開餐廳、超市或者進口食品店，最驚咩？當然係個商用雪櫃突然唔制冷啦！眼見啲食材開始變質，真係急到跳腳。其實雪櫃唔制冷，好多時同雪種泄漏或者除霜系統故障有關，今次就等「家電維修站」同大家傾下點樣檢查同處理呢啲問題。
點解雪種會泄漏？
商用雪櫃同家用唔同，佢哋長時間高負荷運行，雪種泄漏嘅機會都大啲。通常有幾個原因：
管道震鬆咗： 雪櫃運行時有震動，日子耐咗，管道接口可能會鬆咗，密封圈也可能老化。
部件穿咗： 可能因為碰撞、氧化，或者係蒸發器、冷凝器本身有瑕疵，出現咗微細嘅漏洞。
除霜不當： 如果用尖銳工具去鏟霜，不小心整穿咗冷藏室內壁後面嘅制冷管道，都會導致泄漏。
點樣知道雪種泄漏？
你可以留意的幾個跡象：
制冷效果大打折扣： 雪櫃長開但係溫度就係唔肯跌，或者凍嘅效果大不如前。
見到油漬： 雪種通常同冷凍油一齊行，如果管道或者部件接口有油膩膩嘅污漬，好大機會就係雪種泄漏嘅痕迹。
聽聲同摸： 壓縮機可能依然運行，但係聲音會有點唔同。摸下雪櫃出口位置，可能會異常發熱。
除霜系統點樣檢查？
除霜系統故障，都會令雪櫃積晒厚霜，影響制冷。可以按以下步驟檢查：
先睇外部因素： 檢查雪櫃門封條係咪關得嚴實，有冇變形或者破損。門封唔好，熱空氣成日走入去，會令化霜頻繁，加重系統負擔。
檢查化霜定時器/加熱管： 對於自動除霜嘅雪櫃，如果內部結霜過厚，好可能是除霜系統有問題。例如除霜定時器冇跳到化霜模式，或者係除霜加熱管壞咗。用萬用表測量下加熱管嘅電阻值，如果斷路就係壞咗。
檢查化霜感溫器： 個感溫器負責感知蒸發器嘅溫度，到點就指揮化霜。如果佢失效，個系統就唔識得正常化霜。
睇下化霜排水口： 個排水口如果塞咗，化咗嘅霜水排唔走，積喺機底，又可能結冰，仲會整到周圍好濕。
專業師傅點樣檢查雪種泄漏？
如果你懷疑係雪種問題，千祈唔好自己亂嚟，尤其係唔好自行嘗試打開系統或者加雪種。正路係call像「家電維修站」咁樣嘅專業師傅上門。師傅通常會用以下方法嚟確認同找出泄漏點：
肥皂水檢漏法： 呢個方法比較簡單直接，師傅會將肥皂水搽喺懷疑泄漏嘅部位，如果有泡泡吹出嚟，咁就係嗰度穿窿啦。
熒光檢漏法： 呢個方法幾犀利，師傅會先加入特定嘅熒光劑到系統度，等雪櫃運行一陣，再用紫外光燈去照，有泄漏嘅地方就會發出光亮的熒光，一清二楚。
電子檢漏儀檢漏： 用儀器探頭慢慢掃過管道，有泄漏嘅話儀器就會響，準確度幾高。
維修同後續跟進
如果確定係雪種泄漏，師傅會先修復泄漏點（例如焊補），跟住要抽真空（呢步好關鍵，要確保系統冇空氣同水分），最後先至會按雪櫃要求，加入適量嘅新雪種。
維修好之後，師傅通常會再進行檢漏測試，確保問題已經徹底解決。之後你要留意雪櫃嘅制冷效果同運行聲音係咪正常。
個人心得同建議
做維修咁多年，我覺得對於商戶嚟講，部雪櫃真係「搵食架生」。一旦唔制冷，損失嘅唔單止係維修費，更重要係啲食材同個客源。所以，定期保養真係好重要，例如定期清理冷凝器嘅塵，檢查下門封條。一發現唔對路，最好即刻搵人檢查，拖落去只會令問題惡化，維修費可能更貴。
揀維修服務時，最好搵啲信譽好、有經驗嘅師傅，因為製冷系統維修嘅手工同技術要求都比較高。唔好淨係睇價錢平，有時整得唔好，好快又壞過，仲麻煩。
常見問題
問：雪種係唔係需要定期添加？
答： 唔係架。如果雪櫃嘅製冷系統密封良好，雪種在封閉系統內循環，基本上不需要定期添加。如果需要頻繁添加雪種，說明系統存在泄漏點，需要處理。
問：可唔可以自己買雪種返嚟加？
答： 非常不建議。添加雪種需要專業工具和技術，例如需要先抽真空並控制好加注量。自行操作有風險（如高壓爆炸）且可能損壞設備。
問：維修雪種泄漏一般要幾耐時間？
答： 要視乎泄漏點的位置和修復的複雜程度。簡單的接口鬆動可能很快處理好；如果需要焊補或更換部件，則可能需要幾個小時或更長時間。
問：除霜系統唔工作，係咪一定就要換成個系統？
答： 唔一定。可能只是個別部件如加熱管或感溫器壞了，更換損壞的部件即可。需要師傅詳細檢查後確定。
問：點樣預防雪種泄漏同除霜系統故障？
答： 定期進行檢查與保養是關鍵。包括清理冷凝器，確保門封密封良好，避免用尖銳物品除霜，並保持雪櫃周圍通風散熱良好。