各位烘焙店老闆同師傅，你哋係咪曾經遇到過咁嘅情況：朝早返到店舖，發現部商用雪櫃唔多凍，裡面嘅奶油、生果餡料開始變軟？呢個可能就係製冷管漏氣嘅警號！對於烘焙店來講，部雪櫃真係命脈，唔單止保存住貴價原材料，仲有做咗嘅成品，一旦壞咗，真係手忙腳亂。今日我哋就一齊睇下，點樣判斷同處理呢個頭痛問題。
點樣知道製冷管漏咗氣？
其實有幾個好明顯嘅跡象，只要你留意下就會發現：
制冷效果持續變差：唔係突然完全唔凍，而係覺得一日比一日唔夠凍，就算將個溫控掣校到好低，都係冇咩改善 。
壓縮機長開長行：部機個壓縮機好似唔識停咁，一直喺度運轉，因為製冷劑不足，佢要好辛苦先維持到少少低溫 。
管道有油跡：製冷劑同冷凍油係一齊喺管道裡面行嘅，如果管道有地方漏，冷凍油都會滲出嚟，所以如果你見到雪櫃背部或者底部嘅銅管或者鋁管有油膩膩嘅污跡，十有八九就係個度漏緊 。
蒸發器結霜唔平均：可能只係某一部分結霜，其他部分就冇咩霜，甚至完全唔結 。
點樣準確搵出漏氣點？
師傅上門維修，一般會用以下幾種方法來檢測：
氮氣加壓檢漏：呢個係好常用嘅方法。師傅會先將氮氣打入雪櫃嘅製冷管道，增加管道內部壓力。跟住就會用聽診器仔細檢查內部各處 。當聽到某個位置有「嘶嘶」聲嘅漏氣聲時，就會標記出來，然後小心撬開該處的金屬板作進一步檢查 。
肥皂水檢漏：搵到可疑位置之後，師傅會用濃肥皂水搽喺管道上面，如果有氣泡冒出嚟，就係漏氣點 。呢個方法好有效，不過要好細心 。
分段打壓測試：對於一啲複雜嘅情況，師傅可能會將制冷系統分成高壓區同低壓區，分別打壓測試，睇下邊一部分嘅壓力下降得快，從而縮細檢查範圍 。
有咩維修方法可以揀？
搵到漏氣點之後，就要睇下個位置同損壞程度來決定點整。下面個表可以幫你清晰了解各種方法嘅特點：
漏點位置明確，容易接觸到，例如喺管道焊接位
針對性維修，成本相對較低，施工時間短
對於微細漏點或者喺深層管道嘅漏點效果不佳
銅管盤繞法
蒸發器本身或者難以修復嘅管道出現內漏，適用性廣
基本上咩型號嘅雪櫃都適用，效果比較徹底同耐用
工程較大，需要一定技術同經驗去盤繞同固定新銅管
蒸發器替換法
確定係蒸發器本身泄漏，而且有合適嘅成品蒸發器可以替換
直接用新嘅蒸發器替換，效率高
成本較高，而且對於特殊形狀嘅蒸發器未必有合適配件
重新發泡維修法
漏點喺雪櫃背部嘅接頭或者局部管道
可以針對性地處理背部接口問題
需要撬開背板，工程大，對深層管道內漏唔適用
維修後嘅關鍵步驟
好多人以為整返好個漏氣點就完事，其實唔係！之後有兩步好關鍵，直接影響維修質量同部機可以用幾耐：
抽真空：必須用專業嘅真空泵，將管道入面嘅空氣同水氣徹底抽走。如果唔係，好易造成冰堵或者臟堵，好快又會唔凍 。
氣密性測試：維修完成後，師傅會重新充入氮氣進行保壓測試，確保所有漏點已經完全修復，壓力能夠維持穩定 。呢步做得好，先可以保證唔會好快又漏過。
維修費用大概幾多？
維修費用真係好難一講講死，因為要睇漏氣點有幾難整、需唔需要更換零件、零件嘅型号同價格。一般來講，如果係製冷系統故障（例如製冷管漏氣），維修費用通常會喺500至1000元左右，如果需要更換嘅零件比較貴或者好難整，費用可能會更高 。最穩陣都係師傅上門檢查後，報個全包價或者明確嘅報價單俾你。
點樣預防製冷管漏氣？
想部雪櫃長命百歲，平時嘅保養好重要：
定期清潔冷凝器：保持散熱良好，可以減輕成個制冷系統嘅負荷，管道都冇咁易因為長期過熱而老化。
避免劇烈震動：搬運食材或者清潔雪櫃後面嘅時候，千祈要小心，唔好撞到後面嘅管道同散熱組件。
定期請專業師傅檢查：最好每隔半年至一年，請師傅上門做一次全面檢查，睇下有冇潛在問題，及早發現就可以避免大故障。
總之啦，對於烘焙店來講，部商用雪櫃真係好重要。一發現有唔妥，最好及早搵專業人士檢查。我哋「家電維修站」嘅師傅對各類商用雪櫃維修都好有經驗，可以幫你快手解決問題。
常見問題
Q1: 維修整好之後，大概可以保用幾耐？
A1: 正規嘅維修服務通常會提供保修期，例如針對維修部位及同性質故障，可能提供90日的保修期，具體條款應在維修前與師傅確認清楚。
Q2: 維修期間會唔會好影響店舖運作？
A2: 維修確實需要一定時間，可能會對營運有暫時影響。建議同師傅商量，盡量安排喺營業比較閒或者非營業時間進行維修，減少不便。
Q3: 點樣判斷部雪櫃係值得整，定係應該換過部新嘅？
A3: 呢個要綜合考慮維修報價、部雪櫃嘅當前狀態同用咗幾多年。如果維修費太貴，或者部機本身已經好舊，壓縮機等其他主要部件都開始老化，換部新機可能仲化算。
Q4: 可唔可以自己用啲膠水嘗試修補漏氣點？
A4: 極度唔建議！因為製冷管道內部有壓力，而且溫度變化好大，普通膠水（如AB膠、502膠）根本承受唔住，好快又會漏過，可能整壞部機之餘仲有危險 。一定要用番啱用嘅專業修補方法同材料。
Q5: 點解維修後要等一段時間先可以正常使用？
A5: 維修後，師傅需要時間進行抽真空、充注製冷劑（雪種）同測試，確保系統運行正常同穩定。之後部雪櫃都需要一段時間先可以將櫃內溫度降到設定值，所以唔好一整好就急住塞滿嘢入去。