠鏽，慢慢侵蝕穿窿。第二，商用機運作時間長、震動大，啲銲口同接駁位承受嘅壓力大好多，日子耐咗容易出現疲勞裂紋。第三，就係保養清潔問題，有時清潔時不小心，條喉管俾硬物撞凹咗，初期可能冇事，但個弱點就會慢慢演變成裂縫。
發現泄漏，維修步驟係點？
老實講，雪種泄漏係冇得自己搞嘅，必須搵師傅。但係你可以了解一下個流程，等師傅上門時都知佢做緊乜，唔會俾人搵笨。
第一步：確認漏點
師傅會先用我頭先講嘅方法，搵出油漬位。跟住會用專業工具，例如電子檢漏儀，好似掃雷咁掃描管道，一有泄漏就會發出「BB」聲。又或者用最傳統但有效嘅肥皂水法，搽啲梘液水喺懷疑位置，如果有氣泡冒出，就係果度穿咗。
第二步：回收餘下雪種
維修前，一定要用專業機器將系統內剩餘嘅雪種同氣體安全回收，絕對唔可以就咁排放到空氣中，咁樣先環保同安全。
第三步：修復漏點
如果係小穿孔或焊口裂： 最穩陣嘅方法係用氧焊進行補焊。好睇師傅手藝，焊得好唔好，直接影響耐用性。我個人認為，呢步係成個維修嘅靈魂，馬虎不得。
如果成段管鏽蝕嚴重： 咁就要成段更換。師傅會按返原有長度同形狀，屈一條新嘅銅管換上去。
第四步：抽真空 & 重新注雪種
呢步超級關鍵！修復後，成個系統必須用真空泵抽走所有空氣同水氣。如果唔係，剩低嘅水氣會喺管道內結冰，造成「冰堵」，或者整壞壓縮機。抽到指定真空度後，先可以按雪櫃銘牌上標明嘅雪種類型同重量，準確地注入新雪種。注多注少都會影響效能同壽命。
第五步：試機同檢測
開機運行，用壓力錶睇住高低壓數據是否正常。同時會擺個溫度計入雪櫃，睇下佢要幾時間降到設定溫度。通常會試行半個鐘至一個鐘，確保一切穩定先交機。
有冇啲「神奇補漏劑」可以自己加？
哎呀，呢個真係好多客問。網上或者某啲店係有賣聲稱可以「自動修復漏點」嘅補漏劑，叫你直接注入雪櫃系統。我嘅個人觀點係：千祈唔好試！ 尤其係你部商用雪櫃貴價又有咁多貨係入面。
原因好簡單：第一，效果極唔穩定，可能塞兩日又漏過。第二，亦係最傷，呢啲化學劑會污染成個製冷系統，黐埋去壓縮機入面，最後令到成個壓縮機卡死報銷。到時就唔係幾千蚊整管道，係要成萬蚊換壓縮機，因小失大。正路做法，永遠都係搵漏、補焊、抽真空、重新注雪種，雖然步驟多，但係一步都唔可以慳。
點樣可以延長雪櫃壽命，減少泄漏機會？
冇話百分百防止，但可以做啲功夫：
保持機背通風乾爽，定期清走塵埃同油污，減慢鏽蝕。
擺放要平穩，減少不必要震動。好多時部機放唔平，壓縮機長期側埋一邊運行，好傷管道接口。
清潔時，溫柔啲對待機背啲銅管，唔好撞親佢。
部機用咗三四年後，可以考慮安排一次簡單年檢，等師傅睇下有冇早期銹跡，防患於未然。
做生意，部雪櫃就係戰友。佢罷工，你盤生意就跟住停。與其等到徹底壞先急住搵人，不如平時多啲留意佢嘅運行狀態。遇到問題，搵間可靠嘅維修公司，用正確方法去處理。我成日覺得，維修同睇症一樣，斷症要準，落藥要治本。求其打支止痛針（亂加補漏劑），隻腳痛根本冇醫到，遲早要截肢（換壓縮機）。希望將軍澳嘅各位老闆，部雪櫃都長用長有，順順利利！
常見問題（FAQ）：
問：師傅上門檢查雪種漏唔漏，大約要幾錢？
答：一般正規維修公司，純檢查報價費用由幾百蚊起，視乎地區同檢查複雜程度。如果檢查後決定進行維修，呢筆檢查費好多時會喺總工程費度扣減。
問：維修雪種泄漏，整完可以保養幾耐？
答：正規做法（補焊/換管、抽真空、注雪種）完成後，通常對維修位置會有數個月至一年不等嘅保養期。當然，其他冇整過嘅部件就唔包。記得同維修公司確認清楚保養範圍。
問：雪種係咪一定要用返同一隻型號？
答：必須！ 每部雪櫃設計時都對應特定型號嘅雪種（例如R134a, R404A, R290等）。用錯型號會導致制冷效率極差，甚至損壞壓縮機。型號通常喺雪櫃背後嘅銘牌上搵到。
問：雪櫃唔凍，有冇可能只係唔夠雪種，而唔係漏？
答：理論上，雪種係在封閉系統內循環，理論上唔會無故減少。如果唔夠，幾乎百分百就係漏走咗。不存在「消耗」咗呢個講法，所以單純「加雪種」而唔整漏點，係完全冇意義嘅。
問：維修過程要幾耐？會唔會影響成日生意？
答：由檢查到完成維修，視乎漏點難度，一般需要3至6個鐘。如果情況複雜，可能要更耐。建議安排喺營業時間後或非繁忙日子進行，將影響減到最低。同師傅溝通好時間好緊要。