「點解我部商用雪櫃成日結霜咁犀利？明明通緊電但櫃內溫度時高時低，搞到食材好易變壞？」 如果你係康怡花園嘅餐廳或者超市老闆，可能已經遇到過呢個頭痛問題。其實好可能係雪櫃風扇故障搞鬼！作為「家電維修站」嘅老師傅，今次就同大家拆解點樣自己動手排查同解決呢個麻煩問題，幫你慳返一筆維修費之餘，仲可以避免因雪櫃失靈造成嘅損失。
點樣判斷係咪風扇故障？
症狀同普通雪櫃好唔同，後果嚴重得多：
風扇完全唔轉或者時轉時停：有時正常轉，有時卡住唔動，甚至要拍打機身先會復轉。
雪櫃內部溫度不穩：因為風扇唔轉，冷空氣循環唔到，搞到櫃內溫度時高時低。
異常聲響：如果聽到「撻撻」聲或者摩擦聲，可能係風扇葉片被雜物卡住或者摩打出現問題。
同家用雪櫃唔同，商用雪櫃風扇使用頻率高（一日可能運行十幾個鐘），加上廚房環境多油煙、濕氣，風扇好易因潤滑不足、雜物積聚或電機故障而停止運作。試過有茶餐廳師傅發現雪櫃唔凍，原來係風扇被油垢黏住，導致無法轉動！
故障排查5步法：由簡單到複雜自己搞掂
全程記住：安全第一！必須拔掉電源先好動手。
檢查電源同插座
先用其他電器測試插座有冇電。如果插座正常，就輕輕搖動雪櫃插頭，睇吓風扇會唔會突然轉起嚟——若果會，好可能係插頭同插座接觸面氧化。
檢查風扇葉片係咪可以自由轉動
拔掉電源後，用手輕輕撥動風扇葉片，如果感覺有阻力或者完全轉唔到，可能係潤滑不足或者被雜物卡住。可以嘗試清理葉片上嘅雜物，並在轉軸處加少量潤滑油。
檢查溫控器開關
雪櫃裡面的溫控器開關如果損壞（接觸不良或者無法導通），會導致風扇無法通電轉動。需要檢查溫控器開關係咪正常運作。
檢查電源線路
風扇電源線可能出現斷路現象，導致風扇無法通電。需要檢查電源線是否連接正常，有冇破損或者斷開的情況。
檢查風扇電機同啟動電容
如果以上步驟都正常，但風扇依然唔轉，可能係電機線圈損壞或者啟動電容故障。呢部分檢查比較專業，如果唔熟悉電路，建議搵專業師傅處理。
預防重於治療：點樣保養先妥當？
定期清潔風扇：每半年清理風扇葉片上的灰塵同油污，避免積聚影響轉動。
保持良好潤滑：定期在風扇轉軸處加適量潤滑油，減少摩擦。
避免過度負載：唔好將雪櫃塞得太滿，確保風扇周圍有足夠空間，利於空氣流通。
留意異常聲響：若果聽到風扇轉動時有異常聲音，要即刻停機檢查。
5個常見問題快問快答
Q1：風扇唔轉會唔會影響雪櫃制冷效果？
會！風扇唔轉會導致冷空氣循環不暢，雪櫃內部溫度不均勻，影響制冷效果同食材保鮮。
Q2：可唔可以自己拆風扇落嚟清潔？
如果你有相關經驗同工具，可以嘗試拆下風扇清潔葉片同轉軸。但如果唔熟悉結構，最好搵專業師傅處理，避免整壞零件。
Q3：點樣分辨係風扇摩打壞定係電源問題？
可以先檢查電源線路同插座係咪正常。如果電源冇問題，但風扇依然唔轉，好可能係摩打或者啟動電容故障。
Q4：商用雪櫃風扇係咪容易壞？
商用雪櫃使用頻繁，風扇確實比家用雪櫃更容易出現故障。定期清潔同保養可以延長使用壽命。
Q5：自己維修會否影響保養？
如果雪櫃仍在保養期內，自行拆機可能令原廠保養失效。建議先聯絡代理商或「家電維修站」等專業師傅處理。
總括而言，風扇故障雖然睇落係小問題，但對商用雪櫃嘅影響可以好大。試過有餐廳老闆因為風扇停轉，搞到成櫃食材變壞，損失慘重！其實只要跟住上面步驟小心排查，大部分情況都可以自己搞定。當然啦，若果試完都係搞唔掂，或者擔心安全問題，就唔好猶豫啦——直接搵「家電維修站」專業師傅上門啦！