各位老闆、餐廳經理同埋廚房主管，你有冇發現雪櫃最近唔多夠凍？或者電費無端端飆升？可能係雪種泄漏搞鬼！今日我哋「家電維修站」就同大家傾下呢個話題，等你可以及早發現問題，避免更大損失。
雪種係咩？點解對商用雪櫃咁重要？
雪種，正式名稱叫製冷劑，係雪櫃製冷系統嘅「血液」。佢不斷循環，負責吸收櫃內熱量然後排出櫃外。想像下，如果血液流失，身體就會出問題；同樣，雪種泄漏，雪櫃就會失效。
商用雪櫃同家用嘅最大分別在於使用強度。商用雪櫃幾乎係24小時不停運作，門開關頻繁，內部空間大，所以對製冷系統要求更高。一旦雪種不足，壓縮機就要更吃力咁工作，唔單止耗電量大增，壓縮機壽命亦會大幅縮短，到時就唔係補漏咁簡單，可能要成部換，肉痛到飛起。
點樣判斷雪種可能泄漏？呢7個信號要留意
1. 製冷效果明顯下降
最直接嘅信號：雪櫃唔夠凍。尤其係之前好快就凍到嘢，而家成日都維持唔到設定溫度，雪糕軟淋淋，食材好易變壞。
2. 壓縮機幾乎唔停機
細心聽下，係咪部機好似冇停過？因為雪種不足，系統好難達到設定溫度，壓縮機就要持續運轉，試圖降溫。
3. 電費無故增加
如果你發現電費單金額急升，但用電習慣冇大變，雪櫃好可能係「電老虎」之一。
4. 蒸發器結霜異常
打開雪櫃，留意下蒸發器（即係嗰排冷卻鰭片）係咪只係部分結霜，或者結霜唔均匀，咁可能係雪種不足嘅表現。
5. 管道或接頭有油漬
雪種同冷凍油一齊喺系統內循環，泄漏嘅地方通常會伴隨冷凍油滲出。所以，如果發現銅管接駁位、閥門附近有深色油漬，泄漏嘅可能性就極高。
6. 聽到嘶嘶聲
如果泄漏比較大，有時會聽到輕微嘅「嘶嘶」聲，係雪種噴出嘅聲音。不過呢個情況較少見。
7. 機身震動異常明顯
當系統壓力唔平衡，壓縮機負荷過重，成部機嘅震動同噪音都可能比平時大。
唔好睇小以上任何一點，我哋「家電維修站」接過唔少Case，客人都係等到雪櫃完全唔凍先求救，結果維修成本同時間都大增。早發現早處理，真係可以慳返好多。
簡單自查方法：肥皂水檢漏法
如果你懷疑有泄漏，可以嘗試一個簡單又經濟嘅方法：肥皂水檢漏。呢個方法我哋師傅都會用嚟做初步判斷。
準備材料：
少少梘液（洗碗用嘅就得）
清水
個細噴壺或者軟毛掃
乾淨嘅布（用嚟抹乾）
步驟：
確保安全：先拔掉雪櫃電源，避免觸電風險。
清潔表面：用布將懷疑泄漏嘅接頭、焊點位置抹乾淨。
塗抹肥皂水：將稀釋嘅肥皂水噴灑或塗抹喺檢查位置。
仔細觀察：靜靜觀察幾十秒。如果該處有雪種泄漏，泄漏嘅氣體會推開肥皂水，形成一個個小氣泡。气泡持續出現嘅位置，就係泄漏點。
優點：成本低、操作簡單，適合初步排查。
缺點：對於非常微小嘅泄漏，或者視線唔好嘅位置，就好難察覺。
溫馨提示：如果雪櫃仲有少少製冷能力，系統內部可能仍有少許正壓，呢個方法會更有效。如果已完全無製冷，系統可能已同大氣壓力一樣，就好難測出。
師傅用嘅專業檢漏方法有咩唔同？
專業維修師傅會用更精準嘅儀器。常見嘅有：
1. 電子檢漏儀
呢個係目前最快、最準嘅方法之一。師傅會用一個手提儀器，將探頭慢慢掃過可能泄漏嘅部位。當探頭檢測到雪種氣體，儀器就會發出警報聲。呢種方法靈敏度高，可以搵到好細微嘅泄漏。
2. 荧光檢漏法
呢個方法好得意，好似做實驗。師傅會先將專用荧光劑打入雪櫃製冷系統內，等雪櫃運行一段時間，讓荧光劑隨住雪種同冷凍油循環。之後，用一支紫外光燈去照射系統各個部位。如果有泄漏，荧光劑就會喺紫外光下發出熒光黃綠色，泄漏點無所遁形。好處係好準確，而且即使之後先嚟維修，都能睇到之前标记嘅位置。
3. 高壓氮氣檢漏
對於難以確定泄漏點嘅情況，師傅可能會將系統抽真空後，充入高壓氮氣，再用肥皂水或者將部件浸入水中嚟檢查。不過呢個方法對設備同技術要求高，絕對唔建議自己嘗試。
點樣揀？ 對於商用雪櫃，我哋「家電維修站」通常建議用「电子检漏仪」加「荧光检漏」雙重確認，確保唔會遺漏任何細微缺口，尤其係嗰啲間歇性先泄漏嘅位置。
檢查完雪種，風機系統都唔可以忽視！
