說真的，你諗下，一間餐廳個雪櫃無端端唔凍，入面幾千蚊食材隨時報銷，個老細個頭肯定大曬。呢個時候，維修師傅個技術係咪過硬，真係一試就知。尤其係商用雪櫃，同屋企用嘅完全兩回事，功率大、管路複雜，雪種一旦泄漏，成個舖頭盤生意都可能被拖垮。今日我哋就傾下，乜嘢先叫真正處理到商用雪櫃雪種泄漏嘅過硬技術。
雪種係乜？點解佢咁重要？
你可能成日聽人講「雪種」，但係佢究竟係乜東東來嘎？簡單來講，雪種就好似雪櫃嘅「血液」 。佢係一種好特別嘅物質，喺雪櫃條密封嘅管道裏面不斷循環跑來跑去。佢嘅工作就係不停地搬運熱量：喺雪櫃裏面吸收熱氣，令到入面變凍；然後跑到雪櫃外面，將吸收嘅熱氣散發出去。
所以話，如果雪種泄漏唔夠，雪櫃就冇辦法有效搬走裏面嘅熱氣，制冷效果自然大打折扣，甚至完全唔制冷。呢個就係點解話雪種係制冷系統嘅命脈。
常見嘅雪種有R134a、R600a等，佢哋各有特性，例如R134a係一種中低溫環保制冷劑，熱力學性能唔錯，毒性也較低；而R600a制冷效率高，對環境污染細，但係佢有個缺點就係具有可燃性，所以處理起來要格外小心。記住，唔同型號嘅雪櫃所用嘅雪種可能唔同，千祈唔好亂加。
點樣判斷雪櫃可能雪種泄漏？
當你發現個商用雪櫃有下面呢啲情況，就要特別留神啦：
制冷效果明顯差咗：呢個係最直接嘅信號。明明個雪櫃開咗好耐，但入面嘅溫度就係降唔落來，啲飲品唔凍，食材好容易變壞。
部壓縮機好似好辛苦：佢長時間唔停機，或者係幾乎冇乜點停過，但係雪櫃裏面依然唔夠凍。
結霜情況好反常：可能係某啲地方結霜特別厚，另一啲地方又完全唔結霜，分布得好唔平均。
睇到有油漬：因為雪種通常同潤滑油係互相溶解嘅，所以如果管道嘅接口、焊口或者個蒸發器表面出現咗油滋滋嘅跡象，好大機會就係雪種泄漏嘅位置。呢個方法叫「目測檢漏法」，係一種好初步同直接嘅判斷方法。
當然啦，以上呢啲都係表面跡象，真正要確定係咪泄漏同埋搵到個泄漏點，就需要用更專業嘅方法啦。
技術過硬嘅師傅點樣搵出泄漏點？
隨便搵個人可能就話幫你「加翻啲雪種」就算，但係技術真正紮實嘅師傅，一定會先落手落腳搵出泄漏嘅根源。如果唔係，你加幾多次雪種都係漏曬，根本解決唔到問題。好似我哋「家電維修站」嘅師傅，通常會用以下幾種方法，一種一種咁排查：
肥皂水檢漏法：呢個方法比較經典同埋實用。師傅會先俾制冷系統充入一啲氮氣，增加少少壓力，然後用毛掃將肥皂水塗喺可能泄漏嘅部位，好似管道接口、焊位呢啲地方。如果見到有地方吹出泡泡，嗰度就係泄漏點啦。呢個方法好處係簡單直接，成本低，不過對於一啲好微細嘅泄漏，或者位置好隱蔽嘅泄漏，就可能比較難發現。
電子檢漏儀檢測法：呢個就係用專業工具啦。個電子檢漏儀嘅探頭對泄漏好敏感，當佢移近有雪種泄漏嘅地方，個儀器就會發出警報。呢種方法嘅靈敏度同準確度都比較高。不過部儀器本身相對來講會貴啲，同埋要定期校准同維護先可以保證準確。
熒光檢漏法：呢個方法而家越嚟越流行，好犀利。師傅會將特定比例嘅熒光檢漏劑加入到了制冷系統裏面，等個系統運行一段時間。之後，用專用嘅紫外線燈去照射成個系統，如果邊度有泄漏，嗰度就會顯示出好明顯嘅黃色熒光。呢種方法嘅好處係能夠好精準咁定位到微細嘅泄漏點，邊度漏光，一照就原形畢露。
技術好嘅師傅會根據唔同嘅情況，揀選最合適嘅方法，確保唔會放過任何一個微細嘅泄漏點。
點樣先算係徹底修好？唔係淨係加雪種咁簡單！
好多人都誤以為，雪櫃唔凍，搵人嚟加翻啲雪種就搞掂。老實講，如果係咁簡單，就唔會有咁多雪櫃翻修又翻修啦。真正治本嘅維修，至少包括以下幾個步驟：
