開凍品店最怕咩？相信十個老闆有九個都會話：雪櫃唔凍！尤其係香港夏天咁悶熱，一旦雪櫃唔制冷，幾千蚊嘅凍品可能幾個鐘就報銷。點樣判斷係唔係雪種泄漏？自己可唔可以應急處理？維修大概要幾多錢？呢個問題真係刻不容緩。
雪種（又叫製冷劑）就好似雪櫃嘅血液，喺密封嘅管道系統裏面循環。如果雪種泄漏，雪櫃就會像貧血一樣，制冷能力直線下降。對凍品店來講，呢個絕對係噩夢開始。一般黎講，商用雪櫃雪種泄漏主要有幾個原因：
雪種泄漏常見原因
管道腐蝕或穿孔： 尤其係香港天氣潮濕，雪櫃背後嘅冷凝器好容易生鏽，加上凍品店環境可能經常有鹽分、油脂，加速管道腐蝕。
零件老化： 雪櫃用耐咗，管道接頭嘅密封圈會變硬變脆，失去彈性，雪種就從呢的微細裂縫慢慢漏走。
人為損傷： 清潔雪櫃或者搬運貨物時，不小心用尖銳物品撞到雪櫃背部管道，整穿咗條管。
震動導致接頭鬆脫： 商用雪櫃壓縮機功率大，震動都大，長期震動可能會令到一啲管道接頭變鬆。
點樣判斷雪種係咪泄漏？
當你發現雪櫃唔凍，點樣知道係雪種問題，定係其他好似壓縮機故障或者風扇壞咗？可以留意以下跡象：
1. 制冷效果明顯下降
呢個係最直接嘅信號。雪櫃運行好耐，但係櫃內溫度一直降唔落黎，又或者凍品開始變軟。你可以用手感受下出風口嘅溫度，如果只係微涼甚至係室溫，就好大機會係雪種不足。
2. 壓縮機長開不停
正常雪櫃壓縮機係行行停停，但如果雪種嚴重不足，系統無法達到設定溫度，壓縮機就會一直運轉，試圖制冷，同時耗電量都會大增。
3. 管道結霜異常
如果發現雪櫃嘅蒸發器或者管道某一部分結霜特別厚，而其他部位又無霜，呢個可能係雪種泄漏導致局部制冷異常。
4. 發現油漬
雪種通常會同冷凍油一齊喺系統裏面循環。如果管道有泄漏，冷凍油會隨住雪種一齊滲出，喺泄漏點附近形成油漬。所以，檢查雪櫃背部管道同接頭位置，如果有油膩膩嘅污漬，十有八九係泄漏點。
簡單嘅自查方法
如果想初步確認，可以試下用肥皂水。用梘液或者洗潔精開一樽肥皂水，用毛筆塗喺懷疑泄漏嘅管道接頭或者有鏽跡嘅位置。如果有泄漏，該處會慢慢冒出氣泡。當然，呢個方法對好微細嘅泄漏點未必睇到，但對於明顯泄漏都可以起到判斷作用。
專業師傅用咩方法檢漏？
維修師傅一般會用更專業嘅方法，準確找出泄漏點：
電子檢漏儀： 用儀器探頭掃過管道，有雪種泄漏就會發出警報，準確度高。
熒光檢漏： 加入熒光劑到雪種系統，運行一段時間後，用紫外光燈照射，泄漏點會發出熒光，非常精準。
打壓檢漏： 向管道系統打入氮氣，用壓力錶觀察壓力係咪下降，如果壓力跌，就證明有漏。
雪種泄漏嘅維修步驟
搵到泄漏點之後，就要進行維修，一般步驟如下：
回收剩餘雪種： 如果系統內還有雪種，師傅會用專業機器先回收處理。
修復泄漏點： 根據唔同情況處理。如果只係接頭鬆咗，重新緊固就得。如果係管道穿咗小孔，可能要焊接修補。如果係部件（如冷凝器）嚴重腐蝕，就可能要成件換。
打壓測試： 修復後，會向系統打入氮氣並保持一段時間（例如24小時），確認壓力無下降，先證明泄漏問題已徹底解決。
抽真空： 確保系統完全無空氣同水氣，呢步好關鍵，如果抽得唔乾淨，會影響制冷效果同壓縮機壽命。
重新充注雪種： 按照雪櫃標示嘅雪種類型同分量，準確充注新雪種。雪種唔可以加得太多或者太少，否則都會影響制冷。
試運行： 開機運行，檢測出風口溫度同系統壓力，確保一切正常。
維修要幾多錢？
維修費用可以話豐儉由人，主要取決於：
泄漏點位置同修復難度： 如果泄漏點容易接觸同修理，費用會平啲；如果係嵌入式雪櫃或者要拆好多部件先接觸到，人工就會貴啲。
雪種類型： 唔同環保雪種價格會有差異。
零件係咪要更換： 如果需要換冷凝器之類嘅大部件，成本自然上升。
一般黎講，如果係補漏再加雪種，費用可能由幾百到一千幾港元不等。如果係要成個系統大換，費用就可能要幾千蚊。報價時最好問清楚師傅係點樣計法。
點樣預防雪種泄漏？
與其等壞咗先整，不如做好預防：
定期清潔： 保持雪櫃背部冷凝器嘅清潔，避免太多塵埃積聚影響散熱。
小心除霜： 千萬唔好用利器或者硬物去鏟雪櫃內壁嘅冰霜，好容易整穿內藏嘅蒸發器管道。
定期檢查： 每隔幾個月，望一望雪櫃背部管道同接頭有無異常油漬或者鏽蝕。
保持通風： 雪櫃兩側同背部要預留足夠空間散熱，唔好貼實牆壁或者被雜物阻塞。
5條常見問題
Q1: 雪種會唔會自己用完？
正常情況下，雪種喺密封系統裏面循環，係唔會消耗嘅。如果話雪種唔見咗，幾乎可以肯定係有泄漏。
Q2: 可唔可以自己買雪種翻黎加？
強烈唔建議！ 充注雪種需要專業工具同技術，自己加好難控制分量，加得太多或太少都會損壞壓縮機，而且處理不當可能有危險。一定要搵合資格師傅處理。
Q3: 雪種泄漏對人體有害嗎？
而家普遍用嘅環保雪種（如R600A、R134a）毒性較低，但如果大量泄漏喺不通風嘅細空間內，都可能令人有頭暈或者呼吸不適，發現泄漏最好保持空氣流通。
Q4: 雪櫃用咗超過10年，係咪值得維修？
如果雪櫃已經好舊，其他部件都開始老化，就要考慮係維修定係換新。因為就算今次整好，其他部件都好可能陸續出現問題。可以問下師傅嘅專業意見再決定。
Q5: 維修後大概可以用返幾耐？
只要泄漏點徹底修復，並且按照正確程序維修，雪櫃一般可以繼續用上好幾年，壽命同新嘅時候唔會差好遠。
最後個人建議
作為家電維修站嘅老師傅，我建議各位凍品店老闆，一旦懷疑雪櫃雪種泄漏，千祈唔好夾硬繼續用，應該立即停止使用，並盡快搵信譽好嘅專業維修師傅上門檢查。拖落去只會令壓縮機負荷過重，隨時燒埋壓縮機，到時維修成本就會大增。定期保養先係保持雪櫃長壽同制冷效果嘅最好方法。