好多人都集中睇雪種，但成日忽略咗另一個關鍵：風機系統。商用雪櫃多數係風冷式，依賴風機將冷空氣吹到櫃內每個角落。如果風機有問題，製冷效果一樣會大打折扣。
風機日常檢查清單：
聽聲辨識：開機時聽下風機運轉有冇異響，例如摩擦聲、撞擊聲。有異響可能代表風扇葉片變形、軸承損壞或者有異物卡住。
觀察震動：用手輕輕觸摸機殼，感覺下震動係咪比平時大。過大震動可能係風機葉片不平衡或者馬達安裝鬆動。
檢查風扇葉片：切記先斷電！ 目視檢查葉片有冇裂痕、變形或者積聚太多油污塵埃。厚厚嘅塵垢會影響風量同增加耗電。
測試啟動順暢度：斷電情況下，用手輕輕轉動風扇葉片，感覺下係咪順暢。如果卡卡哋，可能軸承需要潤滑或者更換。
確認出風量：開機後，用手感覺出風口風力係咪足夠。風力微弱可能係風機轉速唔夠、馬達老化，或者蒸發器太髒堵塞咗風道。
萬一真係泄漏，點樣維修同保養？
發現泄漏點之後，一般有咩做法？
1. 修復泄漏點
接頭鬆動：可能只需要擰緊或者更換接口嘅密封圈（O-ring）。
銅管穿窿：如果係喺可焊接嘅位置，師傅會用銀焊條進行補焊。如果穿窿位置唔理想，可能需要截斷舊管，接上新嘅銅管。
部件損壞：如果係冷凝器、蒸發器本身穿窿，好多時就要成個部件換咗佢。
2. 更換乾燥過濾器
呢一步好重要！因為當系統泄漏，空氣同水氣會進入管道，水氣會同雪種同冷凍油發生化學反應，產生酸性物質，腐蝕金屬部件。所以維修時必須換咗個乾燥過濾器，用嚟吸收系統內嘅水分同雜質。
3. 抽真空同充注雪種
完成修復同更換過濾器後，師傅會用專業嘅真空泵將系統內部抽成高度真空，目的係徹底清除入面嘅空氣同水氣。之後，再按照雪櫃標籤上指定嘅雪種類型同重量，準確地充注返新雪種。
4. 試運行同檢測
最後，會開機試運行，同時用壓力錶監測系統高低壓是否正常，確認製冷效果同溫控功能恢復正常，先算完工。
點樣預防勝於治療？記住呢5個保養習慣
與其等到壞先嚟維修，不如做好預防措施。
定期清潔冷凝器同風機：特別是風冷式雪櫃的冷凝器翅片，容易積聚灰塵和油污，建議每半年至少徹底清潔一次，確保散熱良好。
避免用尖銳物品鏟冰：好多人貪快用刀或者鐵鏟嚟除霜，好易整穿背後嘅製冷管道。應該用塑料刮板或者等其自然融化。
留意周邊通風：雪櫃兩側同背面要留足夠散熱空間，唔好貼實牆壁或者塞滿雜物，否則散熱不良會令系統壓力過高，容易引發泄漏。
定期檢查門膠邊：門膠邊老化會令櫃外暖空氣不斷流入，加重壓縮機負擔。發現破損就盡快更換。
安排專業年檢：最好每年請好似「家電維修站」咁嘅專業師傅做一次全面檢查，包括用儀器檢查有冇微漏，測量運行電流同壓力，防患於未然。
個人見解：點解我特別強調「專業」二字？
整雪櫃，尤其係商用雪櫃，絕對唔係「是是但但」嘅事。我見過太多因為貪平搵非正規師傅，或者老闆自己亂咁嚟，結果搞到小病變大病。雪種嘅充注量要好準確，多咗少咗都唔得；維修過程嘅清潔同抽真空步驟，直接關係到維修後能用幾耐。所以，專業嘅事，真係要交返俾專業嘅人。
常見問題（FAQ）
1. 問：商用雪櫃一般用邊種雪種？
答：目前市面上常見嘅有環保雪種R134a、R404A，同埋R600A（異丁烷）等。具體用邊種一定要睇返雪櫃機身嘅標籤說明，絕對不能混用，否則可能引致危險。
2. 問：補漏一次大約幾多錢？
答：費用因應泄漏點位置、維修難度、所需雪種類型同重量等因素差異好大，由千幾到幾千港幣都有可能。最好聯絡像「家電維修站」的服務商上門報價。
3. 問：雪種泄漏對人體有害嗎？
答：常見嘅R134a、R600A等雪種本身毒性較低，但如果在通風不良的狹小空間大量泄漏，有可能令人缺氧或引起不適。而R600A具有可燃性，在空氣中達到一定濃度會有危險，需特別注意。
4. 問：維修後大概可以用返幾耐？
答：如果係專業維修，徹底處理好泄漏點同更換乾燥過濾器，並且日常保養得宜，用多好幾年係冇問題嘅。維修質量同後續保養都好關鍵。
5. 問：點樣揀一間可靠嘅維修公司？
答：可以留意幾點：有冇實體店或正式商業登記、師傅是否持有相關資格認證、報價單是否清晰列明項目、有冇提供合理保用期等。