各位西貢區嘅餐廳老闆、超市主管同廚房負責人，你哋係咪試過打開商用雪櫃，發現唔夠凍，然後聽到一陣奇怪嘅摩打聲，或者完全冇咗平時嘅風扇聲？呢個時候你心知不妙，尤其係喺西貢咁多海鮮餐廳同食品零售店，雪櫃一壞，食材好易變壞，損失可以好大。今日我哋就針對西貢商用雪櫃風扇故障，同大家詳細講解點樣判斷同處理！
# 點解商用雪櫃風扇咁易壞？
商用雪櫃同家用雪櫃最大分別，就係幾乎24小時不停運作，風扇要負責循環冷氣同散熱，工作負荷好大。加上西貢區近海，空氣中鹽分可能較高，對機器嘅腐蝕性會強啲，風扇嘅軸承同摩打損耗自然更快。
常見嘅故障原因有幾方面：
積塵太多：廚房油煙大，塵埃積聚喺風扇葉同摩打軸心，增加摩打負擔，令轉動唔順。
潤滑不足：風扇摩打嘅軸承長時間運行後，潤滑油可能會乾涸，導致金屬摩擦產生噪音同過熱，最後燒燬摩打。
門控開關失靈：雪櫃門嘅開關負責控制風扇開關，如果開關接觸不良或者損壞，即使閂實門風扇都唔會啟動。
電容問題：風扇摩打旁邊嘅啟動電容如果老化或者損壞，摩打就可能冇辦法啟動，或者只係震但係轉唔起。
# 自己可以點樣初步檢查？
喺call師傅上門之前，其實你可以自己做一啲簡單安全嘅檢查，初步判斷問題所在。記住，進行任何檢查前，一定要拔掉雪櫃嘅電源插蘇！
第一步：聽聲辨位
仔細聽下雪櫃運行時有冇異常聲響。係完全冇咗風扇聲？定係有“吱吱”聲或者“噠噠”聲？唔同嘅聲音可能暗示緊唔同問題，例如摩擦聲可能係軸承缺油，完全冇聲就可能係電路問題或者摩打燒咗。
第二步：手動測試（確保斷電！）
拔電後，可以嘗試用手輕輕撥動風扇葉片。感覺下轉動係咪順暢？有冇明顯嘅卡住或者阻力？如果轉得好緊，可能就係積塵太多或者軸承缺油；如果好鬆，但通電又唔轉，就可能係摩打或者電容問題。
第三步：檢查門開關
喺雪櫃裡面門邊個位，你會見到一個細細嘅按鈕式開關。你可以試下用手撳住呢個開關（模擬關門狀態），然後再輕輕撥動扇葉，感受下有冇變化。當然，最準確係撳住之後插電試，但為安全起見，呢個步驟建議交俾專業師傅做。
# 專業師傅點樣檢測同維修？
如果初步檢查發現唔係簡單問題，就需要搵專業人士幫忙，例如「家電維修站」嘅師傅。佢哋通常會用以下方法進行詳細檢測：
萬用表測量：師傅會用萬用表測量風扇電機嘅電阻值。如果讀數係無限大（開路）或者接近零（短路），咁個摩打就好可能已經燒咗需要更換。
電容檢測：測量啟動電容嘅容量，如果容量明顯低於額定值或者為零，就需要更換相同規格嘅新電容。
電路檢查：檢查風扇嘅供電電路同控制電路，確保冇鬆動或者燒壞嘅零件。
至於維修方法，就要視乎具體情況：
如果只係塵多：師傅會拆開機件，用軟毛刷同吸塵機徹底清理風扇同周邊塵埃。
如果軸承缺油：會喺風扇軸承位置加入適量嘅專用潤滑油。
如果摩打或者電容壞咗：通常建議直接更換新嘅零件，因為維修摩打嘅成本有時接近甚至貴過換新。
< 個人觀點 >
作為「家電維修站」嘅老師傅，我認為對於西貢嘅商戶來講，定期保養絕對比急修更重要。因為海邊環境特殊，建議每半年就安排一次雪櫃嘅基本檢查同清理，及早發現問題。如果風扇已經出現故障，唔好貪平搵唔合資格嘅師傅亂整，否則好易因小失大，整壞其他部件。投資喺專業維修上，先係保障雪櫃長久運行同食材安全嘅最好方法。
# 常見問題 (FAQ)
問：風扇時轉時唔轉，係咩問題？
答： 好大可能係線路接觸不良，或者風扇電機內部開始出現問題，例如線圈有間歇性短路。建議盡快安排檢查。
問：自己清理風扇塵埃難唔難？有咩要注意？
答： 拔掉電源後，拆開雪櫃背部或底部蓋板，通常可見風扇。用軟毛刷同吸塵機小心清理就可以。最緊要係安全第一，必須完全斷電，同埋清理時唔好整彎扇葉。
問：聽到風扇有“嗡嗡”聲，但係葉片唔轉，點解？
答： 好大機會係啟動電容失效，無法提供足夠起動力俾摩打。亦有可能係軸承卡死，令摩打負荷過大無法啟動。
問：點樣判斷把風扇係咪需要換，定係可以修理？
答： 如果係塵多導致轉動不順，清理加油後可能恢復正常。但如果係電機內部燒毀、軸承嚴重磨損，通常直接更換成個風扇組件會更經濟可靠。
問：維修後點樣判斷師傅係咪整得好？
答： 整完後，雪櫃應在合理時間內達到設定溫度，壓縮機運行同停機周期要正常。最好用手感覺出風口嘅風係咪夠凍，同埋留意運行噪音有冇異常。