第一步：修復泄漏點。搵到個泄漏點之後，就要根據唔同情況去處理。如果只係接口鬆咗，擰緊就得。但如果係條管道穿咗或者破裂，咁就要更換損壞嘅部件。修復之後，最重要係要確保焊接牢固、密封良好，如果唔係好快又會再漏。
第二步：抽真空。呢一步好關鍵！喺加註新雪種之前，一定要用專業嘅真空泵將制冷系統裏面嘅空氣同水分抽幹淨。如果唔係，系統裏面有空氣或者水分，好可能會引起「冰堵」呢類嘅故障，即係水分喺毛細管個度結冰堵住條路，而且都會影響制冷效果同壓縮機嘅壽命。抽真空嘅時間要夠長，確保徹底抽乾淨。
第三步：準確加註雪種。加註雪種嘅量一定要跟足雪櫃嘅規格要求，絕對唔可以求其。雪種加得太多，會令到個系統壓力過高，可能整壞壓縮機，同時又嘥電；加得太少呢，又唔夠制冷，雪櫃溫度唔夠低。呢度好考師傅嘅經驗同責任心。
所以話，一個負責任、技術過硬嘅師傅，絕對唔會係嗰種嚟到睇都唔睇就話「加雪種啦」嘅人。佢一定會幫你搵出根源，徹底解決問題。
點樣揀一間信得過嘅維修服務？
當你部寶貴嘅商用雪櫃「病咗」，揀對維修服務就至關重要。點樣揀先唔會踩坑呢？你可以留意以下幾點：
睇佢有冇明確嘅報價流程：正規嘅服務商一般會先檢查，確定咗故障原因同維修方案之後，再報出一個清楚嘅價格，而唔係一開口就係一個好籠統嘅「優惠價」。
問清楚保用期：整完之後，有關翻工同零件有冇保用期？有幾長？呢個好反映間公司對自己技術同零件質量嘅信心。
睇佢係咪願意解釋清楚：好嘅師傅會樂意同你解釋壞嘅原因、點樣整，同埋之後點樣用先可以避免同樣問題發生。
揀有信譽嘅品牌或者服務商：例如一啲專門做商用制冷設備嘅公司，佢哋對呢一行通常會專業啲，因為佢哋好注重自己嘅口碑。
好似「家電維修站」咁，我哋一直覺得，一次高質量嘅維修，唔單止係整好部機，更重要係幫客戶減少唔必要嘅損失同煩惱。
個人觀點：技術「過硬」嘅背後，其實係一份責任心
講到尾，處理商用雪櫃雪種泄漏，所謂嘅「技術過硬」，並唔單止係識得用幾樣專業工具咁簡單。我認為，更重要嘅係份責任心同埋解決問題嘅思路。
一個真正靠譜嘅師傅，會將部雪櫃當成自己嘅嘢來整，會諗點樣整先可以耐用啲，點樣幫個客慳錢。而唔係頭痛醫頭，腳痛醫腳，求其加夠雪種，收錢走人，幾個月後又壞過。
所以話，當你搵人整雪櫃嘅時候，除咗問價錢，都不妨觀察下個師傅嘅工作態度，睇下佢係咪細心，係咪願意同你溝通。好多時候，態度就決定咗技術嘅質量。
常見問題（FAQ）
問：雪種泄漏對人體有害嗎？
答：如果係少量泄漏，一般對健康影響唔大。但如果係大量泄漏，尤其係用咗像R600a呢種可燃性雪種，一旦喺密閉空間達到一定濃度並遇到明火，就有可能會引起爆炸，咁就非常危險啦。
問：自己可唔可以幫雪櫃加雪種？
答：強烈唔建議非專業人士自己動手。因為雪櫃制冷系統涉及高壓同化學物質，操作不當可能會導致安全事故，而且你好難控制到準確嘅加註量，整得唔好反而會整壞部雪櫃。
問：雪種系唔使定期補充嘎？
答：唔係嘎。正常情況下，雪種係密封喺制冷系統裏面，唔會無端端減少，所以唔需要定期補充。只有當出現泄漏呢類故障，導致雪種不足嘅時候，先需要進行補充。
問：整一次雪種泄漏大概要幾多錢？
答：維修費用要視乎雪櫃嘅型號、故障嘅嚴重程度同埋維修方式而定。如果只係簡單嘅泄漏點修復同加翻雪種，費用可能幾百蚊左右。但如果需要更換成個制冷系統嘅大部件，咁費用就可能要上千蚊。
問：點樣防止雪種泄漏？
答：可以定期檢查下制冷系統嘅管道、接口等部位有冇鬆動或者腐蝕；使用雪櫃嗰陣，要避免成日碰撞同強烈震動；另外，除霜嘅時候要用正確方法，千祈唔好用尖銳嘅工具去鏟冰，以免整穿雪櫃內壁。